Cooking | Ricetta Vero PANE IRLANDESE the Irish Soda Bread B

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Ricetta Vero PANE IRLANDESE the Irish Soda Bread Brown

From Youtube.com - Posted: Nov 07, 2012 - 8,277 views
Cooking | Ricetta Vero PANE IRLANDESE the Irish Soda Bread Brown | Ricetta Vero PANE IRLANDESE the Irish Soda Bread Brown
Ricetta Vero PANE IRLANDESE the Irish Soda Bread Brown
Ricetta Vero PANE IRLANDESE the Irish Soda Bread Brown
Duration: 04 minute 45 seconds 
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Ricetta Vero PANE IRLANDESE (the Irish Soda Bread Brown) ISCRIVITI AL CANALE! Irish soda bread.Come dice la parola,l' agente lievitante è il bicarbonato. Tempo occorrente:5 minuti per accendere il forno,prendere gli ingredienti ed impastare, 45 minuti di cottura....in tutto 50 minuti! INGREDIENTI 300 gr di farina integrale 150 gr di farina 00 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio 370 ml di latte fermentato o latticello o metà latte e metà yogurt PROCEDIMENTO Mescolare le farine, il bicarbonato e il sale insieme poi mettere piano piano il laticello, mescolare prima con il mestolo e dopo con le mani. Non serve mescolare tanto ma basta che l'impasto sia amalgamato. Formare una palla sciaciarla un po, metterla in una teglia e fare una croce con il cortello infarinato. Infornare a 220 gr per 45 minuti o comunque finchè non fa rumore di vuoto quando si bussa nel fondo. Lasciar raffreddare e poi servire! IN VIAGGIO CON INISH E PàL programma radio (ogni giovedì alle 21.30) vai qui: http:www.spreaker.comuserwipradioit_never_rains_in_ireland FanPage Facebook: https:www.facebook.comInViaggioConInishPal?fref=tsISCRIVITI AL CANALE E GUARDA GLI ALTRI VIDEO :D METTI MI PIACE ALLA MIA FANS PAGE UFFICIALE: 
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Irish Soda Bread Recipe Demonstration Joyofbaking.com

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Uova al tè Ricetta cinese SEMPLICISSIMA!

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Come fare il latticello, la ricetta di Giallozafferano

Il latticello, buttermilk o buttermilch i nomi con cui è chiamato all'estero, è un prodotto della trasformazione della panna in burro ed è molto utilizzato nella cucina angloamericana. La caratteristica del latticello è il suo sapore acidulo, che dona a dolci e lievitati una leggerissima ma piacevole nota aspra, e la sua capacità di rendere le preparazioni morbide e soffici. Oltre che per le preparazioni dolci, il latticello è utilizzato anche per marinare carne e selvaggina in modo da ammorbidirla (ad esempio il pollo fritto americano è marinato nel latticello). Nonostante venga eliminata la parte grassa, il latticello contiene comunque lattosio quindi NON è indicato per gli intolleranti. Tra le sue proprietà sicuramente c'è il suo scarso apporto calorico, dal momento che per ottenerlo viene appunto eliminata tutta la parte grassa. In commercio il latticello non sempre si trova facilmente, a venderlo oltre ai supermercati ben forniti, sono i negozi etnici dal momento che è molto utilizzato nella cucina anglosassone e statunitense. Se non lo trovate nel vostro supermercato, con questa scheda di Scuola di Cucina vi spieghiamo come realizzarlo facilmente e velocemente in casa!ISCRIVITI AL CANALE http:www.youtube.comsubscription_center?add_user=GialloZafferanoTVGIALLO ZAFFERANO - ANTIPASTI http:www.youtube.complaylist?list=PL298AE8E3E6D6BBA9GIALLO ZAFFERANO - PRIMI PIATTI http:www.youtube.complaylist?list=PL0CF9A4E7A6643696GIALLO ZAFFERANO - SECONDI PIATTI http:www.youtube.complaylist?list=PL4EB1FA740E97619BGIALLO ZAFFERANO - VERDURE E CONTORNI http:www.youtube.complaylist?list=PLE2BEE7C3A4D45AC7GIALLO ZAFFERANO - DOLCI E DESSERT http:www.youtube.complaylist?list=PLA6F71734879280C5
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Come fare il pane senza lievito video ricette di pane fatto in casa

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Quello che sta alla base di questa ricetta è un'antica e sapiente tradizione contadina: il pane cafone, tipico della Campania ma diffuso in tutte le regioni del sud Italia, racchiude in sé sapori e profumi di una volta. Il pane cafone è preparato con una miscela di farina 0, ricca di glutine e adatta alle lunghe lievitazione, e di semola rimacinata di grano duro, una farina poco raffinata, che rende l'impasto più saporito e corposo. Il segreto di questo pane è la lunga lievitazione, che parte da una piccola dose di lievito madre (qui la ricetta), impastato con acqua e farina. La cosa migliore è impastare il pane il giorno prima e lasciarlo lievitare tutta la notte, per poi cuocerlo di mattina e consumare il pane fresco e fragrante. Le caratteristiche del pane cafone sono la mollica ben alveolata, morbida ed elastica e la crosta esterna scura, più dura e croccante. Il termine cafone indicava, in Campania, i contadini: questo era il loro pane, fatto con una farina povera, poco raffinata, ben diverso dal pane morbido a base di farina bianca. Oggi il pane cafone è considerato uno dei migliori e più buoni lievitati della panificazione nazionale!ISCRIVITI AL CANALE http:www.youtube.comsubscription_center?add_user=GialloZafferanoTVGIALLO ZAFFERANO - ANTIPASTI http:www.youtube.complaylist?list=PL298AE8E3E6D6BBA9GIALLO ZAFFERANO - PRIMI PIATTI http:www.youtube.complaylist?list=PL0CF9A4E7A6643696GIALLO ZAFFERANO - SECONDI PIATTI http:www.youtube.complaylist?list=PL4EB1FA740E97619BGIALLO ZAFFERANO - VERDURE E CONTORNI http:www.youtube.complaylist?list=PLE2BEE7C3A4D45AC7GIALLO ZAFFERANO - DOLCI E DESSERT http:www.youtube.complaylist?list=PLA6F71734879280C5
117,316 views | Jan 31, 2013
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Jack Makes real Irish Soda Bread

Jack makes real Irish Soda Bread and imparts his wisdom. Jack's Bakery and Deli, Killorglin, County Kerry, Irelandwww.tadhghayes.com
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