Cooking | Ricette in cucina Melanzane alla parmigiana | Rice

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Ricette in cucina Melanzane alla parmigiana

From Youtube.com - Posted: Feb 18, 2011 - 2,500 views
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Ricette in cucina Melanzane alla parmigiana
Ricette in cucina Melanzane alla parmigiana
Duration: 10 minute 41 seconds 
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Ciao a tutti! Questo è il primo video in cui presento una ricetta...nello specifico melanzane alla parmigiana. Ingredienti per 4 persone: - una grossa melanzana; - 2 uova sbattute con un pizzico di sale; - formaggio grattuggiato; - 2 mozzarelle; - salsa di pomodoro; - pangrattato; - ricciolini di burro. Seguite il procedimento, eeeeeeee....buon appetito! :D
(Source: youtube.com).
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Ciao, eccovi una nuova ricetta facile, veloce e buonissima!!!!Se vi piace iscrivetevi al mio canale!Il mio blog: www.lennino.comI miei video precedenti:Accessori... che passione!!!: http:www.youtube.comwatch?v=aKhZR9GeEiYPatate al forno croccanti: http:www.youtube.comwatch?v=qP8-squ0_fYTag: il mio amico peloso Lenny: http:www.youtube.comwatch?v=PayklbTAXZgTag: come fare il pane in casa (ciabatta): http:www.youtube.comwatch?v=f0PPCA3Xs0gCome curare le orchidee: http:www.youtube.comwatch?v=bo5WUuB1s80
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La preparazione si divide in quattro parti: 1) Taglio, salatura e strizzatura dell'acqua delle melanzane 2) La frittura delle melanzane infarinate 3) Il soffritto e il sugo di pomodoro 4) La preparazione e cottura della torta Ingredienti per 6 persone (Tempo: 3 ore in tutto): 1) N.5 grosse melanzane del tipo viola scuro a frutto allungato: Lavate e tagliate le melanzane a fette di 1 cm circa, senza sbucciarle, sistematele in un grande pentola, salando con sale grosso ogni strato, senza eccedere. Deponete sulle melanzane un piatto con un peso, per schiacciarle. Dopo un ora circa, strizzate le fette di melanzane tra le mani per eliminare più acqua possibile e asciugatele ulteriormente tra due canovacci. 2) Infarinate le fette di melanzane, ungete con olio extravergine di oliva una grande padella antiaderente fatevi cuocere le melanzane finché saranno dorate su entrambi i lati. 3) Per il soffritto occorre una cipolla, tre spicchi d'aglio, tre acciughe, una manciata di capperi sotto sale, una manciata di origano. Preparare la passata di pomodoro con 2 kg di pomodori freschi, aggiungendo durante la cottura qualche foglia di basilico e 2 etti di piselli precotti. Cuocete il sugo per mezz'ora lasciandolo un po' lento.
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La focaccia fatta in casa

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CAPONATA SICILIANA

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Melanzane alla parmigiana

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In cucina...cotolette di melanzana alla parmigiana

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TORTA PARMIGIANA DI MELANZANE ALLA SESTO RUBINO Terza parte Preparazio...

Ungete una padella grande con il bordo di almeno 4 cm. Distribuite il pan grattato sino ad assorbire l'olio e aggiungete sopra uno strato il parmigiano. Versate uno strato di salsa di pomodoro stendendola uniformemente con il dorso del cucchiaio. Disponetevi un primo strato di melanzane fritte, sistemandole una di fianco all'altra sovrapponendole in parte. Non serve salare. Aggingere sopra ben distribuite: pezzetti di uova sode, soppressatata, caciotta, parmigiano e un po di pan grattato.. Ripetere l'operazione per il secondo e terzo strato di melanzane partendo dal sugo. In chiusura coprire l'ultimo strato di melanzane con il pomodoro, il parmigiano e, per ultimo il pan grattato. Cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora. Quando si sente un leggero odore di bruciato, girare la torta aiutandosi con un coperchio piatto più ampio della padella e ripetere la cottura per un'altra mezz'ora. Ungere nuovamente la padella prima di poggiare la torta dall'altro lato. Durante la cottura, con un mestolo piatto, riprendere continuamente il bordo della torta verso il centro. Servire tiepida.
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Parmigiana di melanzane

La ricetta della parmigiana di melanzane. Fotoricetta con ingredienti, procedimento e curiosità su http:www.cucinaconoi.itricetteantipastiparmigiana-di-melanzaneBenvenuto sul canale YouTube di Cucinaconoi.it il popolare sito italiano di ricette di cucina gourmet; "enogastronomia e stile" è il nostro motto e l''idea è di trasmettere i nostri saperi sull'enogastronomia italiana con stile e professionalità: enologia, cocktail, servizio di sala, materie prime di qualità, storia e curiosità sulla vasta e variegata cultura enogastronomica italiana. Se stai cercando una ricetta per stupire i tuoi ospiti, un consiglio per scegliere il vino giusto o i trucchi per preparare deliziosi cocktails, allora non scordare di iscriverti per non perderti le nuove ricette http:www.youtube.comuserCucinacoNoi?sub_confirmation=1 Buon divertimento!Seguici su facebook https:www.facebook.compagesCucinacoNoi123120887704666?fref=ts Canale in inglese http:www.youtube.comchannelUC6FISFLSQHaJOYxVMOxYfLQ Il nostro sito http:www.cucinaconoi.it
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Torta Yolanda senza latticini

La torta Yolanda senza latticini: ideale per chi è intollerante, ma non vuole rinunciare al gusto di un'ottima torta preparata dallo chef dei dolci - Luca Montersino. Ecco allora la torta Yolanda dagli ingredienti semplici ma molto efficaci per ottenere un risultato eccellente! Per le altre ricette di dolci potete consultare la pagina web http:www.alice.tvricette-alicei-dolci-e-dessert Altri video http:www.alice.tv
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The Italian Pizza Wagon 06 Melanzane alla parmigiana eng subs

Sixth and last episode at last :3 Our editor cleared his last university exam yesterday, and he's just awaiting for the graduation ceremony. Congratulations to the guy!Sesto ed ultimo episodio, alla fine! Il nostro cameraman ha superato l'ultimo esame della specialistica ieri, e adesso non deve far altro che aspettare la cerimonia di laurea. Complimerda, assistente muto!
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Consigli per una frittura asciutta ricetta parmigiana di zucchine

La mia pagina Facebook: http:www.facebook.compagesricette-cucina-facili111912572189597?fref=tsIl mio secondo canale:http:www.youtube.comusereasyitaliancookerIl Mio contatto twitter : https:twitter.comthecrazycacke La parmigiana di zucchine è un classico per chi ama la parmigiana ma ne vuole una un pò più leggera di quella di melanzane. All'interno del video della ricette della parmigiana di zucchine troverete alcuni consigli pratici su come ottenere una frittura leggera di verdure e su come trovare la temperatura ottimale dell'olio per friggere. Spero che la mia ricetta della parmigiana di zucchine vi piaccia ^_^
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