Cooking | Nuestra UNAM Insectos comestibles | Nuestra UNAM I

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Nuestra UNAM Insectos comestibles

From Youtube.com - Posted: Feb 04, 2011 - 16,875 views
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Insectos Tradición culinaria

Chapulines, hormigas gigantes y gusanos son el principal ingrediente para elaborar deliciosos platillos, que en algunos casos, son únicamente de temporada. La tradición culinaria en Oaxaca es extensa y abarca los insectos como eje de la alimentación. Los manjares exóticos, nutritivos e incluso considerados afrodisíacos según sus consumidores, son en la actualidad base de la nutrición de miles de familias oaxaqueñas. Entre los 504 insectos comestibles registrados en el país, se encuentran los chapulines, chicatanas y gusanos de maguey, que han adquirido un lugar en el paladar del turismo nacional y extranjero, además de ser un alternativa gastronómica a parte de los siete moles, los tamales, el chocolate, pan de yema, tlayudas, quesillo y un sin fin de alimentos que ponen en alto el nombre de la Verde Antequera.
2,654 views | Jun 14, 2013
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Chapulines con Quesillo, La Ruta del Sabor, San Agustín Yatareni, Oaxa...

Chapulines con Quesillo, La Ruta del Sabor, San Agustín Yatareni, Oaxaca
9,698 views | Mar 29, 2013
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RECOLECCION DE CHAPULINES EN SANTA MARIA ZACATEPEC

ENLACE MEXICO 110930 http:www.enlacemexico.mx
14,537 views | Sep 30, 2011
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Caviar Mexicano

Cavia mexicano El caviar al estilo mexicano sí existe y se encuentra en Ajapuzco, estado de México. Aquí se encuentra lo que se considera una delicia típica, y aunque la labor por encontrar tal manjar es difícil, esta exquisitez vale la pena. Para encontrar este ingrediente, hay que extraer los escamoles o huevecillos de las hormigas, que se producen en sus hormigueros, entre las raíces de las matas de maguey. La búsqueda de tales nidos requiere de mucho conocimiento, ya que no se encuentran con facilidad, pero más complicado aún es la extracción del mismo. Ya que las hormigas no son muy amigables y estas en vez de picar, muerden! Este escamol se puede comer crudo, pero es más apetecido cuando es cocinado con especies, a la leña y envuelto en una hoja de maguey. Así cuando visite México, no olvide probar este platillo recomendado por nosotros!
24,091 views | Aug 05, 2010
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Insectos especies y su importancia en los ecosistemas

De la serie de divulgación científica ¿Sabías que...? en la cápsula "Insectos: especies y su importancia en los ecosistemas" conoceremos la función de los insectos y su importancia incluso para disfrutar la gran variedad de frutas que existen. También conoceremos algunos géneros en los que se clasifican para su estudio, así como la colección entomológica del CICESE.
11,383 views | Aug 17, 2011
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Caracoles guisados Vídeo receta 17 aqui cocinamos todos Cooking recipe

AquÍ cocinamos todos, las recetas de las abuelas son las mejores, en este caso es de la abuela Rosario, tantas miles de comidas preparadas a lo largo de su vida... Aqui nos deja una esquisitez para el resto de los tiempos, o hasta que pete YouTube. En mi canal podrás encontrar recetas de comida casera organizadas en listas de reproducción por ingrediente principal, no solo hechas por mi, también elaboradas por amigos y familiares. Por eso el nombre del canal es "aquí cocinamos todos" te animo a que me envíes tus recetas preferidas e intentare hacerlas para que todo el mundo disfrute de ellas, por supuesto nombrandote a ti y tu canal, siempre que sean recetas caseras y con ingredientes normales y fáciles de comprar. ¡¡no te olvides!! "AQUÍ COCINAMOS TODOS"
283,407 views | Aug 10, 2010
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INSECTOS PARA COMER !!!

LOS INSECTOS EN LA COMIDA . UNA ALTERNATIVA ALIMENTARIA PARA LOS QUE SE ANIMAN A COMERLOS .
13,012 views | Apr 28, 2011
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La FAO recomienda el uso de insectos como alimento

Coman insectos. Esta es una de las recomendaciones publicadas este lunes por la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura. Euronews, el canal de noticias mas visto en Europa. Abónese a su dosis diaria de noticias internacionales, jerarquizadas y explicadas:http:eurone.ws10ZDara Euronews está disponible en otros 12 idiomas:http:eurone.ws12A8jmiSegún los responsables de la FAO, los insectos son una fuente importante y fácilmente accesible de alimentos nutritivos y ricos en proteínas. Se calcula que hoy los insectos forman parte de las dietas tradicionales de al menos dos mil millones de personas en el mundo."Los insectos son muy nutritivos, tienen muchas proteínas y minerales además de grasas, por ello son muy importantes para mucha gente en países en vías de desarrollo en Asia, Africa y América Latina, explica Eva Ursula Muller, responsable de la FAO. Los insectos juegan de hecho un papel muy importante en seguridad alimentaria porque hoy dos mil millones de personas en el mundo, es decir, un tercio de la población del mundo, ya come insectos".Según cálculos de la FAO, unas 900 especies de insectos son comestibles. Además, se trata de un alimento sostenible ya que se utilizan sólo 2 kilos de pienso para producir 1 kilo de carne mientras que para obtener un kilo de carne de vacuno se necesitan hasta ocho kilos de pienso. La FAO asegura también que la recolección y la cría de insectos podrían generar empleos e ingresos en efectivo.Síguenos: En YouTube: http:bit.lyxjG7il En Facebook: http:www.facebook.comeuronews.fans En Twitter: http:twitter.comeuronewses
5,378 views | May 13, 2013
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COCINANDO CHAPULINES GUÍA

PRIMERA GRABACIÓN PILOTO DE MJM COMUNICACIÓN|VIDEO Exquicitos o repugnantes han sido fuente de nutrición desde la época prehispanica.
64,381 views | Oct 25, 2010
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Apicultura Oro en el patio de tu casa

Suscríbete ♥ Subscribe http:www.youtube.comuserGijifacialsmakeup ★ Website Pink Tomato http:www.pinktomatobellezanatural.com ★ FaceBook https:www.facebook.comPinkTomatoBellezaNatural ★ Google+ https:plus.google.comu0stream#108780788478304965334posts ★ Blog http:www.pinktomatoblog.com ★ Pinterest http:pinterest.compinktomatobn ★ Mi libro electrónico (Kindle) http:www.youtube.comwatch?v=BA7dOoqBoVMTips para ayudar a conservar esta especie.-Nunca uses las manos si una de ella vuela cerca de ti. Esto las confunde y por eso atacan.-Si se asienta una abeja en tu cuerpo o ropa, no la golpees. Dale unos segundos ella se ira.-Si vez panales de ellas y estan en lugares no apropiados, como áreas de recreación para niños o lugares de mucho transitó de personas, consulta el departamento de salud o expertos en cazar y no matar esta especie. La solución no esta es exterminadas, lo incorrecto de hacer es reubicarlas.-Si eres picado por una de ellas, presta mucha atención a las características de la abeja, no todas son las mismas, y hay unas que son mortales. Como la abeja africana, que ya hay algunas de ellas en nuestro continente Américano.-Si crees que la reacción que tu cuerpo esta teniendo a veneno de la abeja esta en niveles altos, recibe atención medica de inmediato, muchas personas son altamente alegóricas a este y puede causar paros respiratorios, a causa de la información interna que este causa.-Educa a los niños a que respeten la naturaleza, dales una explicacion respecto a la importancia de estos insectos tiene en la agricultura mundial. La educacion y conciencia temprana que sembremos en nuestros niños, hará de un planeta mejor para ellos mismo Y por ultimo, recueda que nosotros los seres humanos no somos los únicos que habitamos y hacemos del planeta tierra nuestra casa, es un hogar compartido. Y por lo tanto debemos respectar a los demás especias con la que convivimos.Gracias por leerme y sobre todo muchas gracias por su complicidad y no olvides pasar la VOZ :)Tío Gordon le manda muchas saludes y aprecia la atención prestada. Sus abejas son Italianas, estas son mansas muy suaves, ideal para cultivos caseros.La miel del tio ya esta disponible en Pink Tomato http:www.pinktomatobellezanatural.com
257,837 views | Jul 30, 2010
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Caza de chapulines en Oaxaca ¿Se te antojan?

El equipo de Al Extremo se trasladó hasta Santo Domingo Tomaltepec, Oaxaca, con la finalidad de saber más sobre esos ricos chapulines que vemos en los mercados, su captura y preparación es todo un arte culinario tradicional de Oaxaca.
46,453 views | Nov 25, 2011
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Increible... en Venezuela comen Tarantulas Goliath

Documental de NatGeo donde muestran una tribu oriunda de Venezuela que tiene como costumbre cultural comer Tarantulas Goliath... también conocidas como las arañas caza pajaros!!!
17,021 views | Sep 21, 2011
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Caza de Ratas de campo en Charcas SLP

Caza de Ratas de campo en Charcas SLP
95,095 views | Oct 08, 2010
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Ecuador, Amazonia, Gusanos gourmet medicinales

Tras 7 años en Ecuador, me faltaba probar gusanos chontacuros, famosos en la Amazonia por ser sabrosos y, a decir de los especialistas indígenas, por curar enfermedades pulmonares. Al fin hallamos chontacuros en el Mercado Central de Tena, capital de la privincia de Napo. "Chontacuro" proviene de "Chonta" = "Palma" y "curo" = "gusano". El sabor de estos animalitos es como el de una manteca vacuna de alta calidad. Video editado en LINUX con CINELERRA. Más información en http:50aventura.blogspot.com - claudio.madaires@gmail.com
56,624 views | Dec 10, 2010
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CAZANDO CHINICUILES O GUSANO DE MAGUEY EN IXMIQUILPAN

BUSCANDO UNOS GUSANOS DE MAGUEY PARA UNA BUENA SALSA
73,203 views | Jan 10, 2011
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DOCUMENTAL DE INSECTOS

Este es un documental sobre los insectos, sólo cuanta con música de fondo e imagenes para que sirva de material de apoyo para el maestro o el alumno que tenga que desarrollar este tema.
74,868 views | Mar 14, 2011
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