Recipe | Masa para Empanadas Perfecta The Frugal Chef - Cook

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Masa para Empanadas Perfecta The Frugal Chef

From Youtube.com - Posted: Jan 28, 2013 - 285,652 views
Recipe | Masa para Empanadas Perfecta The Frugal Chef
Masa para Empanadas Perfecta The Frugal Chef
Masa para Empanadas Perfecta The Frugal Chef
Duration: 5 minutes 30 seconds 
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Esta masa para empanadas es absolutamente perfecta. Se la puede freír u hornear. Es suavecita, fácil de hacer y deliciosa. Buen provecho!SUSCRIBETE ACA! - http:full.scLQTHYV Dale like , compártelo y comenta Watch this video in English - http:youtu.be6NLRsXjYR_0Sígueme en : Twitter :https:twitter.comthefrugalchef Facebook : https:www.facebook.compagesThe-Frugal-Chef245282282242Receta : Hace más o menos 50 empanadas chiquitas1 huevo 2 cucharadas de leche 18 cucharilla sal 2 ¼ tazas (280 gramos) de harina cernida 1 ½ cucharillas de sal ½ taza (113 gramos) de mantequilla fría -- cortada en cuadraditos 1 cucharada de vinagre de manzana o vinagre blanco 13 de taza (80 ml) de agua heladaBata el huevo con la leche y 18 de cucharadita de sal en un bol, con un tenedor.En otro bol, ponga la harina con la 1 ½ cucharaditas de sal. Aumente la mantequilla e incorpórela, usando las manos o dos cuchillos o una procesadora de comida, hasta que su masa parezca migas de pan. Aumente el huevo batido, el vinagre y el agua helada a la harina. Usando un tenedor, mezcle todo con cuidado. Vierta la masa sobre un mesón limpio e y enharinado. Con mucho cuidado forme una bola con la masa. No la trabaje demasiado. Simplemente júntela. Cubra la masa con plástico y refrigérela por una hora.Después de una hora, saque la masa del refrigerador y pártala en dos. Ponga la masa sobre un mesón limpio y enharinado y estírela con un fuslero, hasta que esté de más o menos un tercio de centímetro. Use un vaso para cortar su masa en círculos. Hágalos del tamaño que quiera. Ponga un poco de relleno en el medio y dóblelas en dos. Asegúrese de apretar bien los bordes para que el relleno no se salga. Puede dejarlas así, apretarla los bordes con un tenedor o repulgarlas.Si va a freír las empanadas hágalos en aceite muy caliente por unos 10 a 15 minutos. Si las va a hornear hágalo en un horno bien caliente -- 200 grados -- por unos 25 minutos. Imprime tu receta aca - http:thefrugalchef.com201401masa-para-empanadas"Audio file(s) provided by http:www.audiomicro.com"
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recipe | Empanadas de Carne al Horno

Empanadas de Carne al Horno

Watch this video in English - http:youtu.bel4lCmh8qgd8 http:full.scLQTHYV - SUBSCRIBITE ACA! Aqui tienen una receta de empanadas de carne con chipotles. Estas son deliciosas! Si no quieren que sean picantes simplemente no le pongan el chipotle. Buen provecho!50 empanadas chiquitas aproximadamentePARA LA MASA: 1 huevo 2 cucharadas de leche 18 cucharilla sal 2 ¼ tazas (280 gramos) de harina cernida 1 ½ cucharillas de sal ½ taza (113 gramos) de mantequilla fría -- cortada en cuadraditos 1 cucharada de vinagre de manzana o vinagre blanco 13 de taza (80 ml) de agua heladaBata el huevo con la leche y 18 de cucharadita de sal en un bol, con un tenedor.En otro bol, ponga la harina con la 1 ½ cucharaditas de sal. Aumente la mantequilla e incorpórela, usando las manos o dos cuchillos o una procesadora de comida, hasta que su masa parezca migas de pan. Aumente el huevo batido, el vinagre y el agua helada a la harina. Usando un tenedor, mezcle todo con cuidado. Vierta la masa sobre un mesón limpio e y enharinado. Con mucho cuidado forme una bola con la masa. No la trabaje demasiado. Simplemente júntela. Cubra la masa con plástico y refrigérela por una hora.Después de una hora, saque la masa del refrigerador y pártala en dos. Ponga la masa sobre un mesón limpio y enharinado y estírela con un fuslero, hasta que esté de más o menos un tercio de centímetro. PARA EL RELLENO: 1 cebolla mediana -- picada finamente 3 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo -- picados finamente 2 chipotles en adobo -- picados 500 gramos de carne molida ¼ taza de arvejas ½ zanahoria grande picada en cubos chiquitos ½ papa grande picada en cubos chiquitos 3 tomates Roma --pelados y picados (pueden usar tomates en lata) ½ cucharada de orégano Sal y pimienta al gusto ½ taza de agua 1 huevo con un salpicón de agua fría Un poco de polvo de chipotle para colorCaliente el horno a 200 grados y prepare sus latas de hornear. Ponga 2 cucharadas de aceite en una sartén y caliente. Añada la cebolla y cocine por unos 8 minutos -- hasta que se suavice y este translucida. Añada el ajo y el chipotle. Mezcle bien y deje que se cocinen por unos dos minutos, hasta que pueda oler el ajo y los chiles. Añada la carne molida y mezcle bien. Deje que cueza por uno minutos. Agregue las arvejas, la zanahoria y la papa picada. Mezcle bien y haga un hoyo en el medio del sartén. Agregue la cucharada restante de aceite y aumente el comino. Cocine el comino, revolviendo constantemente, por unos dos minutos. Mezcle todo y añada los tomates, las aceitunas y el orégano. Mezcle. Sazone a gusto con sal y pimienta. Agregue el agua, mezcle bien, y deje que la carne se cueza, a fuego lento, en sartén tapada por 15 minutos. Retire el relleno del fuego y haga que se enfrié completamente antes de rellenar las empanadas. Siga las instrucciones para fuslerear la masa. Use un vaso para cortar su masa en círculos. Hágalos del tamaño que quiera. Ponga un poco de relleno en el medio y dóblelas en dos. Asegúrese de apretar bien los bordes para que el relleno no se salga. Puede dejarlas así, apretarla los bordes con un tenedor o repulgarlas. Ponga las empanadas sobre la lata de hornear. Agregue el chipotle en polvo al huevo con agua. Bata con un tenedor y pinte las empanadas. Hornee las por 25 minutos -- hasta que la parte de abajo este levemente dorada y la masa este cocida a la vista.Sirva las empanadas calientitas o a temperatura ambiente. Buen provecho! Imprima su receta aca - http:thefrugalchef.com201402empanadas-de-carne"Audio file(s) provided by http:www.audiomicro.com"
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http:full.scLQTHYV - SUBSCRIBITE ACA! Estas costillas son super tiermas y muy sabrosas. Las vamos a cocinar por 4 horas y despues ponerles un glaseado de guajillo con miel. Delis! Si gustan pueden usar salsa de barbacoa en lugar de los guajillos. Lo que sea que decidan estaran encantados! Buen provecho! Imprima su receta aca - http:thefrugalchef.comwp-contentuploadsCostillas-Res-Horno.pdf "Audio file(s) provided by http:www.audiomicro.com"
1,644 views | Jan 23, 2013
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recipe | Middle Eastern Appetizer Recipe Sfihas The Frugal Chef

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This Middle Eastern appetizer recipe (Sfijas) is great as an appetizers or served as a light meal. They are very easy to make and delicious.We are going to use empanada dough but you can go ahead and use store bought dough and even puff pastry. Keep scrolling down for the link to the dough recipe.SUBSCRIBE HERE! - http:full.scLQTHYV Share, like and comment. Follow me : Twitter :https:twitter.comthefrugalchef Facebook : https:www.facebook.compagesThe-Frugal-Chef245282282242Vea este video en español - http:youtu.belEr_E5p60LQ http:full.scLQTHYV - SUB HERE!Empanada Dough Video - http:youtu.be6NLRsXjYR_0Makes 30 to 34 esfijas 1 ½ pounds (750 grams) ground beef 1 medium white or brown onion -- finely chopped Salt & Pepper A pinch of ground cumin Up to a cup of Greek yogurt or Labne or Kefir cheese 1 cup of chopped mint leaves Empanada Dough or Puff Pastry Dough 1 lightly beaten egg with a splash of cream or milkHeat your oven to 375 degrees F (190 C).Season the salt with salt and pepper. Heat a skillet with a little oil and brown the meat -- stirring occasionally to get rid of any meat clusters. Drain the browned meat in a colander inside a bowl. Discard the drained fat in the garbage and not down your drain.Add a little more oil to the skillet and add the onion. Cook for 5 to 6 minutes until the onion is softened and translucent. Return the beef to the skillet and mix well. Let the meat and onions cook for a few minutes. Work at medium heat. Add the cumin and mix. Add ½ a cup of yogurt (or labne or Kefir) and mix it in. If the meat is too dry add more a ¼ cup at a time. It is very important that these be very moist. Mix it well and turn off the heat. Prepare your dough by rolling it out and cutting it in circles. You can use a glass. Stretch it out to make it thinner and a little bigger. Place a teaspoon of filling in the middle. Grab one of the ends and press them together. Grab the other ends and press them together. Turn the pastry and press the middle edges leaving a little 'window' in the middle. Brush the pastries with egg wash and bake for 20 to 25 minutes -- until the bottoms start browning. Serve with a little more Greek yogurt or Kefir cheese. 2 Esfijas - CALORIES 129.56; FAT 8.66 grs (sat 2.40; mono 3.67; poly 1.98); PROTEIN 4.91 grs ; FIBER 0.25 grs; CARBS 8.13 grs; CHOLESTEROL 14.23 mg; IRON 0.51 mg; SODIUM 112.77 mg; CALCIUM 18.81 mgPrint your recipe here - http:thefrugalchef.com201405middle-eastern-appetizer-recipe-esfijas Audio files from "audiomicro.com"
1,644 views | May 16, 2014
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recipe | Flaky Melt in Your Mouth Empanada Dough The Frugal Chef

Flaky Melt in Your Mouth Empanada Dough The Frugal Chef

Empanadas are turnovers that can be filled with cheese, chicken, beef,pork, sweet fillings and vegetarian fillings. They are very popular in Latin America and every country has their own version. The dough is a very important part of this meal and this one is perfect! Enjoy!http:full.scLQTHYV - SUB HERE! Share, like and CommentVea este video en español - http:youtu.beJuhd2hEk18QFollow Me : Twitter :https:twitter.comthefrugalchef Facebook :https:www.facebook.compagesThe-Frugal-Chef245282282242Recipe : Makes about 50 small empanadas1 egg 2 TBS milk 18 tsp. salt 2 ¼ cups sifted flour 1 ½ tsp. salt ½ cup cold butter -- sliced 1 TBS cider or white vinegar 13 cup ice cold waterPlace the egg, milk and 18th tsp. salt in a bowl and whisk it with a fork. Set aside.In a large bowl, add the sifted flour and the 1 ½ tsp. salt. Mix well. Add the butter and incorporate it into the flour, using your clean hands, 2 knives or a food processor. Mix until the flour resembles bread crumbs.Add the egg mixture, the vinegar and the water to the flour. Use your fork to incorporate all the ingredients.Dump the dough on a clean, floured counter top. Carefully bring it all together -- do not knead it -- until you have a ball. This should take 2 to 3 pressing with the heel of your hands. Do not over-work the dough. Wrap the dough and refrigerate it for 1 hour.After an hour, divide the dough in half and place it on a clean, floured counter top. Roll it out until you have about 18th inch thickness. Use a glass or round cookie cutter -- any size you prefer -- and cut the dough. Reuse the left over dough until you have no more left over.Place your filling in the middle of your circle and fold. Make sure to press the edges so they stick together. You can leave them like this, press them with a fork, or form a 'rope' by overlapping it.Deep fry in very hot oil for about 10 minutes or bake at 400 degrees for about 25 minutes. Enjoy!Print your recipe here - http:thefrugalchef.com201301empanada-dough-recipe"Audio file(s) provided by http:www.audiomicro.com"
1,644 views | Jan 28, 2013
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recipe | Masa Para Empanadas Dulces Receta Deliciosa

Masa Para Empanadas Dulces Receta Deliciosa

Masa para Empanadas Dulces2 tazas de harina de trigo(cernida) 6 oz de quezo crema 1 taza de mantequilla Incorporar la mantequilla y el quezo hasta hacer una crema añadir la harina poco a poco y seguir batiendo terminar de amasar con las manos y Dejar reposar x2 horas en el refrigerador. Rellenar  de su mermelada favorita,cajeta,crema pastel era o lo que used guste.aprox.20 circulos de 5 pulgadas hornear x 20 o 25 mints o depende de su horno a 375fg. {190 c)
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Masa para empanadas receta

Like us en Facebook https:www.facebook.compagesChef-Rogelio-Lara477446275675110 enlace para masa para empanadas dulces http:youtu.bekpbA37S6UxM Enlace para empanadas fritas de camaron http:youtu.be5ytr7mZaISIPara la masa Ingredientes2 y 34 tazas de harina de trigo(500gm.) 3 cucharadas de aceite  1 cucharada de polvo de hornear 50 gm de mantequilla(media barrita) 1 taza de agua 1 cucharadita de sal 1 huevo fritas o al hono
1,644 views | Mar 28, 2013
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Tip de como preparar masa para empanadas iien cinco minutos. Tips de cocina 24 Abril 2013Tip ¿Cómo hacer masa para empanadas en cinco minutos? Tips de cocina Ingredientes: 2 yemas de huevo, 34 taza agua fría, 3 cucharadas de manteca vegetal y 2 cucharadas de mantequilla.Para más información entra en http:www.cadenatres.com.mxnuestro-dia-0 No olvides dejarnos tus comentarios y visitarnos en Facebook http:www.facebook.comCadenaTresMx Twitter https:twitter.comcadenatres_mx Sitio http:cadenatres.com.mx
1,644 views | Apr 24, 2013
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recipe | Masa para Tapa o Disco de Empanadas Para Hornear

Masa para Tapa o Disco de Empanadas Para Hornear

Hola a todos, en este vídeo que les ofrezco. les enseñare hacer la masa para las tapas de empanadas al horno de la forma tradicional .. Ingredientes: 500gr de harina 000 (3 ceros) o también podes utilizar la 0000 (4 ceros ) 150gr de grasa casera o 200gr comprada en las tiendas. agua tibia 1 taza y una cucharada de sal fina al raz.
1,644 views | Jun 01, 2013
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recipe | Cómo hacer Masa para Empanadas?

Cómo hacer Masa para Empanadas?

Porque uds lo pidieron en esta oportunidad en Receta Fácil te muestro como es simple hacer Masa para Empanadas. Facebook: http:www.facebook.comMaxxGuetta FanPage: https:www.facebook.comRecetaFacilconMaxxGuetta Twitter: http:www.twitter.comMaxxGuetta Google +: http:plus.google.comu0105379690265073267888 Pinterest: http:pinterest.comrecetafacil Youtube Channel: http:www.youtube.comusermaxxguetta
1,644 views | Apr 02, 2013
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recipe | EMPANADAS DE CARNE AmiestiloPeru 2013

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http:facebook.comamiestiloperu http:zoylita.blogspot.com Aqui preparando unas rikisimas Empanadas , mas detalles en mi blog. VISITALO
1,644 views | Apr 28, 2013
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recipe | conchas suaves de chocolate y blancas receta fácil

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Para ver por CELULAR: http:www.youtube.comwatch?v=6V7_2QrPW5U Aqui la receta fácil para hacer cochas con los ingredientes más comunes para hacer pan, y el método para hacer la cobertura tipica de las conchas autenticamente MEXCANAS!!!
1,644 views | Nov 15, 2013
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Receta Empanadas De Pino Carne Al Horno Silvana Cocina Y Manualidades

En este video les mostrare paso a paso la receta para preparar unas deliciosas empanadas de pino con carne, cebolla, pasas, aceitunas, huevo duro, tipicas de chile!INGREDIENTES: 3 CEBOLLAS GRANDES, 5 HUEVOS DUROS, 1 KILO DE CARNE MOLIDA O PICADA ( BLANDA SIN GRASA) COMINO AJI DE COLOR O PIMENTON ROJO MOLIDO SAL ACEITE, PASAS, ACEITUNAS 1 O 2 POR EMPANADA. MASA: 1 12 KILO DE HARINA NORMAL DE TRIGO SIN POLVOS, 400 ML APROX DE LECHE, 3 CDAS GRANDES DE MANTECA VEGETAL O ANIMAL. SAL 4 CDTAS APROX.,AGUA SI ES NECESARIO.Si quieres ver mas recetas faciles y deliciosas, y manualidades, suscribete a mi canal: Silvana Cocina Y Manualidades :)SUSCRIBETE: http:goo.gldxR27zSIGUEME EN:MI FACEBOOK http:www.facebook.comSimpleDeMujeraMujer?ref=hl MI TWITTER @silvanaptocl INSTAGRAM silvana13970 El archivo de audio proporcionado es http:audiomicro.comroyalty-free-music
1,644 views | Mar 18, 2013
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Descubre cómo hacer empanadas, desde el relleno hasta el repulgue. Facebook: http:www.facebook.comMaxxGuetta FanPage: https:www.facebook.comRecetaFacilconMaxxGuetta Twitter: http:www.twitter.comMaxxGuetta Google +: http:plus.google.comu0105379690265073267888 Pinterest: http:pinterest.comrecetafacil Youtube Channel: http:www.youtube.comusermaxxguetta
1,644 views | Nov 27, 2011
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1,644 views | Jan 19, 2012
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Mikky aquí prepara masa de harina de trigo para empanadas fritas crujientes y tostaditas, exquisitas rellenas de carnes, quesos o vegetales!Una empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. El relleno puede incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o fruta. La masa, generalmente, es de harina de trigo –aunque también puede usarse harina de maíz u otros cereales– y suele llevar alguna grasa, aceite o manteca. Las empanadas son un plato tradicional de la mayoría de las cocinas de los países de habla hispana. Las masas utilizadas para las preparaciones del tipo de la empanada son normalmente diferentes a las utilizadas para la elaboración de pan, bizcochos o en repostería. Habitualmente llevan menos agua y mayor cantidad de grasas (generalmente mantequilla, manteca o grasas vegetales) produciendo una masa que se deshace en copos o láminas aportando más sabor adicional procedente de la grasa humidificada. El producto resultante está destinado a envolver completamente a su contenido –en contraste con otras preparaciones que lo ofrecen abierto o entre dos capas, como quiches o pizzas– en una gran variedad de formas en las diferentes cocinas: empanada, samosa, pasty, pierogi, piroshki, etc.Estas masas pueden ser migosas, como la masa quebrada o pâte brisée; o laminadas, como en el caso de los strudel, la masa filo o el hojaldre. En otro tipo de preparaciones similares, como en pasteles del tipo del american pie se tienden a utilizar métodos que consiguen una masa escamosa y tierna de textura hojaldrada.
1,644 views | Sep 05, 2012
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