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Golfeados Los Teques Edo. Miranda

From Youtube.com - Posted: Nov 10, 2012 - 2,434 views
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Golfeados Los Teques Edo. Miranda
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Golfeados

Deliciosos Golfeados elaborados al estilo de nuestros abuelos. Más detalles leer aqui: 1) Cortar en mitades sucesivas. Después de enrollar se corta en dos trozos, cada uno de estos trozos nuevamente por la mitad y asi sucesivamente hasta obtener 16 piezas de igual tamaño. Si la bandeja es rectangular se corta en 2 partes y cada una nuevamente en 2 partes y finalmente cada una en 5 trozos, obteniendo 20 golfeados, los cuales colocas en filas de 5 x 4 columnas. 2) Los Golfeados se colocan en la bandeja uno junto al otro para que al crecer estén obligados a adoptar su forma tradicional cuadrada y no redonda. 3) El melao debe estar bien disuelto y se utiliza para humedecer y darle brillo. No enchumbar. Hervir 1 taza de papelón y 13 de taza agua hasta disolver, finalmente agregar anis. Si utilizas azúcar morena, rubia o moscabada, hervir 12 taza disuelta en 14 taza de azúcar y por supuesto el toque de anis.. 4) Hornear en la parte superior del horno.
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Panettone

Panettone. El Forner de Alella os va a enseñar como elaborar un riquísimo Panettone con Pasas de Corinto y Naranja Confitada. Es un bollo grande con forma de cúpula, muy tradicional en Italia para las Fiestas Navideñas. Si lo hacéis en vuestra casa os quedará buenísimo. Si te gusta esta receta no olvides clicar el "me gusta" y compartirla.
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Golfeados

La mejor receta de GolfeadosIngredientes para la Masa200 ml de Leche tibia.50 grs. de Margarina.500 grs. de Harina todo uso.50 grs. de Azúcar.1 Cucharadita de Sal.2 Huevos.5 grs. de Levadura.Ingredientes para el Relleno150 grs. de Papelon Rallado.200 grs. de Queso Rallado. Caramelo: Semilla de Anis y Papelon Derretido
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Receta de Golfeados

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra como se hacen los Golfeados paso a paso. La receta se encuentra en el minuto 1:00 del video asi como tambien en mirecetadepan punto com. El video es para hacer 24 golfeados en dos bandejas. Como la receta es para 12 Golfeados, si quieres hacer 24 solo multiplica el peso de todos los ingredientes por dos. Esta es la receta profesional que utilizan las panaderias para hacer cientos de golfeados todos los dias; sin embargo es muy facil de hacer en casa tambien y como mucho lleva una media hora de trabajo al principio y luego 90 minutos de fermentacion final. Este video esta narrado de tal manera que cada aspecto de la preparacion del golfeado se explica detalladamente para que el estudiante entienda la causa y el efecto de la tecnica. Por ejemplo, el amaso incial es muy suave donde casi no se desarrolla el gluten. Esto se hace para que se mas facil estirar la masa ya que normalmente se hacen muchos golfeados a la vez. Otro ejemplo es porque se coloca agua en la bandeja con los golfeados justo antes de meterlos al horno? Si quieres la respuesta te recomiendo que veas este espectacular video.
84,065 views | Mar 23, 2012
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Pan de Jamón Tradicional

Si desea aprender mas sobre panaderia visite: www.mirecetadepan.com Chef Laszlo Gyomrey nos muestra como se prepara el Pan de Jamón paso a paso. El pan de jamon toma 2 horas y media para hacerlo pero en realidad el trabajo que requiere se hace en la primera media hora. No se requiere amasadora. La receta del pan de jamón (para uno o dos panes) se encuentra en el minuto 1:40 del video asi como se muestra una guia de detallada tecnicas especiales (en el minuto 2:20 del video) que le ayudara a que ese pan de jamon sea la envidia de sus vecinos. Mi anhelo es que toda Venezuela prepare su pan de jamon en casa asi como se hacen la hallacas y el pernil navideño. Espero que este video sea de facil entendimiento.Suerte! Chef Laszlo Gyomrey.
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El Show De Emilio Lovera 20 05 2012

El mejor comediante del mundo, el hombre de las 1000 voces y 1000 caras; Emilio Lovera
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Dulcería Criolla.

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