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Receita Polpetone

From Youtube.com - Posted: Jul 17, 2013 - 756 views
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Receita Polpetone
Receita Polpetone
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Como fazer um polpetone e alimentar a familia inteira. La vera ricetta italiana
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FÁBIO TINEU -- CHEF DE COZINHA WWW.CHEF-FABIOTINEU.BLOGSPOT.COM.BR - 96918-3614 - 3554-4284INGREDIENTES: 1 KG DE PATINHO MOÍDO 1 CEBOLA MÉDIA RALADA 2 DENTES DE ALHO SOCADOS 1 XÍCARA (CHÁ) CHEIRO VERDE PICADO SAL E PIMENTA A GOSTO 1 COLHER DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO 250 G DE MUÇARELAPARA O MOLHO DOS POLPETONES: 3 DENTES DE ALHO PICADOS 1 CEBOLA GRANDE PICADA 4 COLHERES (SOPA) DE AZEITE 1 COLHER (SOPA) MANTEIGA 5 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES, PICADOS 1 TABLETE DE CALDO DE CARNE 1 FOLHA DE LOURO 1 COLHER (SOPA) DE MANJERICÃO FRESCO 1 COLHER (SOPA) ORÉGANO SECO 1 LITRO DE ÁGUA FERVENTE
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Polpetone

Clique aqui para ver a receita na íntegra. http:www.nestle.com.brsitecozinhareceitasPolpetones.aspx
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Receita Polpetone Parte 1

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Vídeoaula Como fazer Trufas

Casquinha:500g de chocolate fracionadoTrufa (base):250g chocolate derretido100ml de creme de leite1 colher (chá) de conhaqueModo de preparo: Misturar todos ingredientes e levar a geladeira por 2 horas.Recheio de Cappuccino:1 lata de leite condensado1 colher (sopa) de margarina4 colher (sopa) de creme de leite12 colher (sobremesa) de café solúvel12 colher (sobremesa) de cacau ou chocolate em póModo de preparo: Em uma panela misturar todos ingredientes e levar ao fogo médio sempre mexendo. (Ponto de brigadeiro de enrolar)Recheio de beijinho:1 lata de leite condensado1 colher (sobremesa) de margarina4 colher (sopa) de coco raladoModo de preparo: Em uma panela misturar todos ingredientes e levar ao fogo médio sempre mexendo. ( Ponto de enrolar)Recheio de leite em pó:4 colher (sopa) de leite condensado8 Colher (sopa) de leite em póModo de preparo: Em um recipiente misturar os ingredientes e deixar descansar por 30 minutos.Dicas da Chef: procure usar chocolate meio amargo para dar um toque sofisticado, misture sempre a base de trufa com os recheios surpreendendo o paladar.
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