Cooking | Receta Mezcla de 3 Harinas sin gluten para prepara

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Receta Mezcla de 3 Harinas sin gluten para preparaciones dulces

From Youtube.com - Posted: May 21, 2013 - 7,579 views
Cooking | Receta Mezcla de 3 Harinas sin gluten para preparaciones dulces | Receta Mezcla de 3 Harinas sin gluten para preparaciones dulces
Receta Mezcla de 3 Harinas sin gluten para preparaciones dulces
Receta Mezcla de 3 Harinas sin gluten para preparaciones dulces
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Mezcla de 3 Harinas sin gluten, para preparaciones dulces. Relación 1:1 con la harina de trigo. Haz click en "mostrar más" para ver la recetaRecuerda darle un me gusta a nuestra página de Facebook https:www.facebook.comtuamigagourmetIngredientes200 gramos de harina de Arroz 150 gramos de almidón de Mandioca (Tapioca, Yuca, Casava) 150 gramos de almidón de MaízNota: la mezcla de 3 harinas, es una mezcla de harinas con la que se puede remplazar la harina de trigo, en todas las recetas donde se menciona como ingrediente. Por ejemplo: si dice 1 taza de harina de trigo, remplace por una taza de esta mezcla.PreparaciónEn una fuente grande se colocan las harinas cernidas con un colador fino, primero la harina de arroz, luego el almidón de mandioca y por último el almidón de maíz. Se une bien y se guarda en un frasco para utilizar en preparaciones dulces. Esta mezcla de harinas debe ser siempre cernida antes de usar.Gluten-Free Flour MixIngredients200 grams of rice flour 150 grams of corn starch 150 grams of manioc starch Directions Combine all the flours in a large bowl and mix thoroughly. If you're new to mixing flours, the goal here is to not see any clumps or streaks of individual flours. By the time you're done it should be one homogeneous bowl of flour. Transfer the flour to a canister or other air-tight storage container and you're done!MúsicaMusic: Opportunity Walks
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Cheesecake sin lácteos, gluten ni horno

Un delicioso cheesecake (pastel de queso) sin lácteos ni gluten. Que tampoco necesita horno. Una excelente opción que también la pueden consumir veganos, si reemplazan la miel. Es un postre que se disfruta mejor helado y ojalá, al día siguente. Sin azúcar añadida. Sigue leyendo para ver la receta.Síguenos en nuestras redes socialeswww.facebook.comTuAmigaGourmet www.twitter.comTuAmigaGourmetCheesecake sin lácteos, sin glutenIngredientes para la base:170 gramos de nueces 170 gramos de dátiles sin carozoIngredientes para el relleno:200 gramos de castañas de caju ¼ taza de jugo de limón 3 cucharadas de miel de abeja ½ taza de mantequilla de coco 1 cucharadita de extracto de vainillaPreparaciónDejar remojando en agua fría por 5 horas las castañas de caju, cambiar el agua a las 3 horas de remojo, filtrar y reservar. Cortar los dátiles y retirar el carozo, picar las nueces y colocarlas en la procesadora y procesar hasta que los dos ingredientes estén molidos y unidos en una pasta, colocar en un molde redondo de 22 cm. Aplastar con espátula y reservar. Colocar en la licuadora las castañas de caju, el jugo de limón, la miel de abeja, la mantequilla de coco y por último el extracto de vainilla, licuar bien con las distintas velocidades de la licuadora, abrir de vez en cuando la licuadora y bajar la preparación con una espátula, una vez unidos todos los ingredientes retirar y colocar en molde redondo sobre la base de nueces y dátiles emparejar y llevar al refrigerador por al menos 3 horas, conservar en refrigerador, este cheesecake dura 3 días.Cheesecake dairy free and gluten freeIngredients for the base:170 grams of nuts 170 grams of pitted datesIngredients for the filling:200 grams of cashews ¼ cup lemon juice 3 tablespoons honey ½ cup coconut butter 1 teaspoon vanilla extractPreparationLeave to soak in cold water for 5 hours the cashews, change the water after 3 hours of soaking, strain and reserve. Cut the dates and remove the pit, chop nuts and place in food processor and process until the two ingredients are ground together into a paste and, placed in a 22 cm round cake pan. Flatten with spatula and reserve. Place in blender the cashews, lemon juice, honey, coconut butter and finally the vanilla extract, blending well with the different speeds blender occasionally open blender and down preparation with a spatula once withdraw all ingredients together and place in round mold based on nuts and dates match and refrigerate for at least 3 hours, store in refrigerator, this cheesecake lasts 3 days.MúsicaMusic: Danosongs
4,061 views | Dec 17, 2013
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Pan vegano sin gluten libre de huevo y lacteos

Un delicioso pan libre de gluten, huevo y lácteos. Hecho con harina de garbanzo, tiene un sabor muy parecido al pan normal (de trigo). ¡Tienen que probarlo!Recuerda darle un me gusta a nuestra página de Facebook https:www.facebook.comtuamigagourmetReceta: Pan vegano, sin gluten Ingredientes200 gramos de fécula de maíz 150 gramos de harina de arroz 50 gramos de chuño (fécula de papa) 100 gramos de harina de garbanzos 125 ml de aceite vegetal 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de levadura seca 1 cucharadita de azúcar 100 ml de agua tibiaPara preparar el gel: 200 ml de agua a temperatura ambiente, 35 gramos de almidón de mandioca (tapioca, yuca, casave)PreparaciónColocar una cucharadita de azúcar en un recipiente con 100 ml de agua tibia incorporar las dos cucharaditas de levadura seca unir bien y esperar a que forme una espuma o se active la levadura.Pesar las harinas y dejarlas en un bowl junto con la cucharadita de sal unir bien y reservar. Preparar el gel, en una ollita colocar los 200 ml de agua a temperatura ambiente más los 35 gramos de almidón de mandioca, llevar a fuego bajo y revolver constantemente hasta que la mezcla se haya espesado y se haya formado el gel. Retirar del fuego. En un bowl colocar el agua tibia con la levadura, el aceite vegetal incorporar un poco de harina unir con cuchara de palo e incorporar el gel unir bien e ir incorporando la mezcla de las harinas poco a poco uniendo bien con la mano hasta formar una masa que no se pegue en las manos.Llevar a un molde rectangular aceitado y dejar reposar por una hora en ambiente tibio. Llevar a horno precalentado a 180 grados calor abajo por 25 minutos luego los 20 minutos restantes calor arriba y abajo tiempo total de horno 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar, luego desmoldar. Este pan dura tres días, al día siguiente lo tuestas y queda casi como recién salido del horno.Música Music: http:musmus.main.jp
26,567 views | Sep 22, 2013
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Prepara Galletas de Coco sin gluten ni lácteos

Estas galletas de coco sin gluten ni lácteos quedan riquísimas y lo mejor de todo es que se pueden moldear de las formas que quieras, su textura es crocante y son muy sabrosas. Ideales para hacerlas en días helados. Sigue leyendo para ver la recetaSíguenos en nuestras redes socialeswww.facebook.comTuAmigaGourmet www.twitter.comTuAmigaGourmetMusic Música: DanosongsGalletas de coco, sin gluten, sin lácteosIngredientes150 gramos de almidón de maíz 60 gramos de harina de maíz 1 huevo grande 75 ml de aceite vegetal 90 gramos de azúcar 1 taza de coco rallado (80 gramos) 1 cucharadita de extracto de vainilla 40 ml de leche de soyaHorno 180 grados 12 minutosRefrigerar por 2 horasPreparaciónEn un bowl colocar el azúcar, el aceite, el huevo, el extracto de vainilla unir bien estos ingredientes con cuchara de palo, luego incorporar la harina de maíz tamizada seguimos uniendo la mezcla e incorporamos el almidón de maíz también cernido y luego la leche de soya por último el resto de almidón de maíz unimos bien y dejamos reposar esta masa en el refrigerador por 2 horas.En la mesada colocar un plástico ponemos la masa que retiramos de la heladera colocamos otro plástico encima de la masa, esto es para no tocar y para que no se caliente la masa con las manos, pasamos el uslero dejamos la masa de un espesor de 1 centímetro, retiramos el plástico que pusimos sobre la masa y cortamos con las figuras de galletas de nuestra elección , las colocamos en la placa del horno con papel mantequilla debe ir a un horno precalentado a 180 grados por 12 minutos con calor arriba y abajo, retirar pasados los doce minutos ,ayudarnos con una espátula para sacar las galletas y a disfrutar.Coconut cookies, gluten-free, dairy freeIngredients150 grams of corn starch 60 g corn flour 1 large egg 75 ml of vegetable oil 90 grams sugar 1 cup shredded coconut (80 grams) 1 teaspoon vanilla extract 40 ml of soy milkOven 180 degrees 12 minutesRefrigerate for 2 hoursPreparationIn a bowl place the sugar, oil , egg, vanilla extract mix these ingredients well with a wooden spoon , then add the corn flour sifted, we continue uniting the mixture and add the corn starch is also sifted and then milk soy finally the remaining corn starch well join this dough and let rest in the refrigerator for 2 hours. At the counter we put a plastic dough from the refrigerator to withdraw another put plastic over the dough, this is not to touch the dough and with hands not hot, we spent the uslero the mass of a thickness of 1 centimeter, removed the plastic that we put on the ground and we cut the figures of cookies from our choice , place them on the baking tray with butter paper should go to a preheated oven at 180 degrees for 12 minutes to heat up and down , remove after twelve minutes with a spatula to help remove the cookies and enjoy.
4,025 views | Jan 04, 2014
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Receta Facil Queque Pan Bizcocho de Zanahoria sin gluten ni lacteos

Queque Bizcocho Pan de zanahoria sin gluten y sin lácteos. Apta para celiacos e intolerantes a la lactosa. Sigue leyendo para ver la receta.Recuerda darle un me gusta a nuestra página de Facebook https:www.facebook.comtuamigagourmetIngredientes2 huevos ½ taza de aceite 2 tazas de harina 3 mezclas (para ½ kilo mezclar: 200 gramos de harina de arroz, 150 gramos de almidón de mandioca, 150 gramos de almidón de maíz unir bien y guardar en frasco para utilizar en preparaciones dulces) ¾ taza azúcar 1 taza de zanahoria molida o rallada ½ taza de almendras molidas Canela en polvo Extracto de Vainilla½ cucharadita de bicarbonato ¼ taza de agua a temperatura ambientePreparaciónEn un fuente grande colocar el aceite, azúcar, canela molida, extracto de vainilla y la ½ cucharadita de bicarbonato, unir bien, luego agregar las yemas una a una, incorporar bien. Agregar la mezcla de 3 harinas, previamente tamizada, alternando con la taza de zanahoria rallada, además las almendras molidas, unir todo bien y si la mezcla lo necesita agregar ¼ taza de agua y por último incorporar las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes para así aportar aire a la preparación. Colocar esta mezcla en un molde previamente aceitado. Llevar a un horno precalentado a 180º grados por 30 minutos.Bread CarrotIngredients 1 cup grated carrots ¾ cup White sugar 2 large eggs ½ cup vegetable oil ½ cup ground almond 1 teaspoon vanilla extract 1 teaspoon ground cinnamon ½ teaspoon bicarbonate ¼ cup of water 2 cups a mixture of 3 flours (to make ½ kilo of flour , you need: 200 g rice flour, 150 g corn starch, and 150 g manioc starch, mix well and put in a jar)DirectionsIn a bowl stir the white egg to meringue. In a large bowl place the oil, sugar, vanilla extract, bicarbonate, and ground cinnamon mix well; add yolk one to one and the mixture of 3 flours with, previously sift the flour, grated carrot, add water if necessary, and the ground almond, finally add the white egg to meringue. Greased a pan and put the mixture in it. Preheat the oven to 180 degrees C, bake for 30 minute, and enjoy.
11,494 views | Apr 21, 2013
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RECETA DE PAN SIN GLUTEN SIN PREPARADOS COMERCIALES.wmv

Aprender a elaborar en nuestra casa Panes sin Gluten aptos para celiacos o personas con intolerancia al trigo, elaborando nuestras propias mezclas de harinas con lo que por un lado podremos personalizar a nuestro gusto texturas y sabores y además conseguir un importante ahorro ya que salen mas económicas que los preparados convencionales. Otra ventaja es que podemos elaborar nuestros panes con harinas ecológicas y que no procedan de cereales transgénicos como sucede con casi todos los preparados comerciales que incluyen Soja o Almidón de Maíz. Aprender las técnicas para elaborar panes crujientes, sabrosos, nutritivos, tiernos y esponjosos y elaborarlos de forma sencilla en nuestra casa. Opiniones de nuestros alumnos: http:espiritubosque.blogspot.com.es201202opiniones-alumnos-einteresados.htmlAl ser un curso practico, tu mism@ elaboraras las recetas que se realizan en el curso, así ya te iras con la experiencia de haberlos elaborado y te llevaras a casa los panes realizados. + INFORMACION DEL CURSO www.espiritubosque.es
48,268 views | Feb 05, 2013
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como hacer panqueques burritos sin gluten, sin huevos y sin leche 66

http:www.lovinglife.cl - Las burritos y los panqueques son muuuy ricos. Sin embargo, es mejor aprender a prepararlos en casa, ya que aquellos que vienen envasados, contienen muchos ingredientes químicos, que es mejor evitar. Esta receta se hace con trigo sarraceno o alforfón y leche de almendras. Si quieres más información sobre esta receta, visita: http:www.lovinglife.clblogpanqueques-burritos-sin-gluten-y-sin-lecheSíguenos también en: http:www.facebook.comLovingLife.clSuscríbete a nuestro canal y no te pierdas ningún video: http:bit.ly16AwQg7 Puedes comprar nuestros productos en: http:www.lovinglife.cltienda
54,481 views | Mar 28, 2013
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Receta Bizcochuelo sin glúten apto para celíacos

Un bizcochuelo libre de glúten, con sólo tres ingredientes básicos, súper esponjoso y sencillo de preparar. Ideal para rellenar y decorar como más te guste! No olvides regalarme un "like" "me gusta" si este video te ha gustado y suscribirte al canal! Suscríbete: http:goo.glhCVXW8 Visítame en Facebook: http:goo.glPkKGPH y sígueme en Twitter: http:goo.glU366vy Instagram: http:goo.glComy2s
10,757 views | Oct 16, 2013
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PAN DE MOLDE CON ARROZ RECETA COMPLETA

Receta para elaborar un riquísimo pan de molde aprovechando restos de arroz cocido (en este caso integral, aunque se puede utilizar cualquier tipo de arroz: blanco, rojo,...). Es un pan ideal para tomarlo tostado con el desayuno gracias al punto de dulzura que le aporta la miel y la jugosidad de la leche. Este vídeo contiene la receta completa: ingredientes, amasado, levado, formado, 2ª fermentación, horneado y resultado final. INGREDIENTES: 250 g. de harina de fuerza 150 g. de arroz cocido (en este caso integral) 150 ml. de leche a 20ºC 40 g. de miel 8 g. de levadura fresca (3 escasos si es seca) 5 g. de sal
9,785 views | Mar 14, 2013
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Receta Pionono sin Glúten apto para celíacos gluten free swiss roll

Una receta básica para hacer pionono, 100% libre de glúten (TACC). Muy sencilla, rápida, y con muy buenos resultados. Ideal para rellenar tanto con dulces como con salados. Se las recomiendo!!!!Polvo leudante sin TACC: http:www.youtube.comwatch?v=-GXuoXaVKZoNo olvides regalarme un "like" "me gusta" si este video te ha gustado y suscribirte al canal!Visítame en mi página web: http:www.la-cocinadera.com En Facebook: http:www.facebook.compagesLacocinadera193054157504432 En mi Blog: http:la-cocinadera.blogspot.ch y seguirme en Twitter: https:twitter.comlaCocinadera
3,092 views | Jan 17, 2014
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Postre rico en proteinas sin azúcar 76

http:www.lovinglife.cl - Esta receta es maravillosa! A nosotros nos encanta. La puedes comer como postre, como colaciónsnack, sobre panqueques, sobre un queque o muffin, etc. Lo bueno es que es rica en proteinas, sin azúcar, baja en calorías y sin gluten.Si quieres más información sobre esta receta, visita: http:www.lovinglife.clblogpostre-snack-sin-azucar-rico-en-proteina-y-bajo-en-calorias-1000-recomendadoSíguenos también en: http:www.facebook.comLovingLife.clSuscríbete a nuestro canal y no te pierdas ninguno de nuestros videos: http:bit.lylovinglifeclPuedes comprar nuestros productos en: http:www.lovinglife.cltienda
7,342 views | Jun 20, 2013
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Receta Torta de Naranja sin harina sin Gluten ni lácteos

Una deliciosa torta sin harina, libre de gluten y de lácteos, perfecta para cualquier celebración. Además, es alta en fibra, ya que se aprovecha casi toda la naranja. Su sabor es similar a la torta de panqueque de naranja, pero su textura es diferente debido a las almendras. Pincha en "mostrar más" para ver la recetaRecuerda darle un me gusta a nuestra página de Facebook https:www.facebook.comtuamigagourmetTorta de naranjas, sin harinas, sin lácteosIngredientes2 naranjas (410 gramos) 3 huevos ½ cucharadita de bicarbonato 150 gramos de almendras molidas 150 gramos de azúcarPreparaciónEn una olla colocar las naranjas, colocar agua hasta que las tape completamente, cuando empiece a hervir tomar 1 hora, dejar las naranjas en el agua hasta que estén frías, reservar. Con un cuchillo cortar la parte de arriba y la de debajo, retirar las semillas de las naranjas y cortar en cuatro colocar en la licuadora o procesadora, procesar hasta que quede una pasta o puré, dejar en un bowl grande. Separar las claras de las yemas, batir con batidora las claras a punto de nieve e incorporar la mitad del azúcar, reservar. En el bowl donde dejamos el puré de naranjas incorporar las yemas, el azúcar restante, el bicarbonato y las almendras molidas unir bien estos ingredientes y por último incorporar las claras batidas como para merengue con movimientos envolventes. Aceitar un molde desmontable, colocar papel mantequilla en la base, luego incorporar el batido y llevar a horno, que debe estar precalentado, a 180 grados por 45 a 50 minutos. Pasado el tiempo retirar del horno dejar enfriar completamente ojalá toda la noche y desmoldar, queda una torta húmeda, a la que le colocamos una línea de mermelada de frambuesa para decorar, realmente una delicia, conservar en el refrigerador.Flourless Orange Cake, dairy freeIngredients2 oranges (410 grams) 150 grams white sugar 3 eggs ½ tsp bicarbonate of soda 150 grams ground almondsMethodPlace de oranges in a saucepan, cover with water and bring to the boil. For 1 hour. Cool slightly. Quarter the oranges and remove any core and seeds. Place oranges in the bowl of a food processor or blender and process until smooth. Put the egg whites in a bowl and whisk until they form stiff peaks. Gradually whisk in half sugar, then whisk for 1 minute. In the bowl where we left the orange puree add the yolks; remaining sugar, baking soda and ground almonds and mix well these ingredients, finally incorporate the egg whites to meringue with outflanking. Grease springform pan, place butter paper at the base, then add the batter and place in the oven, which should be preheated to 180 degrees, cook for 45-50 minutes. Over time remove from oven hopefully cool completely overnight and unmold, is a wet cake, which we put a line of raspberry jam to decorate, store in the refrigerator.Music Música: http:audionautix.com
17,310 views | Aug 30, 2013
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Cómo preparar Pan de almendras sin gluten

Este riquísimo pan de almendras está hecho sin lácteos y sin harinas, por lo que es libre de gluten y apto para celiacos. Este pan paleo, es muy nutritivo y muy alto en fibra, por lo que es recomendable (con moderación), tanto para deportistas como para aquellos que desean seguir una dieta más saludable. Sigue leyendo para ver la receta. Síguenos en nuestras redes socialeswww.facebook.comTuAmigaGourmet www.twitter.comTuAmigaGourmetPan de harina de almendras, sin lácteos, sin glutenIngredientes200 gramos de almendras 3 cucharadas de coco rallado 30 gramos de linaza ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato 3 huevos 75 ml de aceite vegetal 1 cucharadita de miel de palma 1 cucharada de vinagre de vino blanco 60 ml de leche de soya, a esta preparación le agregamos 2 cucharadas más de leche de soyaPreparaciónColocar las almendras en una olla con agua hervida, dejar que hierva por 3 minutos, apagar el fuego y esperar hasta que estén tibias, retirar la piel de las almendras, una vez listo este proceso colocar en una sartén que debe estar a fuego fuerte y sin aceite, este procedimiento es para secar las almendras en cinco minutos aproximadamente deberían estar secas y algo doradas retiramos del fuego y esperamos a que estén frías para procesar. En la procesadora colocar las semillas de linaza y el coco rallado procesar y retirar una vez molidas las semillas, reservar. Una vez frías las almendras colocar en la procesadora y moler una vez lista retirar y reservar.En un bowl colocar los huevos batir con batidora, incorporar el aceite, vinagre, miel de palma, sal y los 60 ml de leche de soya unir bien con la batidora, luego ir incorporando las harinas unir con cuchara de palo si la mezcla lo necesita colocar 2 cucharadas de leche de soya y por último incorporar el bicarbonato unir bien y colocar esta mezcla en un molde rectangular que debe estar aceitado. Llevar a horno previamente precalentado a 180 grados, tiempo de cocción 30 minutos con calor arriba y abajo, pasados los 30 minutos retirar del horno y esperar a que este completamente frío para desmoldar, este pan dura 3 días, conservar en refrigerador si vives en un país con altas temperaturas, disfrútalo con mermeladas y palta .Almond flour Bread , dairy free and gluten freeIngredients200 grams of almonds 3 tablespoons grated coconut 30 grams of flax seed ½ teaspoon salt 1 teaspoon baking 3 eggs 75 ml of vegetable oil 1 teaspoon palm honey 1 tablespoon white wine vinegar 60 ml of soy milk, this preparation will add 2 tablespoons soy milk overPeparationPlace the almonds in a pan of boiling water , boil for 3 minutes , turn off heat and wait until warm , remove the skin of almonds , once ready place in this process should be a pan over high heat and without oil, this process is to dry the almonds in about five minutes should be dry and slightly golden remove from the heat and wait for it to process are cool .In the post processing flax seeds and grated coconut and remove process once crushed seeds aside.Once cold place almonds in a food processor and grind once remove and reserve. In a bowl place the eggs beat with mixer, add the oil, vinegar, palm honey, salt and 60 ml of soy milk mix well with a whisk, then gradually incorporate the flour with a wooden spoon bind the mixture if needed place 2 tablespoons soy milk and finally incorporate the baking mix well and place this mixture into a rectangular pan should be oiled. Bring to a preheated oven at 180 degrees , cooking time 30 minutes heat up and down , after 30 minutes remove from the oven and wait until it is completely cool to unmold , this bread lasts 3 days , store in refrigerator if you live in a country with high temperatures , enjoy it with jam and avocado.Música Music www.bensound.com
10,868 views | Dec 14, 2013
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Receta Rápida Cremoso Helado de Frambuesa sin lácteos Receta Vegana

Cremosa y rica receta de helado de frambuesas sin lácteos y apta para veganos. Pincha en "Mostrar más" para ver la recetaRecuerda darle un me gusta a nuestra página de Facebook https:www.facebook.comtuamigagourmetIngredientes¾ taza de plátano cortado chico y congelado ¾ taza de frambuesas congeladas 2 cucharadas de miel de palmaPreparaciónCortar un plátano mediano en rodajas finas colocar en bolsas de almacenamiento y dejar en el congelador por 6 a 12 horas. Colocar en la procesadora el plátano congelado, las frambuesas congeladas y procesar cada cierto tiempo abrir la procesadora y bajar la mezcla. Una vez unidos los ingredientes, incorporar las 2 cucharadas de miel de palma, procesar, unir bien y a disfrutar, decorar el helado con unas frambuesas.Raspberry ice cream Diary-FreeIngredients ¾ cup frozen bananas ¾ cup frozen raspberry 2 tablespoon Palm syrup or Maple syrupDirectionsChop a bunch of ripe or slightly brown bananas into disks. (This is very important, unless you have a chainsaw handy to chop up your frozen bananas.)Pile them onto a plate and pop them in the freezer. Leave them for about 5hours or overnight if possible. When they're frozen, put de bananas and raspberry in your blendermixer. Keep blending until you have a smooth mush. You may need to stop the machine and scrape down the sides a couple times, but stick with it. Now add 2 heaped tablespoons of palma honey or maple syrup (Or whatever flavourings you fancy, be inventive!). Now, if you like it soft, scoops it into a bowl and enjoy.
6,904 views | May 07, 2013
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Receta de pan sin gluten vegano de 4 harinas

Hoy veremos cómo preparar un pan vegano de 4 harinas sin gluten y sin lácteos. Muy rico y lo mejor de todo, es que se deshace en tu boca, no en tu mano. Sigue leyendo para ver la receta.Síguenos en nuestras redes socialesFacebook: www.facebook.comtuamigagourmet Twitter: www.twitter.comtuamigagourmet RecetaPan Vegano 4 harinas, sin glutenIngredientes210 gramos de fécula de maíz (Maizena) 160 gramos de harina de arroz 60 gramos de harina de quínoa 70 gramos de harina de garbanzos 125 ml de aceite vegetal 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de levadura seca 1 cucharadita de azúcar 100 ml de agua tibiaPara preparar el gel: 200 ml de agua a temperatura ambiente, 35 gramos de almidón de mandioca (tapioca, yuca, casave, o almidón dulce)PreparaciónColocar una cucharadita de azúcar en un recipiente con 100 ml de agua tibia e incorporar las 2 cucharaditas de levadura seca, unir bien e esperar a que forme una espuma, así sabremos que la levadura se activó. Pesar las harinas y dejarlas en un bowl junto con la cucharadita de sal unir bien y reservar. Para preparar la harina de quínoa utilizaremos la procesadora, también pueden usar un molinillo para moler café. Colocar la quínoa en la procesadora procesar varias veces hasta que vean que está totalmente molida la quínoa, luego pasar la harina por un colador fino van a quedar residuos de la quínoa que se pueden volver a procesar, pasar nuevamente por un colador fino y lo que queda se elimina, ya que si queda en el pan estos residuos se endurecen con la cocción.Preparar el gel, en una ollita colocar los 200 ml de agua a temperatura ambiente más los 35 gramos de almidón de mandioca, llevar a fuego bajo revolver constantemente hasta que la mezcla se haya espesado y este formado el gel. Retirar del fuego.En un bowl colocar la levadura activada, el aceite vegetal e ir incorporando unas cucharadas de la mezcla de harinas unir con cuchara de palo luego incorporar el gel unir bien y seguir incorporando la mezcla de harinas hasta colocar los 500 gramos unir bien con la mano una vez que la mezcla este completamente unida, colocar en un molde rectangular previamente aceitado dejar reposar en un lugar tibio por una hora. Luego precalentar el horno a 180 grados, horno con calor abajo por 25 minutos y luego 20 minutos calor arriba y abajo total 45 minutos, retirar y dejar enfriar completamente y luego desmoldar, este pan dura tres días.4 Flour Vegan Bread , gluten freeIngredients210 grams cornstarch ( cornflour ) 160 grams of rice flour 60 grams quinoa flour 70 grams of chickpea flour 125 ml of vegetable oil 1 teaspoon salt 2 teaspoons dry yeast 1 teaspoon sugar 100 ml of warm waterTo prepare the gel: 200 ml of water at room temperature, 35 g of tapioca starch (tapioca, yucca or casave )PreparationPlace a teaspoon of sugar in a container with 100 ml of warm water and add 2 teaspoons dry yeast, mix well and wait for lather, so we know that the yeast is activated.Weigh the flour and leave in a bowl along with the teaspoon of salt mix well and set aside. To prepare quinoa flour use the processor, can also use a coffee grinder to grind. Place the quinoa in a food processor process several times until you see that quinoa is fully ground , then pass through a fine sieve flour will stay quinoa residues that can re-process, pass again through a fine sieve and what is eliminated , because if left in the pan harden these residues cooking.Preparing the gel in a small pot placing 200 ml of water at room temperature over 35 g of tapioca starch , low heat carrying stirring constantly until the mixture has thickened and this formed the gel. Remove from heat.In a bowl place the activated yeast, vegetable oil and incorporate a few tablespoons of the flour mixture together with a wooden spoon then add the gel mix well and continue to incorporate the flour mixture until you place the 500 grams mix well with handheld once the mixture is thoroughly combined, place in a rectangular mold previously oiled let stand in a warm place for an hour. Then preheat the oven to 180 degrees, heat oven down for 25 minutes and then 20 minutes up and down heat total of 45 minutes, remove and let cool completely, then unmold , this bread takes three days.Música Music: ccmixter.org
7,099 views | Oct 28, 2013
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Pan de maíz, libre de gluten 33

http:www.lovinglife.cl - Pan de maíz, que no contiene gluten y muy fácil y rápido de preparar. Sólo necesitas, harina de maíz, harina de trigo sarraceno, agua purificada y sal de mar.Descubre más en: http:www.lovinglife.clblog?p=798 Síguenos en: http:www.facebook.comlovinglife.clSuscríbete a nuestro canal y no te pierdas ningún video: http:bit.ly16AwQg7 Puedes comprar nuestros productos en: http:www.lovinglife.cltienda
66,266 views | Mar 16, 2012
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Pan de calabacín sin gluten

Este delicioso pan de Calabacín (Calabacita, Zapallo o Zapallito italiano) sin gluten es un excelente sustituto al pan hecho con harina de trigo. El calabacín es capaz de darle un sabor y una textura inigualable, tienen que probarlo. Sigue leyendo para ver la recetaSíguenos en nuestras redes socialeswwww.facebook.comTuAmigaGourmet www.twitter.comTuAmigaGourmetPan de calabacín, sin gluten sin lácteosIngredientes100 gramos de almidón de maíz 100 gramos de harina de garbanzo 180 gramos de harina de arroz 65 gramos de harina de maíz 75 ml de aceite vegetal 1 taza de calabacín crudo y rallado 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 1 ½ cucharadita de levadura seca 100ml de agua tibia 2 huevos 50 ml de leche de soyaHorno a 180 grados 20 minutos calor abajo y los 25 restantes calor arriba y abajo, total 45 minutosPreparaciónLo primero que hacemos es pesar las harinas, rallar el zapallito italiano y reservamos. En el agua tibia colocamos al azúcar y la levadura unimos bien y reservamos en un lugar tibio para activar la levadura.En un bowl vamos a mezclar las cinco harinas y le incorporamos la cucharadita de sal. En otro bowl colocamos los dos huevos y batimos con tenedor, luego incorporamos la leche de soya, el calabacín, y el aceite unimos bien con cuchara de palo, agregamos la levadura que ya tiene que estar activada unimos bien todos los ingrediente y luego vamos colocando las harinas unimos bien una vez unidos todos los ingredientes dejamos reposar la mezcla por 1 hora en un lugar tibio. Aceitamos un molde rectangular colocamos la mezcla que ya ha reposado por una hora y llevamos a horno precalentado a 180 grados, los primeros 20 minutos calor abajo y los 25 restantes calor arriba y abajo en total 45 minutos, retirar del horno y esperar a que este frío para desmoldar. Este pan dura 3 días .
3,311 views | Jan 11, 2014
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