Cooking | What Is Mochi? How to Make Daifuku | What Is Mochi

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What Is Mochi? How to Make Daifuku

From Youtube.com - Posted: Jun 17, 2011 - 16,969 views
Cooking | What Is Mochi? How to Make Daifuku | What Is Mochi? How to Make Daifuku
What Is Mochi? How to Make Daifuku
What Is Mochi? How to Make Daifuku
Duration: 04 minute 43 seconds 
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In today's episode, Dan responds to a video request to learn about mochi, the Japanese pounded rice treat. He makes some from scratch and uses it to create the traditional sweet, Daifuku, or sweet red bean stuffed mochi. Today's sponsor is http:GrowlerMan.com---- What's This Food?! (WTF?!) is a daily cooking show, with a new episode posted every day of 2011. Learn more at http:danieldelaney.com Facebook - http:danieldelaney.comfacebook Twitter - http:twitter.comdanieldelaney Email Newsletter - http:eepurl.comcLA6Y
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4,956 views | Jun 16, 2011
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After several viewers requested tamarind, we knew we had to cover this tropical ingredient. Today's What's This Food?! looks at tamarind and shows how to cook a simple by classic Pad Thai at home! Today's sponsor is Emmy's Organics, check them out at EmmysOrganics.com---- What's This Food?! (WTF?!) is a daily cooking show, with a new episode posted every day of 2011. Learn more at http:danieldelaney.com Facebook - http:danieldelaney.comfacebook Twitter - http:twitter.comdanieldelaney Email Newsletter - http:eepurl.comcLA6Y
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How to Make Jambalaya What is Jambalaya?

One of my favorite dishes from Southern Louisiana is the 2nd Line classic: Jambalaya. Not only do I love all the spice that the dish packs, but I love how easy it is to make. Once you've got the ingredients, you can produce the dish in under two hours time, which isn't bad considering it can be made in huge batches to feed a crowd. The most unusual ingredient in the dish is a type of ham widely found in the bayou, known as Tasso. While it's hard to find locally, it's easy to order online, and adds a huge amount to the dish. Today's episode is sponsored by http:louisianaseafood.com---- What's This Food?! (WTF?!) is a daily cooking show, with a new episode posted every day of 2011. Learn more at http:danieldelaney.com Facebook - http:danieldelaney.comfacebook Twitter - http:twitter.comdanieldelaney Email Newsletter - http:eepurl.comcLA6Y
17,938 views | Aug 18, 2011
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苺大福 Ichigo Daifuku Japanese Sweets

Strawberries are wrapped with sweet bean paste(anko) and mochiko. The printable recipe in English: http:anyrecipe.netdessertrecipesichigo_daifuku.html プリントのページ(日本語): http:anyrecipe.netjpcakerecipesichigodaifuku.html
10,135 views | Jun 06, 2011
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【How to Make Strawberry Mochi Rice Cake】イチゴ大福 草莓大福 麻糬

Hi everyone! I'm really excited to show you how to make strawberry mochi in this video. For you guys who don't know what mochi is, it's a popular confection that is made out of sticky rice. It is one of my favourite sweets to eat, and it's not that difficult to make. Just follow the steps in order and you'll have beautiful looking mochi. This particular mochi is called ichigo daifuku, which means strawberry good luck. So with this description, I wish you good luck (I hope you wish me good luck too...) in whatever you do. I think I should have uploaded this video in the new year, but oh well. Stay tuned for a new video!Ingredients you'll need:Mochiko or Sweet rice flour ・・100g Water ・・125 mL Sugar ・・20 gWhite Bean Paste・・100 g Red Bean Paste・・・・100 g Green Tea Powder (Matcha)・・5 gStrawberries・・6 good looking ones :)Das-eet!Good luck in the kitchen. About Music: All music thanks to 「甘茶の音楽工房」 Creative Common Licence: http:amachamusic.chagasi.com
16,460 views | Sep 09, 2012
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Mochis Daifuku de fresa helado Plato 16 La cocina de Genko Mision Toky...

INGREDIENTES PARA 10 MOCHIS (DAIFUKUS) PEQUEÑOS: - 10 cucharadas de anko o helado de tu preferencia. - 100g de harina de arroz para mochi (arroz glutinoso). - 2 cucharadas de harina de arroz común (opcional si se quiere la masa más manejable). - 2 cucharadas de azúcar (opcional, con el relleno tan dulce no suele hacer falta). - Colorante o sabor artificial para quien lo quiera de colores diferentes o acordes al relleno. - Agua la necesaria (aproximadamente 20 cl).PROCEDIMIENTO DE LOS MOCHIS: 1. Se disuelven todos los ingredientes en un recipiente con tapa que se pueda meter al microondas con ayuda de una cuchara. 2. Se mete al microondas durante un minuto y se mueve la mezcla con la cuchara para que se haga de forma uniforme. 3. Se repite el paso anterior las veces que haga falta durante un máximo de 4 minutos (depende de la potencia que tenga el microondas) 4. Cuando esté la masa sin líquido y se pueda manejar en caliente sin que se pegue en las manos, se desmolda encima de la mesa de trabajo con fécula de patata (con cuidado de no quemarse o con guantes) 5. Con ambas caras de la masa cubiertas de fécula, se extiende la masa con un rodillo al tamaño y grosor deseado (puede ser o muy fina o gruesa) y se corta con corta pastas o con un cuchillo que no ralle la mesa. 6. Se tienen que rellenar de inmediato antes de que se enfríe la masa del todo y no pegue al hacer las bolas. 7. Se pueden rellenar de: a) Anko, b) Helado, c) Fruta natural o mermelada mezclada con el anko, d) Nata montada y congelada con algún sabor, e) Etc...NOTA 1: El anko tiene que estar seco de tal forma que facilite el rellenado de los mochis. Si es de lata, se puede secar en el microondas.NOTA 2: El helado se empieza a derretir enseguida, así que es mejor tenerlo muy congelado antes de rellenar los mochis de helado.NOTA 3: Los mochis se tienen que comer frescos, duran un par de días en el frigorífico si se cubren de forma individual. Los de helado, si se congelan, duran unas semanas sin que se cuartee la masa (depende del modelo y temperatura del congelador)NOTA 4: Si se hace más cantidad de masa, el tiempo aumenta en forma proporcional, y en lugar de mezclar cada minuto se puede hacer con más tiempo, lo importante es que se haga de una forma lo más uniforme posible.ANKO BLANCO - INGREDIENTES - 100g de judiones blancos (o alubias blancas pequeñas, en este caso no se pelan) - 50g de azúcar (en caso de hacerlo con mermelada se le ponen 4 cucharadas de mermelada y se corrige e dulzor con un poco de azúcar al gusto) - Un litro de agua (si se hace en olla exprés)Nota 1: En olla común se añade agua constantemente según se evapore.Nota 2: Con estos ingredientes, se consigue una cantidad de anko suficiente para rellenar unos 50 mochis, aproximadamente (recomendamos esta cantidad mínima, debido a la dificultad que supone hacer menos) (el anko sobrante se puede congelar durante meses).PROCEDIMIENTO DEL ANKO 1. Se dejan en remojo los judiones durante toda la noche. 2. Al día siguiente, se pelan con ayuda de unas tijeras. 3. Se ponen a hervir hasta el punto que se deshagan solas y se queden sin líquido. En olla exprés a fuego medio 40 minutos aproximadamente. Si no se domina la olla exprés, se puede poner más agua y luego escurrir y secar. 4. En un recipiente con tapa que se pueda meter en el microondas, se mezcla con el azúcar (o mermelada) y se mete en el microondas a secar. Se tiene que remover cada 2 minutos en el microondas a temperatura máxima, durante un máximo de 20 minutos (esto es para cuidar que no se queme) 5. Se espesa al gusto, lo importante es que se pueda manejar a la hora de hacer la bola de mochi.NOTA: También se le pude poner sabor artificial pero siempre queda mejor de sabor con fruta natural o mermelada.¡Y A DISFRUTAR! Esperamos que os guste este plato. Os esperamos en el siguiente.
5,066 views | Aug 16, 2013
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How to make addictive texture MOCHI shiratama , Japanese1cooking

Technically, this video is cooking shiratama dango. Shiratama is mochi style dessert along with dango and daifuku. It is very easy to prepare. If you like Japanese dessert, please try it at home! Shiratama is a rice cake made from a special rice flour.
11,104 views | Dec 01, 2011
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How to make Green tea Mochi Ice Cream วิธีการทำไอศครีมโมจิ

Ingredients for Mochi Ice Cream (8 pieces) 12 cup Mochiko -or StickySweet Rice Flour 13 Sugar 12 cup Water 2 tsp green tea powder 2 tsp corn syrup Potato or Corn Starch for dusting 8 scoops of ice cream❤ I hope you like this video! It would mean so much to me if you shared this recipe with your friends. ♥ I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade ♥ Please subscribe my channel. Thank you! ♥ for more recipes please visit me How to open a coconut วิธีการเปิดมะพร้าวง่ายมากhttp:www.youtube.comwatch?v=sncxvL_3BpM&feature=relmfu✿Join me on Facebook, ✿FACEBOOK https:www.facebook.comRinneSilpachai ✿INSTAGRAM :rinsilpachaiCheesy Garlic Bread ขนมปังกระเทียมหน้าชีส https:http:www.youtube.comwatch?v=YDJV7ZSkZkcThe Perfect Raspberry Martini Mocktail ราสเบอร์รี่มาร์ตินี่ http:www.youtube.comwatch?v=3HT25TiGODsClassic Potato Salad สลัดมันฝรั่งง่ายนิดเดียว http:www.youtube.comwatch?v=duBwfI0kgxA&feature=plcp Fresh Berries Parfait เบอร์รี่สดพราเฟ http:www.youtube.comwatch?v=z8RU5-vyPaI&feature=player_embeddedFresh Coconut Jelly วุ้นมะพร้าวอ่อนสุดหอมหวาน http:www.youtube.comwatch?v=iMTzR5-LQ1E&feature=player_embeddedThe best Corn Dog อเมริกันคอร์นด็อก http:www.youtube.comwatch?v=BK80fNF9ysI&feature=relmfuChawanmushi ( Steamed Egg )ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นสุดแสนง่าย http:www.youtube.comwatch?v=mxTvo-e-8IIHow to make Dorayaki โดรายากิ ของ โดราเอมอน http:www.youtube.comwatch?v=Iv6-pJTx3v8How to make Gyoza (Japanese Fried Dumplings) เกี๊ยวซ่าร้อนๆจ้า http:www.youtube.comwatch?v=d6EKEGQxy1oHow to make Strawberry Daifuku สตรอเบอร์รี่ไดฟูกุ http:www.youtube.comwatch?v=ZtK0gQxLnu0
181,252 views | Nov 10, 2012
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Recetas japonesas como preparar Daifuku Mochi Cocina Japonesa con Taka...

♥SIGUEME AQUÍ♥ https:twitter.comCocinaJaponesa https:www.facebook.comcocinajaponesa https:plus.google.comu0101837737440717558297posts http:pinterest.comcocinajaponesaAprende como preparar Daifuku Mochi y muchas otras recetas japonesas con los vídeos de cocina japonesa de Taka SasakiEn este enlace tienes toda la información para preparar esta receta de Daifuku Mochihttp:www.cocinajaponesa.tvreceta-para-preparar-daifukumochi-con-anko-y-crema-de-te-verdeMusica de http:www.incompetech.com Kevin MacLeodBassa Island Game Loop ISRC: USUAN1100840 License: Creative Commonshttp:incompetech.commusicroyalty-freemp3-royaltyfreeBassa%20Island%20Game%20Loop.mp3El daifuku o daifukumochi, es un dulce típico japonés, que habitual mente tomamos para celebrar el año nuevo. La base de este dulce es el mochi (pastel de arroz glutinoso) que envuelve un relleno dulce que suele ser anko, helado de té verde, o piezas de fruta como fresas. Muchas veces coloreamos la pasta de arroz que cubre el dulce, añadiendo sabores como fresa o en este caso té verde. Aunque yo he utilizado el microondas, el método tradicional de elaborar mochi y daifuku, es el mochitsuki. Se vierte el arroz glutinoso, ya cocido, en grandes morteros de madera y se machaca manualmente con una gran maza también de madera. Es todo un espectáculo, mientras una persona amasa el arroz con las manos mojadas, la otra golpea con la maza. Es un ejercicio de sincronización, cuando la maza esta en el aire la ora persona introduce la mano mojada y mueve el arroz con gran rapidez , antes de que la maza vuelva a golpear de nuevo. Una coreografía que se repite hasta que el mochi final está preparado. En Madrid y en Barcelona todos los años a mediados de Enero celebran el motchisuki, así que tenéis la oportunidad de verlo este año si desplazaros a Japón.
40,121 views | Dec 14, 2012
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Sweet red bean paste

Just thought I make a video of how to make bean paste it's used for many things witch I don't know but I put them in my Mochi
40,413 views | Nov 15, 2011
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プロが教える大福の包み方!大福・鏡餅・おしるこ作り!Daifuku Mochi

普段あまり役に立つ事のない、国家資格 菓子製造技能士2級をなぜか持っています。 腕はなまりまくっていますが、包むくらいは簡単に出来ます。 お正月ということで、ホームベーカリーのもちコースを使ってお餅を作ってみました。
2,555 views | Dec 30, 2013
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Receta Daifuku Mochi

Ver más recetas en: http:gohancup.blogspot.com Ingredientes: _1 taza de harina de arroz glutinoso (mochiko) os aconsejo que lo conpréis en tiendas de alimentación chinas o por internet porque la harina de arroz que venden en los supermercados no es de arroz glutinoso y no sirve para esta receta _1 cucharada de azucar blanca _14 cucharita de sal _Maicena o fécula de maíz _34 de taza de agua o 190 ml Preparación: 1.Ponemos en un bol la harina con el azúcar y la sal y vamos poniendo poco a poco las 34 partes de agua amasando bien para que no salgan grumos. 2.Ponemos una lámina de plástico transparente y dejamos una abertura, lo metemos en el microondas 3 minutos a potencia máxima. 3.Sacar del microondas con cuidado porque estará caliente y mezclar, utilizar una cuchara de madera o plástico, amasar un minuto. 4.Volver a meter a poner la lámina de plástico dejando una abertura y meter al microondas un minuto más. 5.Sacar y amasar con movimientos circulares de arriba a abajo durante 5 minutos. 6. Poner maicena en la encimera, la tabla de cortar o un recipiente y colocar la masa encima, darle la vuelta a la masa y partirla en trozos con ayuda de un cuchillo o espátula. 7. Para manejarla mejor impregnaros las manos de maicena, coger un trozo y estirarlo formando un círculo, poner el relleno (anko o una fresa y anko o chocolate) y cerrarlo estirando el mochi, se pegará por sí sólo. Conservación: Guardarlos en tuppers herméticos para que no se hagan duros en la nevera, duran un par de días.
22,894 views | Mar 04, 2012
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How to Make Mochi Ice Cream Recipe もちアイスクリームの作り方(レシピ)

Refreshing and delightful dessert with your favorite ice cream wrapped in soft thin mochi shell.For the complete recipe: http:www.justonecookbook.comrecipesmochi-ice-creamIngredients:¾ cup (100 g) shiratamako (or ¾ cup (115 g) Mochikosweet rice flour) ¾ cup (180 ml) water ¼ cup sugar ½ cup (100 g) potato starchcorn starch Ice cream of your choiceWhat you will need: 12 aluminumsilicone cupcake liners A cookie dough scoop (smaller than an ice cream scooper) A rolling pin 3.5 inch (9 cm) cookie cutter or a round bowlMusic courtesy of Audio Network -------------------------------------------------------------------------------Check out my blog: http:www.justonecookbook.com------------------------------------------------------------------------------- ❀ Follow Just One Cookbook ❀ Google+: https:plus.google.comu0+NamikoChen Facebook: http:www.facebook.comjustonecookbook Twitter: https:twitter.com#!justonecookbook Pinterest: http:pinterest.comjustonecookbook Instagram: http:instagram.comjustonecookbook ------------------------------------------------------------------------
32,123 views | Jun 11, 2014
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Mochitsuki Making Mochi

New Year's - O-Sho-Gatsu - means mochi (rice cakes), if you're Japanese. Here's Mom and her Marvelous Mochi-Making Machine in action (from fall '08).
45,963 views | Jan 01, 2009
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Sweet Mochi Recipe Japanese Cooking 101

This video will show you how to make Sweet Mochi. It is made from Mochiko (sweet rice flour), sugar, and water. Very simple! You can eat it by itself or make your favorite Japanese desserts with it such as Daifuku and Mochi Ice Cream. Full recipe here: http:www.japanesecooking101.com?p=3859 Connect with us on Facebook: http:www.facebook.comJapaneseCooking101 Subscribe for more easy Japanese recipes: http:goo.glyaiKye
129,951 views | Dec 26, 2013
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