Cooking | Wędzenie boczku, pekla 1 | Wędzenie boczku, pekla

Cooking (0.06 seconds)

Get email alerts with latest cooking tips via email
(You can cancel email alerts at anytime.)

Wędzenie boczku, pekla 1

From Youtube.com - Posted: Nov 12, 2011 - 11,146 views
Cooking | Wędzenie boczku, pekla 1 | Wędzenie boczku, pekla 1
Wędzenie boczku, pekla 1
Wędzenie boczku, pekla 1
Duration: 04 minute 14 seconds 
Play Cooking Video
Sposób przogotowania pekli do boczku
(Source: youtube.com).
speed up the downloads
Like to get lastest cooking tips everyday!
More:

Jak oczyścić Okonia w 10 sekund!!

Jak oczyścić Okonia w 10 sekund!!
16,104 views | Nov 26, 2012
cooking

Wędzenie boczku, peklowanie 2

Wędzenie boczku, peklowanie
15,170 views | Nov 12, 2011
cooking

Peklowanie Mokre Mięsa KuchniaKwasiora

Po zapeklowaniu warto wymoczyć mięso w zimnej wodzie ok 2h. W tym czasie należy zmienić wodę 2-3 razy. Dzięki temu mięso odda zbyt dużą ilość soli oraz poprawi się ogólny smak gotowego wyrobu. Jeśli chodzi o przyprawy i ich ilości, eksperymentujcie i twórzcie własne unikalne mieszanki :)
4,164 views | Dec 21, 2013
cooking

Peklowana karkówka vel peklówka pieczeń i wędlina Skutecznie.Tv HD

Miękka, niezwykle soczysta, o cieszącej oczy lekko różowej barwie... Idealny sposób na mięso, bo tak przyrządzone jest smaczne, miękkie i naprawdę soczyste. Nadaje się do podawana na ciepło (domowa pieczeńpeklówka) oraz na zimno (domowa wędlina). Najczęściej robię tak, że podaję ją na gorąco (pyszna z sosem chrzanowym!), a to, co zostanie schładzam i mam wędlinę na kolejne dni. Czasem jednak robię ją tylko z myślą o domowej wędlinie. Planując peklowane mięso, trzeba myśleć z wyprzedzeniem;) Np. jeśli w sobotęniedzielę chcę podać na obiad peklówkę, to kupuję ją tydzień wcześniej, wkładam do zalewy, doglądam raz dziennie, a w dniu podania tylko wyjmuję z zalewy, nacieram przyprawami i wsuwam do piekarnika. Praca przy tym praktycznie żadna, a efekt rewelacyjny;) Składniki i przepis: http:gotuj.skutecznie.tv201312pieczona-karkowka-peklowana-dobra-na-cieplo-i-na-zimno
29,615 views | Dec 14, 2013
cooking

Jak zapeklować mieso do wędzenia

Przed wędzeniem mięsa musimy je zapeklować. Do tego celu potrzebujemy zalewę peklującą. Im lepsza nam wyjdzie zalewa, tym lepsze w smaku otrzymamy mięso po uwędzeniu.
285,076 views | Sep 21, 2011
cooking

Jak Uwędzić Boczek domowym sposobem

http:www.facebook.comkochamgotowac W innym moim filmie widzieliście sposób na domową wędzarnię (no niech będzie, że ogrodową, bo stoi w ogrodzie:) Dzis wykorzystamy tą wędzarnię do uwędzenia boczku.
293,428 views | Oct 03, 2011
cooking

Wyrob i wedzenie kielbasy biesiadnej

Bardzo przepraszam , jestem amatorem i nie na wszystkie pytania moge odpowiedziec.Ktos twierdzil ze sol peklowa Firmy Prymat to saletra,,mozna kupic w polskich sklepach w USA i przeczytac: tam nie ma w skladzie saletry.Przy wedzeniu najwazniejszy jest DYM i DYM i DYM i ja przy tym dymie staram sie utrzymywac temp.okolo 65 C do 100 C tj. 148 F do 200 F i wedze okolo 3 do 4 godzin,kielbasa jest uwedzona,pod koniec wedzenia na ogien wrzucam 3 lyzki cukru i kielbasa ma ladniejszy kolor.Ktos pytal jakie mieso i ile.Ja osobiscie daje jedna szynke ,jedna karkowke i jedna lopatke i czasami dwie golonki,teraz ostatnim razem do swiatecznej zamiast lopatki i golonek dodalem boczku t.j. 15 do calosci miesa,wyszla super kielbasa i galaretka w niej.Do wieprzowiny mozna dodawac rozne miesa , np.wolowine,cielecine,sarnine a nawet mieso z krolika,to wszystko zalezy od gustu.Pozdrawiam wszystkich hobbistow i zycze zdrowia i wszyskiego dobrego w Nowym Roku 2013.Maszyna do nadziewania kielbasy link http:www.cabelas.comsausage-making-cabelas-commercial-grade-black-stuffer-motor-1.shtmlhttp:www.cabelas.comexclusives-cabelas-commercial-grade-vertical-stuffers.shtml
208,958 views | Jan 28, 2012
cooking

Wędzenie boczku

Stary kominek do grilla zaadaptowany do potrzeb wędzarni, czyli dobudowanie paleniska + uszczelnienie komory do wędzenia grillowania
31,591 views | Jul 24, 2012
cooking

Przepis na pieczeń z szynki

Pieczenie -- proces obróbki termicznej polegający na ogrzewaniu potrawy w piecu lub piekarniku w środowisku nagrzanego powietrza. Temperatura pieczenia zawiera się w granicach od 160 do 250 °C.Szynka -- wyrób garmażeryjny pozyskiwany z tuszy wieprzowej, schłodzony lub mrożony z kością lub bez. Barwa mięśni może być jasno różowa do czerwonej, dopuszcza się zmatowienia. Barwa tłuszczu -- biała z odcieniem kremowym lub lekko różowym, w przypadku mięsa i tłuszczu mrożonego dopuszcza się nieznaczne zszarzenie barwy na powierzchni. Zapach swoisty charakterystyczny dla mięsa świeżego wieprzowego bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia, niedopuszczalny zapach płciowy. Odcięta z tylnej półtuszy bez nogi i golonki; golonka odcięta na wysokości 13 kości goleni (licząc w dół od stawu kolanowego), przepołowione kręgi kości krzyżowej oraz fałd tłuszczu pachowego wycięty. Tłuszcz z zewnętrznej powierzchni szynki powinien być zdjęty, aczkolwiek dopuszcza się pozostawienie warstwy tłuszczu do grubości 2 cm. W skład szynki wchodzą: kości miednicy (kulszowa, łonowa, biodrowa), kość udowa z rzepką, 13 kości goleniowych (strzałkowej i piszczelowej), przepołowiony kręg kości krzyżowej oraz mięśnie: półbłoniasty, czworogłowy, dwugłowy, półścięgnisty, pośladkowy oraz brzuchaty.Tradycyjna szynka z weka Zwykle ten termin jest ograniczony do mięsa ze świni lub dzika. Szynka może być konserwowana na sucho lub na mokro. Do konserwowania na sucho wykorzystuje się zwykle mieszaninę soli i innych substancji chemicznych (jak np. saletra lub nitryt), po czym się ją suszy. Szynka zakonserwowana na sucho potrzebuje pewnego czasu na proces rehydratyzacji przed spożyciem. Do konserwowania na mokro wykorzystuje się solankę wprowadzaną przez zanurzenie lub wstrzyknięcie. Z szynki często wytwarza się inne produkty spożywcze, jak np. szynka wędzona.Opis i zdjęcie Wikipedia - http:pl.wikipedia.orgwikiSzynka
12,567 views | Nov 16, 2012
cooking

Moja wędzarnia

Zbudowałem prostą, ale bardzo funkcjonalną wędzarnię. W tym filmie pokazuję moje trzecie już z kolei wędzenie.
83,981 views | Jan 15, 2013
cooking

Wędzenie kurczaka najlepszy fim w sieci !!!!

http:www.polisheyes.com Wielu polskich samotnych chłopaków szuka dziewczyny z Polski !!! Kurczak wędzony jest naprawę super smaczny. Przygotowanie nie sprawia dużego kłopotu. Potrzebujemy peklosól i robimy solankę w 5l wody - 43dkg peklosoli. Zostawiamy kurczaka w solance na 18-24 godziny. Nasemnie musimy włożyć go do wody 90C na 10 minut a nastepnie zostawić go w wodzie 70C do chwili gdy mięso osiągnie tą temperaturę.
101,497 views | Dec 22, 2011
cooking

Kiełbasa ze słoika Gotuj z Trenerem

Porady trenera: http:www.facebook.comTrenerDietetykGdansk Słoiki z kiełbasą (lub z mięsem) domowej roboty. Bardzo prosty przepis na smakowitą porcję mięsa. A dodatkowo można ją dość długo przechowywać więc może się przydać nie tylko do obiadu :)Credits. Music: SmartSound.com Incompetech.com Kevin MacLeod Vectors: 123rf.com Elena Geurkova Vectorportal.com Video: https:www.facebook.comSyteFilmyPL
43,621 views | Jun 19, 2013
cooking

Jak uwędzić ryby? Czyli świat według Dorotki. Część pierwsza.

Film o tym jak Dorotka uwędziła ryby we własnej wędzarni. Wszystko przygotowała sama i to dosłownie gołymi rękami...Kamera Camera: Jacek Madge
78,834 views | May 29, 2013
cooking

Wędzenie schabu

55,656 views | Jan 08, 2012
cooking

Wiązanie szynek

Metoda wiązania szynek https:www.facebook.comwyrobydomowe
85,792 views | Mar 07, 2011
cooking

Kurczak wędzony cały

Przygotowanie i wędzenie kurczaka w całości
68,879 views | Nov 22, 2011
cooking

Disclaimer: Cooking-Library.Com is a Food and Cooking search engine that indexing and organizing articles on the web. Everyday 100+ new guides, tips, experiences to improve your cooking skills.

© 2014 - Cooking-Library.Com