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ROBINFOOD Masa madre de centeno Pan 100 centeno

From Youtube.com - Posted: Mar 19, 2013 - 73,412 views
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ROBINFOOD Masa madre de centeno Pan 100 centeno
ROBINFOOD Masa madre de centeno Pan 100 centeno
Duration: 38 minute 12 seconds 
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Invitado: Ibán YarzaLa receta la puedes leer en http:blog.daviddejorge.comrobinfood-masa-madre-de-centeno-pan-100-centeno
(Source: youtube.com).
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Dieta David de Jorge, pierde casi 100 kilos en un año

Dieta: David de Jorge ha sido entrevistado por Juan Carlos Etxeberria en el programa 'El Dilema', donde ha hablado sobre su reciente operación de reducción de estómago que le ha llevado a perder 100 kilos. Visita nuestra web http:www.eitb.com Más vídeos interesantes en http:www.youtube.comeitbcom Televisión a la carta http:www.eitb.tves Suscríbete el canal de vídeos de EiTB en Youtube http:www.youtube.comeitbcom
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ROBINFOOD Tomates confitados Sándwich de salmón, tomate y manzana

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Elaboración Masa Madre 1 de 2

Primera parte del video de elaboración de Masa Madre (MM), vereis que el proceso es muy sencillo y únicamente con un par de minutos al día, durante 5-6 días habreis conseguido vuestra MM. En este video podreis ver los ingredientes y utensilios necesarios, así como los primeros días de elaboración. Segunda parte: http:youtu.beSI14Qv06b7gEn la web de El mundo de la panificadora tenéis disponible un hilo exclusivo de esta videoreceta donde podréis encontrar agrupados los vídeos de las dos partes que consta este monográfico, consejos y hacer consultas, sugerencias o ver las MM's de otr@ panificador@s: http:panmachinetv.comforoindex.php?topic=70.0 Os animo a colgar la foto de vuestra MM!
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PANES 5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan. Richard Bertinet

Un buen video de Richard Bertinet, muy didactico y educativo. Una buena manera de aprender nuevas tecnicas de panaderia.Aclaracion para tod@s... como debeis suponer... en las recetas que se pueden ver en este video, no estan las formulas. Ya que las cantidades estan en el libro que acompaña a este dvd... Mi recomendacion es que os compreis el libro si asi lo veis necesario... No es muy caro y es muy recomendable (algo tiene que ganar el autor)...Yo utilizaría este video, como guia para ver las tecnicas practicas que aplica para la elaboracion de las recetas.
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Entrevista a Ibán Yarza, superman del pan

Encuentro en El Comidista con Ibán Yarza, autor del libro "Pan casero" (Larousse) y traductor de "Hecho a mano" de Dan Leppard y "Bread", de Jeffrey Hamelman.
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