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Nuestra UNAM Insectos comestibles

From Youtube.com - Posted: Feb 04, 2011 - 20,672 views
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Nuestra UNAM Insectos comestibles
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CUETLAS ALIMENTO DE DIOSES Y DEL FUTURO

Cuetlas: Cuetla, chiancuetla o tepolchichic es el nombre común que se le da en México a una variedad de larvas de mariposa que crece en las plantas de chía, pochote, tahulahua, cuaulote y tlahuilote, y que son comestibles. Es consumido en la Mixteca del estado de Guerrero, Morelos y Puebla. Entre los totonacos de la Sierra Norte de Puebla el nombre se aplica a las orugas de Arsenura armida. En temporada de lluvias, se recolectan las orugas, se hierven y secan o se tuestan en el comal. Se suelen comer en tacos de tortilla de maíz condimentados con salsa de chile pasilla. PARTES COMESTIBLES: - Gusano PRINCIPALES USOS: - Hervidos - Fritos - Asados - Como botana - En tacos SUGERENCIA: Consuma tacos de cuetlas con salsa de chiltepín. VALOR NUTRICIONAL: Contiene proteínas, hierro y vitamina B.
21,766 views | Aug 18, 2009
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Insectos Tradición culinaria

Chapulines, hormigas gigantes y gusanos son el principal ingrediente para elaborar deliciosos platillos, que en algunos casos, son únicamente de temporada. La tradición culinaria en Oaxaca es extensa y abarca los insectos como eje de la alimentación. Los manjares exóticos, nutritivos e incluso considerados afrodisíacos según sus consumidores, son en la actualidad base de la nutrición de miles de familias oaxaqueñas. Entre los 504 insectos comestibles registrados en el país, se encuentran los chapulines, chicatanas y gusanos de maguey, que han adquirido un lugar en el paladar del turismo nacional y extranjero, además de ser un alternativa gastronómica a parte de los siete moles, los tamales, el chocolate, pan de yema, tlayudas, quesillo y un sin fin de alimentos que ponen en alto el nombre de la Verde Antequera.
3,970 views | Jun 14, 2013
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Caracoles guisados Vídeo receta 17 aqui cocinamos todos Cooking recipe

AquÍ cocinamos todos, las recetas de las abuelas son las mejores, en este caso es de la abuela Rosario, tantas miles de comidas preparadas a lo largo de su vida... Aqui nos deja una esquisitez para el resto de los tiempos, o hasta que pete YouTube. En mi canal podrás encontrar recetas de comida casera organizadas en listas de reproducción por ingrediente principal, no solo hechas por mi, también elaboradas por amigos y familiares. Por eso el nombre del canal es "aquí cocinamos todos" te animo a que me envíes tus recetas preferidas e intentare hacerlas para que todo el mundo disfrute de ellas, por supuesto nombrandote a ti y tu canal, siempre que sean recetas caseras y con ingredientes normales y fáciles de comprar. ¡¡no te olvides!! "AQUÍ COCINAMOS TODOS"
335,997 views | Aug 10, 2010
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10 deliciosos platillos hechos con... ¡Insectos!

"10 deliciosos platillos hechos con... ¡Insectos!". . Si eres una de esas personas que se atreven a comer de todo, entonces estos manjares son ideales para ti...¿Qué haces si ves una cucaracha en la cocina?Sales corriendo La tiras en una sartén y te la comes frita con una pizca de sal Si tu respuesta es "a", entonces esta nota no es para ti...La entomófaga, la costumbre ancestral de comer insectos y arácnidos, es una tendencia gastronómica que suma cada vez más seguidores alrededor del mundo. Sus adeptos aseguran que, además de su exquisito sabor, los invertebrados poseen altos valores nutritivos y su ingesta contribuye a mantener el equilibrio ecológico, e incluso, hay quienes aseguran que muchos de los insectos, o por lo menos la gran mayoría, tienen propiedades afrodisiacas.¿Qué más puedes pedir? Salud, nutrición, equilibro ecológico, sabor delicioso, y, por si fuera poco, ser unos maestros en el tema del sexo...Si ya te animaste y quieres incursionar en este movimiento, entonces no te puedes perder el siguiente menú de 10 platillos que, seguramente deben ser una "delicia exótica". . empezemos con la lista. .1. Galletas de avispas: Estas galletas fueron lanzadas en Japón en 2007 y desde entonces, han sido una verdadera sensación. Están hechas de arroz y avispas, que se hierven y secan para agregarlas a la preparación de este postre. ¡Son crujientes!. . 2. Tarántula asada: Primero se asan los arácnidos y después de siete minutos, se pelan para quitarles las patas y los pelitos. Este es un platillo muy popular entre los indígenas de la Amazonía venezolana. . 3. Tacos de gusanos de maguey: En México son muy comunes estas larvas que crecen en las plantas de maguey. Se comen fritos y se acompañan con guacamole y tortillas, para destacar su especial sabor. . 4. Insectos al chocolate:Pueden ser desde hormigas hasta grillos y saltamontes. Debes fundir chocolate negro a baño maría con azúcar y un poco de mantequilla y empapar los insectos en el chocolate fundido, retirar y dejar endurecer a temperatura ambiente o en el refrigerador. . 5. Larvas burbujeantes: Las larvas acuáticas son uno de los platillos con base en insectos más cotizados en Japón. Generalmente se consumen hervidas y salteadas en salsa de soya, con un toque de azúcar. . 6. Fideos con grillos: Creado por el chef David George Gordon, este es uno de los platillos que revolucionó el festival de Richmond (EU). Consiste en un plato de fideos con salsa de crujientes grillos salteados, y es que además es considerada una comida extra saludable. . 7. Pastelera de huevos de mosca: Este postre se deriva de la famosa crema pastelera, sin embargo, la diferencia es el ingrediente más importante, los huevecillos de mosca. Solo debes triturarlos y agregarlos a la "deliciosa" preparación. . 8. Pan de gusanos del plátano: Para hacer este pan solo debes agregar 14 de taza de gusanos tostados a la preparación común de un panecillo, y después colocar dicha mezcla en una bandeja engrasada para hornear. . 9. Hormigas a las brasas: Estos insectos son verdaderos manjares en Colombia debido a sus supuestas propiedades afrodisiacas. Si quieres probarlo solo quita las cabezas, alas y patas, luego sumérgelas en agua salada y tuéstalas en un sartén. . 10. Tempura de escorpión: Este es un alimento muy ligero que se puede tomar entre comidas y se encuentra fácilmente en los puestos callejeros de Beijing. Solo deja reposar el escorpión en alcohol antes de cocinarlo para neutralizar el veneno. Es ahumado y muy crocante. .Tú, ¿comerías alguno de ellos?. .
5,967 views | Apr 24, 2014
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Chapulines con Quesillo, La Ruta del Sabor, San Agustín Yatareni, Oaxa...

Chapulines con Quesillo, La Ruta del Sabor, San Agustín Yatareni, Oaxaca
12,908 views | Mar 29, 2013
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La FAO recomienda el uso de insectos como alimento

Coman insectos. Esta es una de las recomendaciones publicadas este lunes por la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura. Euronews, el canal de noticias mas visto en Europa. Abónese a su dosis diaria de noticias internacionales, jerarquizadas y explicadas:http:eurone.ws10ZDara Euronews está disponible en otros 12 idiomas:http:eurone.ws12A8jmiSegún los responsables de la FAO, los insectos son una fuente importante y fácilmente accesible de alimentos nutritivos y ricos en proteínas. Se calcula que hoy los insectos forman parte de las dietas tradicionales de al menos dos mil millones de personas en el mundo."Los insectos son muy nutritivos, tienen muchas proteínas y minerales además de grasas, por ello son muy importantes para mucha gente en países en vías de desarrollo en Asia, Africa y América Latina, explica Eva Ursula Muller, responsable de la FAO. Los insectos juegan de hecho un papel muy importante en seguridad alimentaria porque hoy dos mil millones de personas en el mundo, es decir, un tercio de la población del mundo, ya come insectos".Según cálculos de la FAO, unas 900 especies de insectos son comestibles. Además, se trata de un alimento sostenible ya que se utilizan sólo 2 kilos de pienso para producir 1 kilo de carne mientras que para obtener un kilo de carne de vacuno se necesitan hasta ocho kilos de pienso. La FAO asegura también que la recolección y la cría de insectos podrían generar empleos e ingresos en efectivo.Síguenos: En YouTube: http:bit.lyxjG7il En Facebook: http:www.facebook.comeuronews.fans En Twitter: http:twitter.comeuronewses
5,934 views | May 13, 2013
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COCINANDO CHAPULINES GUÍA

PRIMERA GRABACIÓN PILOTO DE MJM COMUNICACIÓN|VIDEO Exquicitos o repugnantes han sido fuente de nutrición desde la época prehispanica.
86,263 views | Oct 25, 2010
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INSECTOS PARA COMER !!!

LOS INSECTOS EN LA COMIDA . UNA ALTERNATIVA ALIMENTARIA PARA LOS QUE SE ANIMAN A COMERLOS .
15,699 views | Apr 28, 2011
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Caza de chapulines en Oaxaca ¿Se te antojan?

El equipo de Al Extremo se trasladó hasta Santo Domingo Tomaltepec, Oaxaca, con la finalidad de saber más sobre esos ricos chapulines que vemos en los mercados, su captura y preparación es todo un arte culinario tradicional de Oaxaca.
60,852 views | Nov 25, 2011
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La verdad del viaje a la Luna Mirlo Rojo J.J. Benitez

El reconocido periodista, Juan José Benítez, autor de la popular serie de libros El Caballo de Troya, difundió en el 2004 como parte de su serie televisiva Planeta Encantado, su más popular y polémico documental: "El Mirlo Rojo"En este documento, J. J. Benítez intenta demostrar que la Nasa luego del alunizaje del Apolo XI ocultó y desechó informes, audios y vídeos que probarían la existencia de vida en la Luna.Los datos principales que conforman este documental fueron otorgados por el "Mirlo Rojo", un supuesto militar de las altas esferas del gobierno norteamericano, quien confió en el periodista para realizar estas polémicas denuncias.Pruebas polémicasSi bien es cierto, Juan José Benítez logró gran notoriedad con este documental, también es cierto que éste fue muy cuestionado en su época sobre todo porque en este trabajo se presentan dos máximas pruebas que resultan ser poco creíbles.En principio, muestra un supuesto audio que mostraría entre Neil Armstrong y Houston en donde se puede oír al astronauta notablemente excitado por unos extraños avistamientos. Otro punto es un vídeo en donde se muestra a Armstrong y Aldrin caminando en medio de lo que sería los vestigios de una ciudadela lunar. Ambas pruebas como puede entenderse carecen de total credibilidad.Sin embargo, la validez del documento yace en el efecto que éste produjo en la sociedad mundial dando origen a una de las teorías de conspiraciones más populares de todos los tiempos: ¿Ocultó la Nasa información sobre el alunizaje del Apolo XI en la Luna?
399,155 views | Mar 03, 2013
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Receta de Tacos chapulines en Cocina internacional México

En esta serie de 13 capítulos producida y emitida en Canal Cocina descubrimos los platos más tradicionales de la auténtica cocina mexicana. Guacamole, tacos dorados, enchiladas, chiles en nogada o mole poblano son algunas de las recetas que se prepararán. De la mano de la cocinera Rita Sánchez, recorremos las distintas zonas del país a través de su gastronomía. Cada programa cuenta con la presencia de un invitado especial que, además de ayudar a Rita en la cocina, compartirá con los espectadores de Canal Cocina tanto su experiencia en España, como las interesantes costumbres de su país natal.Puedes consultar todas las recetas de Rita Sánchez en: http:canalcocina.esprogramacocina-internacional-mexico
3,604 views | Jul 25, 2013
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Los deliciosos y nutritivos insectos de México

La cocina mexicana es patrimonio de la humanidad y los insectos son uno de sus elementos más tradicionales y distintivos
33,131 views | May 30, 2013
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Ecuador, Amazonia, Gusanos gourmet medicinales

Tras 7 años en Ecuador, me faltaba probar gusanos chontacuros, famosos en la Amazonia por ser sabrosos y, a decir de los especialistas indígenas, por curar enfermedades pulmonares. Al fin hallamos chontacuros en el Mercado Central de Tena, capital de la privincia de Napo. "Chontacuro" proviene de "Chonta" = "Palma" y "curo" = "gusano". El sabor de estos animalitos es como el de una manteca vacuna de alta calidad. Video editado en LINUX con CINELERRA. Más información en http:50aventura.blogspot.com - claudio.madaires@gmail.com
66,655 views | Dec 10, 2010
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LAS PLANTAS SILVESTRES COMESTIBLES I PARTE 0001

LAS PLANTAS SILVESTRES COMESTIBLES. Iª Parte. El berro de tierra (barbaraza _verna), Berro de agua (Rorippa_nasturtium), La Borraja (Borago_officialis), La Colleja (Silene_Vulgaris), El Diente de león (Taraxacum_Ruderalia), La Ortiga (Urtica-dioica). Bueno de nuevo tengo que despedirme no sin antes anunciaros que pienso continuar, con más videos fotográficos, que como siempre, yo espero que sean de vuestro agrado. Un abrazo de José Luis Hernández Zurdo. Ser felices sieso.
46,178 views | Feb 11, 2009
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Necesitamos comer más insectos

"Comer insectos" es la original campaña lanzada este lunes por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), tras descubrir a través de un importante estudio que los insectos son nutritivos, varios, económicos y hasta deliciosos.
4,243 views | May 13, 2013
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DOCUMENTAL DE INSECTOS

Este es un documental sobre los insectos, sólo cuanta con música de fondo e imagenes para que sirva de material de apoyo para el maestro o el alumno que tenga que desarrollar este tema.
89,395 views | Mar 14, 2011
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