Cooking | Torta per la Festa della Mamma Le Ricette di Alice

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Torta per la Festa della Mamma Le Ricette di Alice

From Youtube.com - Posted: May 05, 2013 - 5,748 views
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Torta per la Festa della Mamma Le Ricette di Alice
Torta per la Festa della Mamma Le Ricette di Alice
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Torta per la festa della mamma - Torta panna fragole e cioccolato - http:www.my-personaltrainer.itTvRicetteDolci_Desserttorta-panna-cioccolato-fragole.htmlIngredienti RicettaPer la torta margherita360 g (6 tuorli e 6 albumi separati) di uova150 g di zucchero150 g di fecola di patatesucco spremuto di limone non trattato1 bustina di vanillina1 pizzico di sale1 cucchiaino di lievito per dolciPer la farcitura400 g di panna montata vegetale250 g di fragole50 ml circa di succo alla fragola50 ml circa di latte di risosucco spremuto di limone non trattato20 g di zucchero50 g circa (si consiglia quello senza lattosio) di cioccolato fondente20 g di cacao amaroPreparazione1. Si consiglia di iniziare questo dolce preparando la torta margherita il giorno prima, in modo che la base si raffreddi completamente. Chi non ama particolarmente questa base, può sostituire la torta margherita con del semplice pan di spagna oppure con una torta allo yogurt.Ricordiamo brevemente... Per preparare la torta margherita è necessario lavorare a lungo 6 tuorli con 150 g di zucchero, il succo di mezzo limone ed una bustina di vanillina. Trascorsi i 15 minuti, aggiungere al composto di tuorli 150 g di fecola di patate ed un cucchiaino di lievito per dolci. Montare gli albumi a neve ben ferma, aggiungendo un pizzico di sale. Unire delicatamente gli albumi alla crema di tuorli, mescolando sempre dal basso verso l'alto. Versare il composto soffice in una teglia a cerniera dal diametro di 22 cm (foderata con la carta da forno) ed infornare a 180°C per 35 minuti. Prima di rimuovere il dolce, lasciarlo riposare in forno caldo (ma spento) per 10 minuti: in questo modo, si eviterà il collasso. 2. Lavare le fragole e ridurle in piccoli pezzi. Versarle in una ciotola, aggiungendo il succo di mezzo limone e lo zucchero: lasciar le fragole in macera per un'oretta, fino a quando si sarà formato un invitante sciroppo.3. Nel frattempo, montare la panna vegetale con le fruste elettriche. Prelevarne un quarto ed aggiungere il cacao amaro in polvere setacciato: amalgamare il tutto per ottenere una panna aromatizzata al cacao, che servirà successivamente per le decorazioni.4. Scolare le fragole dallo sciroppo e frullarne una parte: le fragole rimanenti serviranno per farcire la torta. Versare il frullato di fragole nei restanti ¾ di panna: si dovrà ottenere una crema rosata.5. Preparare la bagna per il dolce: versare nell'annaffiatoio il succo di fragole, il latte di riso e lo sciroppo delle fragole (precedentemente tenuto da parte). Chi non possiede l'apposito annaffiatoio per la bagna, può mescolare i "succhi" in una ciotolina, distribuendoli successivamente sul dolce con il cucchiaio.Lo sapevi che... In questa ricetta abbiamo utilizzato il latte di riso, la panna vegetale ed il cioccolato fondente senza lattosio: in questo modo, il dolce può essere assunto anche da chi è intollerante al lattosio. Inoltre, non trovando tracce di glutine, la torta è indicata anche per chi è affetto da celiachia. 6. Tagliare la torta margherita in due dischi ed inzupparne la base con la bagna di fragole. A questo punto, distribuire un abbondante strato di panna alle fragole sulla base del dolce; procedere versando le fragole a pezzetti (non frullate) sopra alla panna. Coprire con scagliette di cioccolato fondente, preparate semplicemente "raschiando" il cioccolato fondente con il coltellino per sbucciare le patate.7. Coprire la base farcita con l'altro disco di torta margherita: inzuppare nuovamente lo strato con la bagna, avendo cura di distribuire il succo anche lungo le pareti. Coprire interamente il dolce con la panna alle fragole, aiutandosi possibilmente con una spatola oppure con un coltello a lama lunga e liscia.8. Coprire tutta la superficie con le scaglie di cioccolato.9. Versare la panna aromatizzata al cacao in una sac à poche oppure in una siringa da pasticcere: decorare la torta in tutto il suo perimetro con dei ciuffetti di panna al cacao. Ripetere la medesima operazione alla base del dolce.10. Tagliare le fragole a fettine sottili e decorare ancora la superficie ed i lati del dolce: si consiglia di far riferimento al video.L'idea in più... Questa torta decorata è stata pensata appositamente per la festa della mamma. Ad ogni modo, può essere adattata anche ad altre occasioni: ad esempio, è ideale come dolce per la Comunione o per una festa di compleanno. Chi lo desidera, può sostituire - oppure accompagnare - le fragole con dei lamponi, per rendere il dolce ancora più elegante e raffinato.11. Lasciar rapprendere il dolce in frigo alcune ore prima di servire.************Segui le Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http:www.my-personaltrainer.itTvRicetteSegui le Ricette di Alice su Facebook: https:www.facebook.compagesAlice-Ricette-di-Alice-Mypersonaltrainertv336158593167135
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Brioches Light con Farina Integrale Le Ricette di Alice

Brioches con farina integrale - http:www.my-personaltrainer.itTvRicettePane_Pizza_Briochebrioches-integrali.htmlIngredienti RicettaPer il lievitino110 g di farina Manitoba80 ml di acqua20 g di lievito di birra5 g di mielePer l'impasto principale120 g di farina integrale190 g di farina Manitoba60 g (1 medio) di uova1 pizzico di salescorza grattigiata di limone non trattato70 g di miele40 ml di acqua60 g di burroPer farcire100 g circa di marmellataPer decorareuna spolverizzata di zucchero a veloPreparazionePer preparare le brioche integrali si consiglia di iniziare la sera, preparando la cosiddetta biga (lievitino): in questo modo, il primo impasto lieviterà molto bene e lentamente. Infatti, la farina integrale è piuttosto "pesante" e sviluppa meno glutine rispetto alla farina Manitoba; per questo, più si lascia lievitare la biga, più soffice sarà il risultato.1. Preparare il lievitino (o biga) sciogliendo il lievito di birra nell'acqua tiepida, addolcita con un cucchiaino di miele. Impastare il lievito sciolto con la farina Manitoba con il mestolo di legno, fino ad ottenere un composto molto morbido ed appiccicoso. Lasciar riposare il lievitino per una notte, ben coperto con la pellicola trasparente.2. Quando il lievitino sarà ben gonfio, aggiungere la rimanente farina Manitoba, la farina integrale, il sale (possibilmente evitando il contatto diretto con il lievitino), il miele, il burro fuso e l'uovo. Aromatizzare il tutto con la scorza grattugiata di un limone o con un aroma a piacere. Probabilmente, sarà necessario aggiungere 30-40 ml di acqua per rendere l'impasto morbido e liscio (la quantità d'acqua dipende dal tipo di farina integrale utilizzata). Lavorare il tutto a lungo per facilitare la formazione del glutine: lasciar riposare dentro una ciotola in vetro per un paio d'ore, fino a quando l'impasto avrà raddoppiato di volume.3. Quando sarà gonfio e soffice, dividere l'impasto in due parti e ricavare 2 dischi con l'aiuto del matterello. 4. Tagliare ogni disco in 8 spicchi: versare un cucchiaino di marmellata sulla base di ogni triangolino ottenuto. Avvolgere dunque ogni triangolo su se stesso, iniziando dalla base, cercando di intrappolare la marmellata nella pasta schiacciandola con le dita per evitare che questa fuoriesca durante la successiva lievitazione o cottura.Il consiglio OK Per facilitare la messa in forma della brioches, si consiglia di spennellare la punta di ogni triangolo con un po' d'acqua, che fungerà da collante.5. Disporre le brioches su due teglie foderate con la carta da forno, avendo cura di mantenere una certa distanza tra l'una e l'altra per evitare che queste, gonfiandosi, s'incollino tra loro. Lasciar lievitare nuovamente fino al raddoppio del volume: sarà necessaria circa un'oretta.6. Una volta raddoppiate di volume, si può procedere con la cottura delle brioches: infornare i dolcetti a 180°C e lasciar cuocere per 15 minuti.7. Lasciar intiepidire e spolverizzare a piacere con un po' di zucchero a velo.************Segui le Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http:www.my-personaltrainer.itTvRicetteSegui le Ricette di Alice su Facebook: https:www.facebook.compagesAlice-Ricette-di-Alice-Mypersonaltrainertv336158593167135
24,787 views | May 02, 2013
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Torta di Compleanno Charlotte con Pistacchi e Cioccolato Le Ricette di...

Charlotte con Pistacchi e Cioccolato -- Torta di Compleanno - http:www.my-personaltrainer.itTvRicetteDolci_Dessertcharlotte-pistacchi-cacao.htmlIngredienti RicettaPer la copertura e per l'inzuppo250-300 g circa di savoiardi250 ml circa di lattePer la crema al pistacchio80 g (4 medi) di tuorli80 g di zucchero1 bustina di vanillina500 ml di latte50 g di farina bianca di tipo 004 g di colla di pesce60 g di pistacchiPer la crema al cacao25 g di cacao amaro30 g di farina bianca di tipo 00400 ml di latte60 g di zucchero Preparazione1. Foderare la base di una teglia a cerniera (diametro 24 cm) con la carta da forno. 2. Tagliare i savoiardi diagonalmente e disporli sulla base della teglia in modo ordinato, formando un disegno simile ad un fiore. Bagnare i savoiardi con il latte, aiutandosi con un cucchiaio oppure con l'apposito annaffiatoio per torte. Come tagliare i savoiardi? Si tratta di un'operazione un po' delicata, che richiede anche un po' di tempo perché si devono calcolare le giuste dimensioni della teglia per riuscire ad incastrare perfettamente i savoiardi ed a formare il caratteristico "fiore".3. Dopo aver preparato la base, foderare i bordi della teglia con i savoiardi. Per quest'operazione è necessario tagliare i biscotti a metà, inzupparli velocemente nel latte e disporli ordinatamente lungo le pareti, lasciando l'estremità arrotondata verso l'alto e la parte tagliata verso il basso. Si consiglia di far riferimento al video.4. Preparare la crema ai pistacchi. Tritare a lungo i pistacchi nel mixer: si dovrà ottenere una polvere finissima.5. Mettere in ammollo i fogli di colla di pesce in una ciotolina piena d'acqua fredda.6. Procedere ora come per la preparazione di una semplice crema pasticcera. Versare 4 tuorli freschissimi in una ciotola oppure nel contenitore dello sbattitore elettrico, aggiungere la vanillina e lo zucchero: montare il tutto per alcuni minuti, fino ad ottenere un composto spumoso.7. Nel frattempo, versare 400 ml circa di latte in una casseruola.8. Setacciare la farina, mescolarla ai pistacchi tritati ed unire il tutto al composto di uova, alternando con i 100 ml di latte rimanenti.9. Versare il composto di pistacchi nel latte bollente e, continuando a mescolare con il frustino, far addensare la crema.10. Rimuovere il composto dal fuoco ed aggiungere anche la colla di pesce per ottenere una crema più soda e compatta.11. Versare la crema calda nello scrigno di biscotti e ricoprire subito con un altro giro di savoiardi. Bagnare i biscotti con un po' di latte.L'idea giusta Per una versione alcolica del dolce, è possibile diluire il latte con un po' di rhum oppure con un altro liquore a piacere.12. Procedere con la preparazione della crema al cacao. Bollire il latte in un pentolino, aggiungere lo zucchero e, gradatamente, la farina ed il cacao setacciati. Continuare a mescolare con il frustino per evitare grumi o di far incollare il composto alla pentola.13. Continuare a cuocere la crema al cacao per 2-3 minuti dall'ebollizione. Versare la crema calda al cacao sopra al secondo strato di savoiardi inzuppati.14. Coprire con un terzo (ed ultimo) strato di biscotti, avendo cura di tagliarli diagonalmente e di coprire bene tutti gli spazi.15. Lasciar riposare la charlotte a temperatura ambiente, dunque riporre successivamente in frigo a solidificare per 3-4 ore.16. Capovolgere il dolce su un piatto da portata e rimuovere delicatamente il cerchio apribile della teglia a cerniera. La charlotte è pronta: chi desidera può anche congelarla e degustarla come una torta gelato.************Segui le Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http:www.my-personaltrainer.itTvRicetteSegui le Ricette di Alice su Facebook: https:www.facebook.compagesAlice-Ricette-di-Alice-Mypersonaltrainertv336158593167135
7,679 views | Aug 25, 2013
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Carne in gelatina Tipo Simmenthal Ricetta per farla in casa

Carne in gelatina tipo Simmenthal - http:www.my-personaltrainer.itTvRicetteSecondi_piatticarne-gelatina-tipo-simmenthal.htmlIngredienti Ricetta250 g di geretto od un altro taglio di di carne di manzo350 ml circa di acqua250 ml circa di marsala1 rametto di rosmarino100 g (1 media) di carote1 gamba di sedano5 g di sale aromatizzato5 g (1 cucchiaino) di miele3-5 g (quantità esatta: 1% del liquido dopo la cottura) di agar agarPreparazione Per preparare questa carne abbiamo utilizzato il geretto di manzo: si tratta di un muscolo rosso, carnoso, ricco di tendini che, oltre ad essere indicato per la preparazione di arrosti, brodo e brasato, è ottimo anche da degustare in gelatina.1. Tagliare il geretto in piccoli pezzi e versarlo in una ciotola capiente. Coprire i pezzetti di carne con una macera preparata con solo marsala (250 ml circa) oppure diluendo una parte di marsala in una parte di acqua (per ottenere un aroma più delicato). Aggiungere alla macera un rametto di rosmarino e coprire la ciotola con un foglio di pellicola trasparente. Lasciar marinare la carne per almeno 4 ore.2. Trascorse le 4 ore di macera, la carne avrà assunto una colorazione più scura ed il liquido, invece, una tinta rossa. Scolare la carne dal liquido e versarla in una casseruola dalle dimensioni giuste: la pentola, infatti, non dev'essere troppo grande per evitare che il liquido, in cottura, evapori eccessivamente.3. Versare una parte della macera (circa 50 ml) nella casseruola, aggiungere poi tanta acqua quanto basta fino a coprire completamente la carne (circa 400 ml). Aggiungere poi la gamba di sedano, la carota sbucciata, il sale aromatizzato ed il rametto di rosmarino, preferibilmente avvolto in una garza sterile per evitare che gli aghetti di rosmarino si disperdano nel liquido. Lasciar cuocere a fuoco dolce per circa un'ora e mezza, evitando che il liquido evapori troppo.Quale sale scegliere? Si consiglia di preferire un sale aromatizzato specifico per carni e verdure: il mix di spezie già contenute nel sale, infatti, donerà alla carne un sapore particolare, che si avvicina a quello della carne in gelatina di riferimento (Simmenthal).4. Quando la carne sarà cotta, rimuoverla dal brodo di cottura con l'aiuto di una schiumarola. Filtrare il brodo attraverso un colino a maglie strette, preferibilmente utilizzando un foglio di carta assorbente per rimuovere tutte le impurità. Abbiamo così ottenuto un brodo chiaro e limpido, ideale per essere addensato con l'agar-agar.5. Pesare la quantità di brodo: quest'operazione è importante per conoscere quanto gelificante (agar agar) sarà necessario per ottenere la giusta consistenza della gelatina (la quantità di agar dev'essere pari all'1-1.5 % del liquido).Nota bene In questo specifico caso, abbiamo ottenuto 250 ml di brodo: la quantità di agar è dunque di 2.5-3 g.6. A questo punto, versare nuovamente il brodo nella casseruola e portarlo alla temperatura di 80°C: sciogliere l'agar agar con il frustino, mantenendo sempre il fuoco acceso, per evitare la formazione di grumi. Mescolare per circa 3 minuti, ininterrottamente. 7. Distribuire la carne in 4 stampi monodose (in silicone, in questo caso) e coprire con il brodo in cui è stato sciolto l'agar.8. Lasciar raffreddare completamente la carne fino a quando il brodo si sarà del tutto gelificato. Rimuovere la carne dagli stampi e servire, accompagnando con verdura fresca.************Segui le Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http:www.my-personaltrainer.itTvRicetteSegui le Ricette di Alice su Facebook: https:www.facebook.compagesAlice-Ricette-di-Alice-Mypersonaltrainertv336158593167135
3,466 views | May 01, 2013
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Torta margherita Senza burro Le Ricette di Alice

Torta margherita senza burro e senza glutine - http:www.my-personaltrainer.itTvRicetteDolci_Desserttorta-margherita-senza-burro.htmlIngredienti Ricetta360 g (6 medie) di uova150 g di fecola di patate150 g di zucchero8 g di lievito per dolcisucco di limone non trattato1 pizzico di salePreparazioneIn questa versione si utilizzano 6 uova. Ad ogni modo, è possibile preparare una torta margherita più grande con un numero più elevato di uova, aggiungendo proporzionalmente gli altri ingredienti. Si tenga conto che ogni uovo richiede 25 g di zucchero e 25 g di fecola di patate.1. Sgusciare le uova e dividere perfettamente i tuorli dagli albumi, avendo cura che nessuna traccia di tuorlo finisca tra gli albumi.2. Sbattere a lungo i tuorli con lo zucchero, per almeno 15 minuti, ricordando di aggiungere il succo filtrato di mezzo limone dopo 5-6 minti di sbattitura.3. A questo punto, unire lentamente e poco per volta la fecola di patate al composto di tuorli e zucchero, fino a formare una crema spumosa.4. Montare dunque a neve ben soda gli albumi, aiutandosi eventualmente con un pizzico di sale.5. Unire gli albumi e neve alla crema di tuorli, mescolando molto lentamente dal basso verso l'alto per evitare di afflosciare il composto.6. Foderare una teglia da forno dal diametro di 22 cm con la carta da forno; in alternativa, imburrare la teglia e cospargerla con un po' di fecola di patate. Versare il composto spumoso ed infornare immediatamente: il forno dev'essere già molto caldo.7. Cuocere il dolce per 30-35 minuti, mantenendo una temperatura costante di 180°C.8. Prima di rimuovere il dolce dallo stampo, lasciarlo in forno caldo (ma spento e con la portiera leggermente aperta) per una decina di minuti: in questo modo, si evita che il dolce afflosci dopo la cottura.9. Lasciar raffreddare completamente prima di farcire la torta margherita.************Segui le Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http:www.my-personaltrainer.itTvRicetteSegui le Ricette di Alice su Facebook: https:www.facebook.compagesAlice-Ricette-di-Alice-Mypersonaltrainertv336158593167135
10,570 views | Apr 24, 2013
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CREMIGE SCHOKOLADENTORTE Rezept

Eine klassische Torte, beliebt bei jung und alt. Mit zwei Phrasen kann man diese Kreation ganz gut beschreiben: »Alles ist gut, wenn es aus Schokolade ist« und »Was lange währt wird endlich gut.« Denn diese Torte benötigt zwar nicht übermäßig viel Handarbeit, bringt aber längere Wartezeiten mit sich. Schließlich schmeckt sie am besten, wenn sie am Ende noch einmal einen Tag im Kühlschrank durchzieht. Wirklich eine Torte für besondere Anlässe, z. B. Geburtstage. Viel Spaß beim Zusehen und »Guten Appetit«! Deutsche Version. Rezept herunterladen (PDF): http:bit.lyYtdlCC
55,138 views | Jan 25, 2013
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Cupcakes al cioccolato con fragole.Strawberry Cupcakes

**** LEGGEMI IMPORTANTE **** Cercami su FACEBOOK , Antonia Distasi IL MIO BLOG : http:wwwilmondodiantonella.blogspot.comBuongiorno Amici, quest'oggi vi deliziero' con i muffin golosi con cuore alle fragole, sono troppo buoni ......vi consiglio di provarli. Sono stati pensati per la festa della mamma, naturalmente possono essere degustati per addolcire ogni momento della giornata.Se non vi piacciono le fragole potete sostituirle con la frutta a vostro piacimento, il procedimento e' uguale, bisognera' solamente cambiare la frutta. Un bacione e un Augurio a tutte le mamme Kiss !!Ingredienti :250 gr farina 00 180 gr zucchero semolato 45 gr cacao amaro 2 cucchiaini di lievito per dolci 2 uova 150 ml di latte 50 ml di olio di girasole 1 cucchiaino di cannella macinata
3,153 views | May 09, 2013
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DECORAZIONE TORTA DI ROSE ROSE CAKE FATTA IN CASA DA BENEDETTA

Decorazione Torta di Rosa "Rose Cake" Come decorare una torta in maniera semplice e di effetto con un bouquet di rose fatte di panna.Questa facile decorazione riesce a rendere qualsiasi torta bellissima. Basta una busta di "dolceneve" o in alternativa della panna montata o della panna vegetale e con una sac a poche disegnare su tutta l a superficie della torta dei ricciolini. Alla fine si puo' spolverare con zucchero colorato glitter per avere delle stupende sfumature del colore desiderato proprio come dei petali di rosa.La torta che ho usato è la Zuppa Inglese del Video precedente http:youtu.beg8BGoIZFYUoINGREDIENTI: 450ml di latte 1 busta di "dolceneve",zucchero a velo colorato glitterALTRI VIDEO http:www.youtube.comuserbenedetta1972videosFACEBOOK https:www.facebook.comFattoInCasaDaBenedetta TWITTER https:twitter.comhomemadebybenny BLOGGER http:fattoincasadabenedetta.blogspot.itGrazie per aver guardato il mio video. Scrivi pure un commento o una domanda e sarò felice di rispondere.Se ti è piaciuto ... vota, condividi ... ISCRIVITI AL CANALE !! http:www.youtube.comuserbenedetta1972 A Presto !!LA MUSICA DEL VIDEO E' DI KEFFY KAY http:www.jamendo.comenartist355890keffy-kay
25,005 views | Apr 30, 2013
cooking

Sac à poche e beccucci cakemania.it

Sac a poche e beccucci, come realizzare decorazioni per le vostre torte
165,541 views | Mar 05, 2012
cooking

Torta glassata al cioccolato ricetta 72

Una ricetta semplice da realizzare e di grande gusto!!! COSA NE DITE??? COMMENTATEEEEEEE▂ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █ SEGUIMI ANCHE SU █ ▇ ▆ ▅ ▄ ▃ ▂ - Pagina ufficiale di Facebook https:www.facebook.compagesDelizie-da-Gustare118226704910109 e anche su INSTAGRAM http:instagram.comdeliziedagustare TWITTER http:www.twitter.com#!DelizieG BLOGGER http:deliziedagustare.blogspot.com poi su http:www.myspace.com575030298 e sul secondo canale http:www.youtube.comuserDelizieDaGustare2OMELETTE https:www.youtube.comwatch?v=Krl1dGVfyxQ HAMBURGER https:www.youtube.comwatch?v=aVjr2ReSR3A POLPETTONE https:www.youtube.comwatch?v=T5cB22oR_4c FRITTATA RICOTTA E SPINACI https:www.youtube.comwatch?v=RZeJ3prM42U PISAREI FATTI IN CASA https:www.youtube.comwatch?v=8LJ_srKGRac CROISSANT RICOTTA E SPINACI https:www.youtube.comwatch?v=ImaNHNp-6SM STRUDEL ALLE VERDURE https:www.youtube.comwatch?v=xkjZMMfhR0I ZUCCHINE IN FIORE AL FORMAGGIO https:www.youtube.comwatch?v=FLb69UcQFmo COLOMBA DI PANBRIOCHE https:www.youtube.comwatch?v=17JctY-I8HM SOGLIOLA ALLA MUGNAIA https:www.youtube.comwatch?v=gtqom7yLpHI MAGATELLO ARROSTO https:www.youtube.comwatch?v=udyYxAY2pAY RICETTA DIALETTALE https:www.youtube.comwatch?v=2Uz-lSYfjFs RANA PESCATRICE GRATINATA https:www.youtube.comwatch?v=Jr7ktO36ck0 RED VELVET CAKE https:www.youtube.comwatch?v=Vqb0aakReGE PASTA MAI E MONTI https:www.youtube.comwatch?v=jvoIaNtF-HY LIBRO DI RICETTE https:www.youtube.comwatch?v=krwduChYYns POLLO ALLE VERDURE https:www.youtube.comwatch?v=QZYt0Z-f_0w COUS COUS ALLE VERDURE https:www.youtube.comwatch?v=NB-WYTFiAkk GIRELLE DI SFOGLIA https:www.youtube.comwatch?v=Ky0pUMj16cc ZUPPA DI PESCE https:www.youtube.comwatch?v=ZArxOdutbYY CUPCAKE https:www.youtube.comwatch?v=hxkiXJbS3hE TORTA SALATA https:www.youtube.comwatch?v=ieQxcZoVyas CHIACCHIERE DI CARNEVALE https:www.youtube.comwatch?v=_sf_BKRb6vw SARAGO AL CARTOCCIO https:www.youtube.comwatch?v=Xl_UIXBqru0 SALAME AL CIOCCOLATO https:www.youtube.comwatch?v=u-GkTFQaTYU PIZZA https:www.youtube.comwatch?v=83o8maxP-Wc CREMA AL MASCARPONE https:www.youtube.comwatch?v=mtwuioAfKmk CANNOLI SICILIANI https:www.youtube.comwatch?v=7ApQlnmRI5Q FERRERO ROCHER https:www.youtube.comwatch?v=cXQrKyIjGg0 ARANCINI SICILIANI https:www.youtube.comwatch?v=oZ9J-l38Pk0 FOCACCIA https:www.youtube.comwatch?v=YX_06Vtc3ko RISOTTO VENERE NERA https:www.youtube.comwatch?v=YX_06Vtc3ko INVOLTINO DI PESCE SPADA ALLA MEDITERRANEA https:www.youtube.comwatch?v=0cDpSgDXcDs TAGLIATELLE FUNGHI E CARCIOFI https:www.youtube.comwatch?v=69pguh0lmaI TORTA DI MELE APPLE PIE https:www.youtube.comwatch?v=zceOmSOod2U TORTA FRAGOLE E PANNA https:www.youtube.comwatch?v=Kr4k-VGRY7Y CROISSANT https:www.youtube.comwatch?v=kII-AEALENs PANETTONE https:www.youtube.comwatch?v=FpqF0M737Z4Delizie da Gustare nasce dalla voglia di condividere ricette veloci, ricette semplici e ricette economiche. Ricette da rifare a casa per variare la dieta quotidiana. All'interno del canale troverete ricette vegetariane, vegane, neza glutine, ricette regionali, antipasti, primi, contorni e dolci, ricette di natale, ricette di carnevale, ricette di pasqua, san valentino, festa della mamma e tanti altri eventi. Troverete torte per ogni ricorrenza, con la panna e fragole, con pasta di zucchero (pdz) o fandant, per compleanni, battesimi, comunioni, cresime e matrimoni. Cucinare è una passione, un divertimento e un vero e proprio stile di vita! Il mio cavallo di battaglia? gli arancini o arancine, la pizza, i cannoli siciliani e i favolori ferrero rocher preparati con la nutella! Tutte le ricette non necessitano di bimby o planetarie da laboratri o ristoranti. Quì si fa tutto alla vecchia maniera... tutto fatto a mano e con gli utensili che si trovano nelle vostre cucine. I tutorial, le pubblicità e le parodie faranno da intrattenimento nei tuoi momenti di relax. Le musiche faranno da colonna sonora alla vostra visione! Perchè guardare solo video di make up o trailer? Guarda tutte le playlist del canale, troverai tante idee carine anche per i bambini. Segui il canale, ogni sabato troverai una nuova ricetta!
2,636 views | Apr 14, 2013
cooking

RICETTE DA SBALLO TORTA ALLA ROSA COMPLETAMENTE AL GUSTO DI ROSA TRUE ...

UNA TORTA ALLA ROSA IL PAN DI SPAGNA LA CIOCCOLATA ALLA ROSA LA BAGNA PER IL PAN DI SPAGNA ALLA ROSA I PETALI VERI CRISTALLIZZATI ALLA ROSA LA CREMA AL BURRO ,INSOMMA UNA TORTA SPECIALE PER UN OCCASIONE SPECIALE SAN VALENTINO LA FESTA DELLA MAMMA ECC . DA PREMETTERE CHE LA TORTA NON E' ECONOMICA PER UNA TORTA COME QUESTA OCCORRONO UNA 60 DI EURO MA VI GARANTISCO CHE SONO SPESI BENE IL RISULTATO E' FENOMENALE COME DECORAZIONE E GUSTO IMMAGINATE CHE VI MANGERETE LA ROSA ,QUINDI PROVATELA GARANTITO IL RISULTATO PIU CHE OTTIMO CIAO A TUTTI ISCRIVETEVI SE VOLETE E SE VI E' PIACIUTA UN BEL MI PIACE CIAO A TUTTI
2,200 views | May 31, 2012
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Brioches Soffici Fatte in Casa Le Ricette di Alice

Brioches - Carta d'identità della ricetta -http:www.my-personaltrainer.itTvRicettePane_Pizza_Briochebrioche.htmlDifficoltà: 3 Tempo di preparazione dell'impasto: 10 minuti Tempo di lievitazione (3 lievitazioni): 40 min + 10 min + 1 ½ ora Tempo di cottura in forno: 15-20 minuti Categoria: pane, pizza e brioches Calorie per 100 grammi: ---- Costo: bassoIngredientiPer il lievitino 300 farina Manitoba 50 lievito madre essiccato 190 ml acqua tiepidaPer l'impasto principale 200 farina Manitoba 80 zucchero 2 tuorli 5 g sale 100 burro 40 acquaPer il ripieno: 60g Marmellata a piacere 60 g di Crema al cioccolatoPer spennellare: 1 albume 1 cucchiaino di zuccheroPer servire: Zucchero a veloPreparazioneLa preparazione delle brioches non è immediata: per ottenere dei bocconcini ultrasoffici sono necessarie tre lievitazioni.1. PREPARAZIONE DEL PRIMO IMPASTO (1° LIEVITAZIONE ): in una ciotola capiente, versare 300 g di farina, il lievito madre essiccato e 170 ml di acqua tiepida. Impastare per bene tutti gli ingredienti, prima con il cucchiaio di legno, poi con le mani, fino ad ottenere una pallina d'impasto piuttosto compatta. Far riposare l'impasto in una ciotola capiente per circa 40 minuti.2. PREPARAZIONE DEL SECONDO IMPASTO: nel frattempo, preparare il secondo impasto (a cui poi sarà aggiunta la pallina precedentemente preparata). In una ciotola mescolare dunque 200 g di farina, 80 g di zucchero, 100 g di burro, 2 tuorli, 40 ml di acqua ed il cucchiaino di sale. Non essendoci lievito, questo secondo impasto non richiede necessariamente il tempo di riposo.3. UNIONE DEGLI IMPASTI: quando la prima pallina di pasta avrà raddoppiato il volume, unire i due impasti ed amalgamare per bene tutti gli ingredienti, mescolando a lungo con le mani.4. 2° LIEVITAZIONE: far riposare l'impasto finale per soli 10 minuti.5. PREPARAZIONE DELLE BRIOCHES: per facilitare la stesura dell'impasto, dividere la palla di pasta in due metà. Da ogni metà ottenere un disco dal diametro approssimativo di 30 cm. Con la rotellina tagliapasta ottenere 8 triangoli dalle dimensioni di circa 12cm (base) X 15cm (lato).6. FARCITURA: farcire ogni triangolino disponendo un cucchiaino di marmellata e crema al cacao sulla base. Arrotolare ogni triangolo su se stesso, iniziando dalla base. Modellare piegando le estremità verso l'interno, fino ad ottenere la classica forma a cornetto.7. Spennellare la superficie dei cornetti con albume d'uovo sbattuto mescolato con un cucchiaino di zucchero.8. 3° LIEVITAZIONE: disporre le brioches ben distanziate su una piastra da forno e lasciar lievitare per 1 ½ ora, fino a quando raddoppiano di volume.9. COTTURA: cuocere le brioches a forno caldo (180°C) per 15-20 minuti. Servire tiepide o fredde, dopo aver cosparso la superficie con lo zucchero a velo.************Segui le Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http:www.my-personaltrainer.itTvRicetteSegui le Ricette di Alice su Facebook: https:www.facebook.compagesAlice-Ricette-di-Alice-Mypersonaltrainertv336158593167135
133,271 views | Dec 08, 2012
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How to Make Tорт Наполеон Napoleon Torte

An undeniably delicious Russian dessert recipe! Tort Napaleon was adapted into the Russian cuisine years ago from the French and has since become a favorite dessert recipe for many bakers. Follow my video for amazing results! Subscribe to my page to get updates on new videos! Want more recipes like this one? "Like" my page on Facebook for new recipes every week!For cake layers: 2 eggs ¼ teaspoon fine sea salt 23 cup cold water 3 tablespoons vodka 1 tablespoon white vinegar 1 ¾ cup unsalted butter, softened slightly and cubed 5 ½ cups flourFor Cooked Egg Yolk Crème: 7 egg yolks 6 13 cups whole milk 1 ½ cups granulated sugar 2 tablespoons vanilla sugar or 1 teaspoon vanilla extract 1 cup minus 2 tablespoons flour 1 cup minus 2 tablespoons unsalted butter, softened to room temperature- To prepare cake layers, combine in medium bowl water, vodka and vinegar and whisk together. In separate bowl whisk together eggs with salt. Then add the eggs to the water mixture and whisk together until smooth. Set bowl aside.- Into a very large bowl, add all the flour and butter. Use hands or pastry cutter to combine the butter and flour together until mixture resembles small crumbs. Add to flour mixture the whisked eggs and stir and fold together with your hands to form soft dough. Turn dough onto clean work space and knead together to form smooth dough. Divide dough into 12 even pieces and knead each piece into a small ball. Place dough onto tray, cover well and refrigerate for 30 to 45 minutes. While dough is chilling, you can begin preparing the crème (recipe follows). - Once dough has chilled, preheat oven to 375 degrees Fahrenheit. To bake the cake layers, use 2 flat baking sheets or use 2 jelly roll pans turned upside down. Place the pans onto a towel to keep them stable and roll out 1 piece of dough at a time directly on the baking sheet --dough needs to be thin and evenly rolled out. Use a round, 8-inch plate and cut out a circle in the dough. Pierce the dough with a fork all over. Keep the scraps on the baking sheet and bake them along with the cake layer for 8 to 10 minutes, until golden brown. After placing the cake layer in the oven, check on it in 2 minutes for air bubbles in the dough and pierce them with a fork --you want the cake layer as flat as possible. Once cake layer is done, remove immediately from pan onto a flat surface to cool. Remove the baked scrapes into a separate bowl -- you will need them later. - While 1 cake layer is baking, prepare the next layer. Allow the pans to cool slightly in between baking and rolling out new layers. Stack baked and cooled layers on top of each other and keep them covered. You will have a total of 12 cake layers. They may not all be evenly shaped -- this is okay.- To prepare crème, combine the egg yolks, sugar and vanilla sugar or extract in a large, nonstick sauce pot. Whisk in ¼ cup cold milk until well combined. Then add the flour and whisk until smooth and add additional ¼ cup milk. Set sauce pot aside. Into separate sauce pot, add remaining milk and warm milk on stove top over low heat until it begins to simmer -- stir constantly to avoid scalding. Pour hot milk into egg yolk mixture, whisking until smooth. Place sauce pot on stove top and cook over very low heat, stirring constantly with wooden spoon to avoid scalding until mixture begins to simmer lightly, approximately 25 to 30 minutes. Cooked mixture needs to be thick and free of clumps (note: when stirring mixture, scrap sides often to prevent clumps from forming. If you scrap off clumps off the side of the saucepan, discard them). - Once mixture has cooked and thickened, remove sauce pot from heat and place into ice bath. Cool the mixture, stirring occasionally to prevent clumps from forming. Mixture needs to be cooled to at least room temperature. Meanwhile, place butter into large bowl and use mixer to whip it until light and fluffy. Add ¼ cup cooked mixture and beat until incorporated. Do this several times until butter is mixed well with cooked yolks. Then add the remaining cooked mixture and beat for 2 to 3 minutes until smooth.- Assembling cake is simple. Spread several tablespoons of crème on the surface of the tray you will be assembling the cake on and cover with first layer of cake. Cover each layer with several generous tablespoons of crème and stack the layers as evenly as possible. Add crème on the top and sides of assembled cake and place cake into the refrigerator overnight. Refrigerator any leftover crème. The next day, use leftover crème to finish the cake -- spread crème evenly and coat sides to make them even. Crush the baked scrapes in a large bag with a rolling pin. Sprinkle the crushed scrapes on the top and sides of cake for decoration. If desired, decorate also with melted chocolate.
44,487 views | Oct 21, 2012
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Ricetta Cheesecake alle fragole

E' la festa della Mamma e non sai cosa prepararle? Ecco la ricetta di un cheesecake alle fragole spiegata passo passo da Alessandra Malagnini.Per la base della la torta: - 300g di biscotti - 150g di burroPer la farcitura: - 400g di formaggio tipo Philadelphia - 50g di zucchero semolato - 300g di panna liquida per dolci - 10 g di colla di pescePer la copertura: - 500g di fragole - 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo) - 6 g di colla di pesce
2,792 views | Apr 30, 2014
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Torta allo Yogurt Decorata di San Valentino Le Ricette di Alice

Ingredienti Ricetta - http:www.my-personaltrainer.itTvRicetteDolci_Desserttorta-decorata-san-valentino.htmlPer la torta allo yogurt250 g di yogurt120 g (2 medie) di uova280 g di farina bianca di tipo 00180 g di zucchero90 ml di olio di semi di mais16 g di lievito per dolcimezzo bicchierino di rhumPer il ripieno200 g (fragole) di marmellata130 ml di succo alla fragola200 g circa di panna montata vegetalePer la copertura250 g di pasta di zuccherouna manciata di perline biancheuna manciata di perline argentateuna decina di fiorellini di zucchero200 g circa di panna montata vegetalequalche goccia di colorante rosso-bluPer la ghiaccia al cioccolato100 ml di acqua50 g di cacao amaro200 g di zuccheroPreparazioneLa base della decorazione è una semplicissima torta a base di yogurt, preparata con 250 g di yogurt alla fragola, 180 g di zucchero, 90 ml di olio di semi di mais, 280 g di farina bianca di tipo 00, 16 g di lievito per dolci, ½ bicchierino di rhum, 2 uova. Ad ogni modo, è possibile utilizzare una qualsiasi torta (es. pan di spagna).1. TAGLIO DEL DOLCE A FORMA DI CUOREDopo aver lasciato completamente raffreddare il dolce, si può procedere al taglio. Con un bastoncino di legno, "disegnare" direttamente sulla superficie della torta un cuore: il perimetro servirà da traccia da seguire con il coltello per dare alla torta la forma di un cuore perfetto. A questo punto, eliminare con il coltello le parti di pasta in eccesso: ora la torta ha assunto la forma di un cuore.2. TAGLIO DEL CUORE IN DUE DISCHICon la punta del coltello, incidere il cuore orizzontalmente, evitando in spingersi troppo in profondità. Passare il filo in cotone lungo l'intera traiettoria eseguita, dunque intrecciare le due estremità: il filo fungerà da lama e darà un taglio netto e preciso al dolce. A questo punto, separare i due dischi ottenuti, rimuovendo il "coperchio" con l'aiuto di un paio di lunghi coltelli. Appoggiare dunque il disco superiore in un altro piatto da portata.3. FARCITURA DEL CUOREVersare il succo alla fragola in un annaffiatoio specifico (in alterativa, utilizzare il cucchiaio), e bagnare per bene l'intera superficie della base del dolce. A questo punto, versare una parte di marmellata di fragole sul disco inferiore e ricoprire con la panna montata (precedentemente versata su una sac ò poche). Coprire la base con l'altro disco di torta, dunque bagnarne nuovamente la superficie con il succo alla fragola.4. COPERTURA DEL DOLCE CON LA PASTA DI ZUCCHEROVersare la marmellata rimanente sulla superficie del cuore e sulle pareti. Questo accorgimento è importante per far aderire perfettamente la pasta di zucchero che andremo a sistemare sul dolce. Evitando di spalmare il cuore con marmellata, la pasta di zucchero tenderebbe a perdere di aderenza. A questo punto, stendere con il matterello il panetto di pasta di zucchero bianca, precedentemente preparato. Si consiglia di stendere delicatamente la pasta di zucchero su una spianatoia sporcata con lo zucchero a velo. Come si prepara la pasta di zucchero? La pasta di zucchero si prepara mettendo a sciogliere in un pentolino 25 g di miele con 15 ml di acqua. Quando il composto sarà caldo, aggiungere 3 g di colla di pesce ammollata in acqua fredda e ben strizzata. Aggiungere il liquido ottenuto a 265-280 g di zucchero a velo. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Dopo aver ricoperto interamente il dolce, rimuovere la pasta di zucchero in eccesso con un piccolo coltello affilato.5. DECORAZIONE CON PANNA E GLASSA AL CACAOColorare la panna montata con il colorante azzurro. Inserire la panna montata in una siringa da pasticcere con beccuccio a stella, dunque seguire la base del dolce: in questo modo, non solo il dolce apparirà più bello, ma si potranno coprire eventuali errori di "taglio" della pasta di zucchero. A questo punto, procedere con la preparazione della griglia con la glassa al cacao.Come si prepara la glassa al cacao? È necessario preparare per tempo questa glassa, almeno un paio di ore prima di iniziare la decorazione del dolce. È necessario sciogliere 50 g di cacao amaro in 100 ml di acqua, aggiungendo 200 g di zucchero: mettere il tutto su un pentolino e continuare la cottura (mescolando spesso) fino a raggiungere i 106°C per un paio di minuti.Continua su: www.my-personaltrainer.itTvRicetteDolci_Desserttorta-decorata-san-valentino.html************Segui le Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http:www.my-personaltrainer.itTvRicetteSegui le Ricette di Alice su Facebook: https:www.facebook.compagesAlice-Ricette-di-Alice-Mypersonaltrainertv336158593167135
4,901 views | Feb 20, 2013
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Perfect Egg Rolls Recipe Tamagoyaki Omelette 계란말이

Learn how to make egg rolls. Here goes a simple and easy recipe of tamagoyaki omelette. SUBSCRIBE http:bit.lyeugeniekitchen WRITTEN RECIPE http:eugeniekitchen.comkorean-egg-rolls 한국어채널 http:youtube.comgeniecooksEgg Rolls RecipeFor 2 people Difficulty: Easy to intermediate Prep time: 10 minutes Cooking time: 10 minutesIngredients3 eggs 1 tablespoon milk 1 tablespoon carrot, finely chopped 1 tablespoon onion, finely chopped 1 tablespoon green part of spring onion, finely chopped Salt and freshly ground pepper for seasoning~ STAY CONNECTED ~Subscribe to My Blog http:eugeniekitchen.comemail-subscriptionPinterest https:pinterest.comeugeniekitchenFeedly http:bit.lyeugeniekitchencom-feedlyBlogLovin' http:bit.lyeugeniekitchen-bloglovin . . 유지니키친 한글판 http:youtube.comusergeniecooks
2,601,126 views | May 28, 2013
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Torta all arancia , ricetta facile

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421,511 views | Dec 18, 2010
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