Recipe | Mitos y verdades de las frituras, Mariana Koppmann

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Mitos y verdades de las frituras, Mariana Koppmann en Cocineros Argentinos Noviembre 2012

From Youtube.com - Posted: Nov 29, 2012 - 1,720 views
Recipe | Mitos y verdades de las frituras, Mariana Koppmann en Cocineros Argentinos Noviembre 2012 | Mitos y verdades de las frituras, Mariana Koppmann en Cocineros Argentinos Noviembre 2012
Mitos y verdades de las frituras, Mariana Koppmann en Cocineros Argentinos Noviembre 2012
Mitos y verdades de las frituras, Mariana Koppmann en Cocineros Argentinos Noviembre 2012
Duration: 20 minute 52 seconds 
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En esta sección develamos muchos mitos acerca de las frituras. Junto a Juan Braceli y Guillermo Calabrese, hicimos milanesas, buñuelos y riquisimas papas fritas
(Source: youtube.com).
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Cocineros argentinos 06 08 10 2 de 5

Gran variedad de platos dulces y salados en Cocineros argentinos: empanadas de carne fritas en diez minutos con Vanina de Lanús, panes de calabaza y queso, brownies de chcolate blanco y cocadas para el día del niño, ñoquis caseros de ricota y espinaca con estofado y mucho más festejando el cumpleaños de Anita. http:www.tvpublica.com.ar
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Todos los secretos para preparar embutidos caseros con la visita de un especialista; aceitunas caseras y escabeche de pollo; y exquisita pastafrola de membrillo gigante con dulce de membrillo casero. http:www.tvpublica.com.ar
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El secreto de la pastafrola Parte 1

Encontrá los ingredientes y procedimientos detallados en www.cocinerosargentinos.com
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Ñoquis especiales con salsa bolognesa para celebrar el día de la madre y panqueques gigantes con variedad de rellenos. Además muchas sorpresas en Cocineros argentinos. http:www.tvpublica.com.ar
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En esta emisión especial de Cocineros argentinos, conocemos el procedimiento artesanal para hacer queso cuartirolo casero, con dos maestros de la cocina; fondue gigante de queso y fondue de chocolate en cascada para bañar brochettes de frutas; y chocolate en rama casero.http:www.tvpublica.com.ar
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Preparamos platos rápidos y a las chapas. Aprendemos a cocinar un tremendo matambre a la pizza; un chef oriental nos enseña a hacer ricos salteados: chop suey, chao fan y chao mien; y además, tentadores selladitos dulces y fernet casero. http:www.tvpublica.com.ar
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Compartimos una emisión dedicada a todas las especialidades de campo: hacemos un costillar y un lechón adobado a la cruz; preparamos el clásico matambrito al libro; aprendemos los secretos para cocinar chinchulín; armamos pamplona de pollo rellena de jamón, queso y verduras; acompañamos el asado con morrones rellenos de salchicha parrillera y mozzarella; y hacemos tragos refrescantes para tomar con el asado.http:www.tvpublica.com.ar
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Cocineros argentinos 08 05 13 6 de 7

Recibimos a maestros panaderos que nos dan clases magistrales para preparar múltiples variedades de panes. También, muchas opciones de rellenos para sándwiches combinados, hacemos un pastrón casero exquisito, un budín de chocolate y menta y alfajores santafesinos.http:www.tvpublica.com.ar https:www.facebook.comtvpublica https:twitter.comTV_Publica https:www.facebook.comcocinerosargentinos https:twitter.comcocinerosarg
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Recibimos clases magistrales para aprender a depostar una media res y reconocer todos los diferentes cortes de carne vacuna. Además, preparamos, carne a la masa, niños envueltos de palomita con vegetales y unas galletitas de jengibre y lima para la tarde.http:www.tvpublica.com.ar https:www.facebook.comtvpublica https:twitter.comTV_Publica https:www.facebook.comcocinerosargentinos https:twitter.comcocinerosarg
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Espectacular show de milanesas en Cocineros argentinos: fritas y al horno, cubiertas de fugazzeta, primavera, jamón y morrones; pizzanesas con papas fritas; milanesas vegetarianas con papas rejilla; increíble torta de milanesas. Además, tragos súper refrescantes y clásica isla flotante con sambayón. http:www.tvpublica.com.ar
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Mil preparaciones para comer con la mano mientras disfrutamos del Fútbol para todos en Cocineros argentinos. Show de pizzetas a la chapa, papas rebozadas con queso, lengua a la vinagreta y alitas de pollo crocante con mayonesa de vegetales. Además, exquisitos licuados sin alcohol y deliciosa fondue de chocolate. http:www.tvpublica.com.ar
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Por qué estudiar cocina según Guillermo Calabrese

Guillermo Calabrese, uno de los chef más reconocidos de Argentina y maestro del Colegio de Cocineros Gato Dumas, habló para Shock.com.co sobre los placeres de encaminarse en la culinaria y acerca de las condiciones básicas que se requieren para convertirse en chef. Ver más en: http:www.shock.com.coactualidadarticuloshock-cocina-dummies-segun-shockcomco
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Recibimos a maestros panaderos que nos dan clases magistrales para preparar múltiples variedades de panes. También, muchas opciones de rellenos para sándwiches combinados, hacemos un pastrón casero exquisito, un budín de chocolate y menta y alfajores santafesinos.http:www.tvpublica.com.ar https:www.facebook.comtvpublica https:twitter.comTV_Publica https:www.facebook.comcocinerosargentinos https:twitter.comcocinerosarg
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Alfajores y conitos bañados en chocolate

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Cocinamos pollo al horno con adobo especial y guarnición multiverduras; aprendemos a cocinar lengua de tres maneras diferentes: a la vinagreta, a la milanesa rellena y con crema de mostaza; conocemos todos los utensilios que pueden utilizarse para servir pizzas; hacemos tarantela de peras; y compartimos la cocina con el cheff argentino Mauro Colagreco quien realiza un plato con alimentos regionales.http:www.tvpublica.com.ar
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Todos los secretos para hacer el mejor asado en Cocineros argentinos desde la terraza del canal: técnicas para tener un buen fuego; el paso a paso para trenzar chinchulines; el clásico chimichurri; morrones rellenos asados a la parrilla y mucho más. Además cómo preparar las más ricas tortas y tartas: de ricota, pasta frola de membrillo y exquisita selva negra. http:www.tvpublica.com.ar
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