Cooking | RECETTE simple Pavé de Bœuf piqué au Chorizo, sauc

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RECETTE simple Pavé de Bœuf piqué au Chorizo, sauce Vierge

From Youtube.com - Posted: May 25, 2012 - 264 views
Cooking | RECETTE simple Pavé de Bœuf piqué au Chorizo, sauce Vierge
RECETTE simple Pavé de Bœuf piqué au Chorizo, sauce Vierge
RECETTE simple Pave de Bœuf pique au Chorizo, sauce Vierge
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RECETTE : Pavé de Bœuf piqué au Chorizo, sauce Vierge Canal Gourmandises - http:www.canalgourmandises.com De bons petits plats, des produits du terroir...
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Pavé de boeuf grillé minute, galette de pomme de terre au comté, salade de roquette, jus au wasabi. Comment Jacques et Laurent Pourcel, les chefs talentueux du Jardin des Sens à Montpellier, cuisinent-ils lorsqu'ils ne sont pas derrière les pianos de leurs restaurants, et préparent-ils à leurs invités dans l'intimité de leur cuisine personnelle ? Ces recettes exclusives, réalisées avec les ustensiles de cuisson PROFILES qu'ils ont élaborés en partenariat avec Aubecq, ont été filmées afin de vous permettre à votre tour, d'entrer dans la cuisine des frères Pourcel.
2,527 views | Aug 27, 2009
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cooking | Cuisine chinoise des plats exquis de différentes régions concours inernational

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Entendez-vous cela ? Ce grésillement ? Cet embrasement ?! Le son de lémincer, du couper, du hacher ? Il sagit du son dun délice épicurien Bienvenue à la compétition internationale gastronomique chinoise 2009. Compétition qui vous offre le meilleur de la cuisine traditionnelle chinoise. Des candidats sont venus daussi loin comme Taiwan, et daussi prés comme New York. Certains ont cuisiné pendant plus de 50 ans. Mais peu importe comment vous la tranchez, cette compétition est assurée de servir un festin. Dans le cadre tranquille du Phare, tout prés de la rivière Hudson de Manhattan, nous découvrons le Tao de la cuisine. Dans la Chine ancienne, la nourriture a pris un aspect presque spirituel. Une attention spéciale était portée à la réalisation de lharmonie parfaite entre les ingrédients, les couleurs et les arômes. Plus quune simple nutrition, la nourriture a trouvé sa voie dans presque chaque aspect de la vie chinoise. Les candidats doivent utiliser les techniques gastronomiques et les ingrédients traditionnels. Et non, le glutamate de sodium nest pas un ingrédient traditionnel chinois. La compétition est divisée en cinq catégories différentes, reflétant les différents styles régionaux de la cuisine chinoise. Il existe les styles culinaires de Sichuan, de Shandong, Cantonais, de Huai yang et du Nord-Est. Les candidats doivent choisir dans quelle catégorie ils souhaitent concourir et préparer un plat imposé dans cette série ainsi quun autre plat de leur propre choix. Alors que les candidats mettent leurs plats en exergue, les juges examinent chaque mets raffiné parmi les échantillons du festin, alors que les membres de lassistance cherchent à anticiper. Les juges ont soigneusement choisi leurs favoris. Lors d'une cérémonie en fin de journée, les finalistes ont été annoncés. Maintenant la partie que tous attendent avec beaucoup dimpatience: la dégustation. [Dorothy Dunne, Producteur TVanimatrice] : Jai goûté des saveurs que je navais jamais goûté auparavant. En fait, je napprécie pas beaucoup le tofu, qui, vous le savez, na pas de goût du tout, mais là, il était délicieux. Finale : Nous voici de retour pour la seconde partie alors que la finale est en cours. Aujourdhui, nous allons découvrir qui va être le meilleur cuisinier gastronomique chinois. Les candidats ont seulement 60 minutes pour préparer un plat qui va ravir les juges. Ces chefs ont besoin dune concentration particulièrement affûtée pour finir dans les temps. Bien, il semble que les candidats viennent juste de terminer. Jetons un coup dœil à ce quils présentent. Les plats délicieux abondent, mais à la fin de la journée, il nen restera plus qu'un seul. Alors que tous les candidats aient créé des chefs doeuvres de la cuisine gastronomique chinoise, cest Zhang Hua, qui a cuisiné dans le style Huai yang et a donc remporté le prix dor de dix mille dollars. Mais comment cette nourriture pourrait-elle se comparer avec ce que nous pouvons obtenir aujourdhui ici, à New York ? Les restaurants chinois du coin peuvent sûrement cuisiner aussi bien que ces chefs traditionnels, nest-ce pas ? [Manos Angelakis, auteur gastronomique et œnologique] : Non, non, non, non, non. Non. Jai préféré ce que jai goûté. En particulier les plats de poissons, ils étaient extraordinaires. Merci de nous avoir rejoint pour la compétition de cette année. Jespère que vous avez apprécié la saveur de la gastronomie chinoise. Je sais que cest le cas. Ici Chris Chappell NTD New York
2,527 views | Oct 07, 2009
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cooking | Carbonnade De Boeuf Braised Browned Beef

Carbonnade De Boeuf Braised Browned Beef

An Old-World recipe from the cold northern region of France. Rich, hearty one-pot meal for those wet sloppy winter days. Delicious with oven roasted potatoes, dumplings or flat noodles. Goes particularly well with a tall glass of cold beer! Here are the ingredients : 5-6 LBS Rump or Chuck 24 OZ Dark Beer or Ale 12 Stick Butter 14 Cup Olive Oil 3 Large Onions 5 Bay Leaves Generous amount of Fresh Thyme, or 1 TBSP dry 1 TBSP Salt 1 TSP Coarse Black Pepper 1 Bulb Garlic, Peeled
2,527 views | Oct 15, 2013
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cooking | Comment Faire Un Club Sandwich de New York

Comment Faire Un Club Sandwich de New York

Un sandwich délicieux et rapide à préparer pour les petits creuxMélanger la mayonnaise et la moutarde et assaisonner de sel et poivre. Couper la salade en fines tranches puis la mélanger à la mayonnaise. Faire griller les tranches de pain de mie. Utiliser trois tranches par sandwich. Garnir 8 tranches de pain du mélange salademayonnaise puis déposer 4 tranches de blanc de poulet sur 4 d'entre elles. Poser dessus les 4 autres tranches, face garnie de salade vers le haut. Couper les tomates et les œufs durs en tranches et les poser sur les sandwichs. Dans une poêle, faire griller les tranches de bacon sans gras et les poser en dernier sur les sandwichs. Poivrer une dernière fois puis poser les 4 tranches de pain restantes. Couper les sandwichs en diagonale puis servir.Ces sandwichs typiquement américains s'accompagnent à merveille de frites et éventuellement d'une salade composée. Temps de préparation: env. 15 min. Degré de difficulté: facile Calories par p.: non communiquéIngrédients pour 4 personnes :12 tranches de saucisse (blancs de poulet) 12 tranches de bacon 4 œufs, cuits durs 2 tomates 8 feuilles de salade, verte 100 g de mayonnaise 1 cuillère à soupe de moutarde 12 tranches de pain de mie Sel et poivreRédacteur : Chefkoch-Video .ChefTube : Votre destination #1 pour des recettes faciles et délicieuses à préparer.Abonnez-vous à ChefTube et soyez inspirés par notre large gamme de recettes qui iront avec toutes vos occasions.
2,527 views | Apr 30, 2015
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cooking | France 3 Corse Manghjà Inseme Dos de Bonite, sauce vierge

France 3 Corse Manghjà Inseme Dos de Bonite, sauce vierge

Manghjà Inseme spécial cuisine du marché Présentation de ma recette "Dos de Bonite, sauce vierge" dans l'émission "Manghjà Inseme", sur France 3 Corse Via Stella, le 17 septembre 2013, en compagnie de Marina Raibaldi et Luc Mondoloni.Alexis Vergnory Ateliers culinaires "Invitation Aux sens" Pôle de Suartello 2 Route de Mezzavia 20000 Ajaccio Corse - France 06.87.13.11.43
2,527 views | Oct 03, 2013
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cooking | Recette de Sauce au chorizo 750 Grammes

Recette de Sauce au chorizo 750 Grammes

La sauce au chorizo : un classique ! Et une sauce qui se mariera aussi bien avec vos poissons que vos viandes blanches !Abonne-toi à la chaîne 750 Grammes : http:goo.glORkCIKIngrédients pour la sauce au chorizo : 70g de chorizo en rondelles 1 échalote 3 cl de vin blanc 15 cl de crème fraîche liquide 1 trait de jus de citron 1 pincée de piment d'Espelette 1 filet d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 branche de thym-------------PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !---------------Retrouve la fiche recette et imprime-la http:www.750g.comfiche_de_cuisine.2.123.82060.htmRetrouve nos recettes de sauces http:www.750g.comrecettes_sauces.htmRetrouve toutes nos recettes sur http:www.750g.com Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes http:www.youtube.comuser750GrammesLa chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750 grammes est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !Abonne-toi à la chaîne 750 grammes et ne rate aucune de nos vidéos : http:www.youtube.comsubscription_center?add_user=750gramme
2,527 views | Feb 18, 2013
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cooking | Technique de cuisine préparer des wraps

Technique de cuisine préparer des wraps

Technique en vidéo de L'atelier des Chefs.Étaler la garniture au milieu de la tortilla sans trop la garnir. Replier les bords de chaque côté puis le bord du bas. Rouler la tortilla bien serrée.Retrouvez cette technique en vidéo en cliquant sur http:www.atelierdeschefs.frfrtechniquevideodisplayid329 ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http:www.atelierdeschefs.fr
2,527 views | Jun 29, 2012
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cooking | Recette de Pavé de venaison et sauce au vin rouge 750 Grammes

Recette de Pavé de venaison et sauce au vin rouge 750 Grammes

Un must pour cuisiner le gibier, parfumé et gouteux à la fois, ce pavé de biche est délicieux. Une cuisson inratable et une sauce facile à faire pour réussir à coup sur ce plat de fêtes.Abonne-toi à la chaîne : http:goo.glORkCIKIngrédients pour le pavé de venaison : 4 pavés de gibier (biche, cerf, bison …) 1 carotte 1 oignon 50g de cèleri Thym Laurier Les parures de viande Huile ½ L de vin rouge 10 cl de vinaigre de vin vieux 20 cl de fond brun lié 10g de chocolat noir extra-bitter Sucre Sel et poivre---------------PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !---------------Des questions ? Chef Damien répond à vos commentaires !Retrouve toutes nos recettes sur http:www.750g.com Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes http:www.youtube.comuser750GrammesLa chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750 grammes est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !Abonne-toi à la chaîne 750 grammes et ne rate aucune de nos vidéos : http:www.youtube.comsubscription_center?add_user=750grammes
2,527 views | Dec 16, 2014
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cooking | Tom Aiken s Pinterest baked scallops with sauce vierge

Tom Aiken s Pinterest baked scallops with sauce vierge

**Video content courtesy of Beyond Content** At a recent event in London, Michelin star winning chef Tom Aikens helped out a selection of avid gardeners who use the image website Pinterest. It came after trend spotters had noted that more and more of these 'Pinners' had been using homegrown goodies when getting creative in the kitchen.Tom made a selection of recipes throughout the day, one of which was baked scallops with sauce vierge. Check out the video to see how this easy recipe is made.If you want to find out more about the recipes cooked and the tasty creations make sure you look at Tom's Pinterest page: http:www.pinterest.comtomaikens
2,527 views | Jun 27, 2014
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cooking | Sintiendo el Pique Buena pesca en laguna Sauce Grande

Sintiendo el Pique Buena pesca en laguna Sauce Grande

El miércoles 24 de marzo viaje junto a Claudio y Juan Carlos a la gran laguna de Sauce Grande en la localidad de Monte Hermoso. Llegamos a la laguna a las 8 de la mañana, para esto ya no habíamos comunicado con el encargado de laguna al tel. 02921 483159. Allí nos recibió Lucas quién nos comentó que la pesca estaba muy buena y que se estaba sacando a 15 ó 20 cm de profundidad utilizando mojarras.Nosotros obtuvimos la carnada en Tres Arroyos en Banamar. Para esta ocasión utilizamos anzuelos número 1 a 2 de la línea Mustang serie 1687, y bollas verde limo palita o cometa. Cuando entramos lo primero nos fijamos fue en el viento ya que en esta laguna el peje come donde nace el viento y como teníamos un viento del cuadrante nor-oeste cruzamos toda la laguna y empezamos la pesca muy cerca de los juncos donde el pique no se hizo esperar: Claudio y Juan Carlos clavaron enseguida unos lindos pejes que medían entre 38 a 43 cm., con muy lindo porte.Durante todo el día capturamos unos 70 ejemplares entre los tres, al terminar la jornada nos dirigimos al Hotel América tel. 02921 481005 donde siempre el equipo del programa se aloja ya que es un hotel de 5 estrellas muy confortable y muy cómodo. Luego de bañarnos e ir a cenar decidimos acostarnos ya que al otro día teníamos que ir hacer un relevamiento a la laguna la turca, pero esa es otra nota.Si querés más videos y notas de pesca ingresá a www.sintiendoelpique.com.ar que allí vas a poder encontrar más fotos y videos.
2,527 views | Apr 01, 2010
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cooking | Pavé de rumsteak gratiné à la mayonnaise

Pavé de rumsteak gratiné à la mayonnaise

Découvrez une version revisitée du pavé de rumsteak gratiné à la Mayonnaise Amora. Pour un plat alliant caractère et douceur ... De quoi réveiller vos papilles!INGRÉDIENTS 4 pavés de rumsteak de 150g 4 c à s de Mayonnaise de Dijon Amora 4 échalotes 1 c à c de poivre vert 1 filet d'huile d'olive 2 noix de beurre Sel, poivreRecette facile et pleine de goût proposée par Amora. Pour découvrir toutes les recettes Amora en vidéo : http:www.youtube.comuserrecettesamora Toutes les recettes de cuisine Amora : www.amora.fr
2,527 views | Jun 06, 2013
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cooking | Saint Jacques au cidre et aux noix Recette du chef Frédéric Anton

Saint Jacques au cidre et aux noix Recette du chef Frédéric Anton

Frédéric Anton, chef au Pré Catelan à Paris, est à la fois trois fois étoilé au fameux Guide Michelin, et meilleur ouvrier de France. Il nous fait partager sa recette de Saint-Jacques au cidre et aux noix. Si le produit de saison semble toujours un peu cher, il suffit de savoir les accommoder avec des ingrédients simples et économiques pour avoir un plat délicieux sans se ruiner.Retrouvez-nous sur Facebook : http:www.facebook.compagesFemme-Actuelle39130635629?ref=ts&fref=tsSur Twitter : http:twitter.comFemmeactuellefrSur Google + : http:plus.google.com+femmeactuelle
2,527 views | Sep 28, 2010
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cooking | Recette Saint Valentin de Salade de noix de Saint Jacques, endives, mangue et chorizo

Recette Saint Valentin de Salade de noix de Saint Jacques, endives, ma...

Recette en vidéo de L'atelier des ChefsUne salade d'endives légèrement piquante et sucrée, agrémentée de noix de Saint-Jacques poêlées. Noix de Saint Jacques : 18 pc(s)Endive(s) : 4 pc(s)Chorizo : 100 gMangue(s) : 200 gOignon(s) rouge(s) : 1 pc(s)Ciboulette : 0.5 botte(s)Vinaigre balsamique : 5 clHuile d'olive : 8 clSel fin : 6 Pincée(s)Moulin à poivre : 6 Tour(s)Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur http:www.atelierdeschefs.frfrrecette16734-salade-de-noix-de-saint-jacques-endives-mangue-et-chorizo.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http:www.atelierdeschefs.fr
2,527 views | Feb 01, 2013
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cooking | Pavés de bœuf à l échalote

Pavés de bœuf à l échalote

Retrouvez cette recette et la liste des ingrédients sur Allrecipes France : http:allrecipes.frrecette14554pav-s-de-b-uf---l--chalote.aspx. Une recette de pavé de bœuf arrosé d'une fabuleuse sauce à l'échalote... Très classe ! Visitez vite http:allrecipes.fr !N'en perdez pas une miette ! Soyez informés avant tout le monde des nouvelles vidéos de recettes que nous présentons chaque semaine sur YouTube !Abonnez-vous à la chaîne officielle d'AllrecipesFR sur Youtube : http:www.youtube.comuserAllrecipesFR?feature=guideAimez-nous sur Facebook : https:www.facebook.comAllrecipes.frSuivez-nous sur Twitter : https:twitter.com#!AllrecipesFr et sur Google+ : https:plus.google.com115482496263866934857postsEt enfin, rincez-vous l'œil avec toutes les plus belles photos de recettes du WEB en nous rejoignant vite sur Pinterest : http:pinterest.comallrecipesfrSoyez les premiers à tout voir et à tout savoir ! Que vous recherchiez une recette facile en vidéo ou que vous ayez besoin de savoir comment faire une tarte ou des macarons, découvrez toutes nos vidéos de recettes sur http:www.youtube.comuserAllrecipesFR?feature=guide et toutes nos recette sur http:allrecipes.frA bientôt... on ne se perd pas de vue, OK ?
2,527 views | Sep 25, 2013
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cooking | Petit carré d agneau en croûte d amandes rôti

Petit carré d agneau en croûte d amandes rôti

Chez Picard : 2 petits carrés d'agneau, 600 g de Gardens Peas, 150 g de petits oignons blancs entiers, 2 cuil. à soupe de menthe, 1 cuil. à café de thym, 1 cuil. à café d'ail , 1 cuil. à soupe de moutarde au miel et vinaigre balsamique, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, ½ paquet de feuillets aux amandes.Chez l'épicier : 15 g d'amandes entières, Fleur de sel Poivre du moulinPour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Sans décongélationPréchauffez le four à 240°C (th. 8).Disposez les petits carrés d'agneau dans un plat à four. Arrosez-les d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et quelques tours de poivre et mettez au four pendant 25 minutes.Concassez les feuillets aux amandes dans un mortier. Ajoutez 1 cuil. à soupe de menthe, le thym, l'ail et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Hachez les amandes et ajoutez-les à ce mélange ainsi qu'½ cuillère à café de fleur de sel et du poivre.Faites revenir dans le reste de l'huile d'olive les petits oignons blancs pendant 5 minutes. Ajoutez les Garden Peas, mélangez puis versez 50 ml d'eau. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.Sortez la plaque de cuisson du four. Enduisez la face bombée des petits carrés de la moutarde et appliquez dessus le mélange aux feuillets aux amandes et remettez-les au four encore 10 minutes.Découvrez les pois et ajoutez le reste de la menthe. Laissez évaporer l'eau sur un feu vif en remuant. Rectifiez l'assaisonnement. Sortez les petits carrés du four. Salez et poivrez.Découpez-les et servez-les accompagnés des pois à la menthe.http:www.picard.frIdeeFraichesNosRecettespetit_carre_d_agneau_en_croute_d_amandes_roti2017.html?Retour=1&CategoryId=1
2,527 views | Oct 09, 2012
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cooking | Arancini

Arancini

In this episode, Ray shows us how to make delicious Arancini. These are a real labour of love to make but they are well worth the effort. Kids love 'em too.
2,527 views | Aug 13, 2011
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