Cooking | Nuestra UNAM Insectos comestibles | Nuestra UNAM I

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Nuestra UNAM Insectos comestibles

From Youtube.com - Posted: Feb 04, 2011 - 17,491 views
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Nuestra UNAM Insectos comestibles
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10 deliciosos platillos hechos con... ¡Insectos!

"10 deliciosos platillos hechos con... ¡Insectos!". . Si eres una de esas personas que se atreven a comer de todo, entonces estos manjares son ideales para ti...¿Qué haces si ves una cucaracha en la cocina?Sales corriendo La tiras en una sartén y te la comes frita con una pizca de sal Si tu respuesta es "a", entonces esta nota no es para ti...La entomófaga, la costumbre ancestral de comer insectos y arácnidos, es una tendencia gastronómica que suma cada vez más seguidores alrededor del mundo. Sus adeptos aseguran que, además de su exquisito sabor, los invertebrados poseen altos valores nutritivos y su ingesta contribuye a mantener el equilibrio ecológico, e incluso, hay quienes aseguran que muchos de los insectos, o por lo menos la gran mayoría, tienen propiedades afrodisiacas.¿Qué más puedes pedir? Salud, nutrición, equilibro ecológico, sabor delicioso, y, por si fuera poco, ser unos maestros en el tema del sexo...Si ya te animaste y quieres incursionar en este movimiento, entonces no te puedes perder el siguiente menú de 10 platillos que, seguramente deben ser una "delicia exótica". . empezemos con la lista. .1. Galletas de avispas: Estas galletas fueron lanzadas en Japón en 2007 y desde entonces, han sido una verdadera sensación. Están hechas de arroz y avispas, que se hierven y secan para agregarlas a la preparación de este postre. ¡Son crujientes!. . 2. Tarántula asada: Primero se asan los arácnidos y después de siete minutos, se pelan para quitarles las patas y los pelitos. Este es un platillo muy popular entre los indígenas de la Amazonía venezolana. . 3. Tacos de gusanos de maguey: En México son muy comunes estas larvas que crecen en las plantas de maguey. Se comen fritos y se acompañan con guacamole y tortillas, para destacar su especial sabor. . 4. Insectos al chocolate:Pueden ser desde hormigas hasta grillos y saltamontes. Debes fundir chocolate negro a baño maría con azúcar y un poco de mantequilla y empapar los insectos en el chocolate fundido, retirar y dejar endurecer a temperatura ambiente o en el refrigerador. . 5. Larvas burbujeantes: Las larvas acuáticas son uno de los platillos con base en insectos más cotizados en Japón. Generalmente se consumen hervidas y salteadas en salsa de soya, con un toque de azúcar. . 6. Fideos con grillos: Creado por el chef David George Gordon, este es uno de los platillos que revolucionó el festival de Richmond (EU). Consiste en un plato de fideos con salsa de crujientes grillos salteados, y es que además es considerada una comida extra saludable. . 7. Pastelera de huevos de mosca: Este postre se deriva de la famosa crema pastelera, sin embargo, la diferencia es el ingrediente más importante, los huevecillos de mosca. Solo debes triturarlos y agregarlos a la "deliciosa" preparación. . 8. Pan de gusanos del plátano: Para hacer este pan solo debes agregar 14 de taza de gusanos tostados a la preparación común de un panecillo, y después colocar dicha mezcla en una bandeja engrasada para hornear. . 9. Hormigas a las brasas: Estos insectos son verdaderos manjares en Colombia debido a sus supuestas propiedades afrodisiacas. Si quieres probarlo solo quita las cabezas, alas y patas, luego sumérgelas en agua salada y tuéstalas en un sartén. . 10. Tempura de escorpión: Este es un alimento muy ligero que se puede tomar entre comidas y se encuentra fácilmente en los puestos callejeros de Beijing. Solo deja reposar el escorpión en alcohol antes de cocinarlo para neutralizar el veneno. Es ahumado y muy crocante. .Tú, ¿comerías alguno de ellos?. .
1,688 views | Apr 24, 2014
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RECOLECCION DE CHAPULINES EN SANTA MARIA ZACATEPEC

ENLACE MEXICO 110930 http:www.enlacemexico.mx
15,240 views | Sep 30, 2011
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Caracoles guisados Vídeo receta 17 aqui cocinamos todos Cooking recipe

AquÍ cocinamos todos, las recetas de las abuelas son las mejores, en este caso es de la abuela Rosario, tantas miles de comidas preparadas a lo largo de su vida... Aqui nos deja una esquisitez para el resto de los tiempos, o hasta que pete YouTube. En mi canal podrás encontrar recetas de comida casera organizadas en listas de reproducción por ingrediente principal, no solo hechas por mi, también elaboradas por amigos y familiares. Por eso el nombre del canal es "aquí cocinamos todos" te animo a que me envíes tus recetas preferidas e intentare hacerlas para que todo el mundo disfrute de ellas, por supuesto nombrandote a ti y tu canal, siempre que sean recetas caseras y con ingredientes normales y fáciles de comprar. ¡¡no te olvides!! "AQUÍ COCINAMOS TODOS"
290,826 views | Aug 10, 2010
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Insectos Tradición culinaria

Chapulines, hormigas gigantes y gusanos son el principal ingrediente para elaborar deliciosos platillos, que en algunos casos, son únicamente de temporada. La tradición culinaria en Oaxaca es extensa y abarca los insectos como eje de la alimentación. Los manjares exóticos, nutritivos e incluso considerados afrodisíacos según sus consumidores, son en la actualidad base de la nutrición de miles de familias oaxaqueñas. Entre los 504 insectos comestibles registrados en el país, se encuentran los chapulines, chicatanas y gusanos de maguey, que han adquirido un lugar en el paladar del turismo nacional y extranjero, además de ser un alternativa gastronómica a parte de los siete moles, los tamales, el chocolate, pan de yema, tlayudas, quesillo y un sin fin de alimentos que ponen en alto el nombre de la Verde Antequera.
2,862 views | Jun 14, 2013
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COCINANDO CHAPULINES GUÍA

PRIMERA GRABACIÓN PILOTO DE MJM COMUNICACIÓN|VIDEO Exquicitos o repugnantes han sido fuente de nutrición desde la época prehispanica.
67,681 views | Oct 25, 2010
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CUETLAS ALIMENTO DE DIOSES Y DEL FUTURO

Cuetlas: Cuetla, chiancuetla o tepolchichic es el nombre común que se le da en México a una variedad de larvas de mariposa que crece en las plantas de chía, pochote, tahulahua, cuaulote y tlahuilote, y que son comestibles. Es consumido en la Mixteca del estado de Guerrero, Morelos y Puebla. Entre los totonacos de la Sierra Norte de Puebla el nombre se aplica a las orugas de Arsenura armida. En temporada de lluvias, se recolectan las orugas, se hierven y secan o se tuestan en el comal. Se suelen comer en tacos de tortilla de maíz condimentados con salsa de chile pasilla. PARTES COMESTIBLES: - Gusano PRINCIPALES USOS: - Hervidos - Fritos - Asados - Como botana - En tacos SUGERENCIA: Consuma tacos de cuetlas con salsa de chiltepín. VALOR NUTRICIONAL: Contiene proteínas, hierro y vitamina B.
18,835 views | Aug 18, 2009
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La FAO recomienda el uso de insectos como alimento

Coman insectos. Esta es una de las recomendaciones publicadas este lunes por la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura. Euronews, el canal de noticias mas visto en Europa. Abónese a su dosis diaria de noticias internacionales, jerarquizadas y explicadas:http:eurone.ws10ZDara Euronews está disponible en otros 12 idiomas:http:eurone.ws12A8jmiSegún los responsables de la FAO, los insectos son una fuente importante y fácilmente accesible de alimentos nutritivos y ricos en proteínas. Se calcula que hoy los insectos forman parte de las dietas tradicionales de al menos dos mil millones de personas en el mundo."Los insectos son muy nutritivos, tienen muchas proteínas y minerales además de grasas, por ello son muy importantes para mucha gente en países en vías de desarrollo en Asia, Africa y América Latina, explica Eva Ursula Muller, responsable de la FAO. Los insectos juegan de hecho un papel muy importante en seguridad alimentaria porque hoy dos mil millones de personas en el mundo, es decir, un tercio de la población del mundo, ya come insectos".Según cálculos de la FAO, unas 900 especies de insectos son comestibles. Además, se trata de un alimento sostenible ya que se utilizan sólo 2 kilos de pienso para producir 1 kilo de carne mientras que para obtener un kilo de carne de vacuno se necesitan hasta ocho kilos de pienso. La FAO asegura también que la recolección y la cría de insectos podrían generar empleos e ingresos en efectivo.Síguenos: En YouTube: http:bit.lyxjG7il En Facebook: http:www.facebook.comeuronews.fans En Twitter: http:twitter.comeuronewses
5,558 views | May 13, 2013
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INSECTOS PARA COMER !!!

LOS INSECTOS EN LA COMIDA . UNA ALTERNATIVA ALIMENTARIA PARA LOS QUE SE ANIMAN A COMERLOS .
13,369 views | Apr 28, 2011
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Caza de chapulines en Oaxaca ¿Se te antojan?

El equipo de Al Extremo se trasladó hasta Santo Domingo Tomaltepec, Oaxaca, con la finalidad de saber más sobre esos ricos chapulines que vemos en los mercados, su captura y preparación es todo un arte culinario tradicional de Oaxaca.
49,295 views | Nov 25, 2011
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CAZANDO CHINICUILES O GUSANO DE MAGUEY EN IXMIQUILPAN

BUSCANDO UNOS GUSANOS DE MAGUEY PARA UNA BUENA SALSA
78,938 views | Jan 10, 2011
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Criadero de Grillos

GrillosCapos, criadero de grillos en buenos aires. grilloscapos@gmail.com
63,537 views | Feb 09, 2010
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Apicultura Oro en el patio de tu casa

Suscríbete ♥ Subscribe http:www.youtube.comuserGijifacialsmakeup ★ Website Pink Tomato http:www.pinktomatobellezanatural.com ★ FaceBook https:www.facebook.comPinkTomatoBellezaNatural ★ Google+ https:plus.google.comu0stream#108780788478304965334posts ★ Blog http:www.pinktomatoblog.com ★ Pinterest http:pinterest.compinktomatobn ★ Mi libro electrónico (Kindle) http:www.youtube.comwatch?v=BA7dOoqBoVMTips para ayudar a conservar esta especie.-Nunca uses las manos si una de ella vuela cerca de ti. Esto las confunde y por eso atacan.-Si se asienta una abeja en tu cuerpo o ropa, no la golpees. Dale unos segundos ella se ira.-Si vez panales de ellas y estan en lugares no apropiados, como áreas de recreación para niños o lugares de mucho transitó de personas, consulta el departamento de salud o expertos en cazar y no matar esta especie. La solución no esta es exterminadas, lo incorrecto de hacer es reubicarlas.-Si eres picado por una de ellas, presta mucha atención a las características de la abeja, no todas son las mismas, y hay unas que son mortales. Como la abeja africana, que ya hay algunas de ellas en nuestro continente Américano.-Si crees que la reacción que tu cuerpo esta teniendo a veneno de la abeja esta en niveles altos, recibe atención medica de inmediato, muchas personas son altamente alegóricas a este y puede causar paros respiratorios, a causa de la información interna que este causa.-Educa a los niños a que respeten la naturaleza, dales una explicacion respecto a la importancia de estos insectos tiene en la agricultura mundial. La educacion y conciencia temprana que sembremos en nuestros niños, hará de un planeta mejor para ellos mismo Y por ultimo, recueda que nosotros los seres humanos no somos los únicos que habitamos y hacemos del planeta tierra nuestra casa, es un hogar compartido. Y por lo tanto debemos respectar a los demás especias con la que convivimos.Gracias por leerme y sobre todo muchas gracias por su complicidad y no olvides pasar la VOZ :)Tío Gordon le manda muchas saludes y aprecia la atención prestada. Sus abejas son Italianas, estas son mansas muy suaves, ideal para cultivos caseros.La miel del tio ya esta disponible en Pink Tomato http:www.pinktomatobellezanatural.com
263,345 views | Jul 30, 2010
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La verdad del viaje a la Luna Mirlo Rojo J.J. Benitez

El reconocido periodista, Juan José Benítez, autor de la popular serie de libros El Caballo de Troya, difundió en el 2004 como parte de su serie televisiva Planeta Encantado, su más popular y polémico documental: "El Mirlo Rojo"En este documento, J. J. Benítez intenta demostrar que la Nasa luego del alunizaje del Apolo XI ocultó y desechó informes, audios y vídeos que probarían la existencia de vida en la Luna.Los datos principales que conforman este documental fueron otorgados por el "Mirlo Rojo", un supuesto militar de las altas esferas del gobierno norteamericano, quien confió en el periodista para realizar estas polémicas denuncias.Pruebas polémicasSi bien es cierto, Juan José Benítez logró gran notoriedad con este documental, también es cierto que éste fue muy cuestionado en su época sobre todo porque en este trabajo se presentan dos máximas pruebas que resultan ser poco creíbles.En principio, muestra un supuesto audio que mostraría entre Neil Armstrong y Houston en donde se puede oír al astronauta notablemente excitado por unos extraños avistamientos. Otro punto es un vídeo en donde se muestra a Armstrong y Aldrin caminando en medio de lo que sería los vestigios de una ciudadela lunar. Ambas pruebas como puede entenderse carecen de total credibilidad.Sin embargo, la validez del documento yace en el efecto que éste produjo en la sociedad mundial dando origen a una de las teorías de conspiraciones más populares de todos los tiempos: ¿Ocultó la Nasa información sobre el alunizaje del Apolo XI en la Luna?
301,131 views | Mar 03, 2013
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Chapulines con Quesillo, La Ruta del Sabor, San Agustín Yatareni, Oaxa...

Chapulines con Quesillo, La Ruta del Sabor, San Agustín Yatareni, Oaxaca
10,128 views | Mar 29, 2013
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World Largest Spiders other Huge Arachnids, creepy creatures Documenta...

Camel Spiders & other Huge Arachnids (Documentary) World Largest Spiders & other Huge Arachnids, creepy creatures (Documentary) A look at man's fear of spiders starting with the Solifugae, or "Camel Spider"--a large desert-dwelling arachnid of Iraq that may have been brought to Texas by American soldiers that served there, and then a trek into the jungles of Venezuela in search of other massive arachnids that some local villagers claim are large enough to eat a small dog.Solifugae is an order of animals in the class Arachnida. They are known variously as camel spiders, wind scorpions, sun spiders or solifuges. The order includes more than 1,000 described species in about 153 genera. The Solifugae is a different order from the true spiders (order Araneae) and the scorpions (order Scorpiones). Much like a spider, the body of a Solifugid has two tagmata: an opisthosoma (abdomen) behind the prosoma (that is, in effect, a combined head and thorax). At the front end, the prosoma bears two chelicerae that, in most species, are conspicuously large. The chelicerae serve as jaws and in many species also are used for stridulation. Unlike scorpions, solifugids do not have a third tagma that forms a "tail". Most species of Solifugae live in dry climates and feed opportunistically on ground-dwelling arthropods and other small animals. The largest species grow to a length of 12--15 cm (5--6 in), including legs. A number of urban legends exaggerate the size and speed of Solifugae, and their potential danger to humans, which is practically nil.Solifugids and humansSolifugids have been recognised as distinct taxa from ancient times. The Greeks recognized that they were distinct from spiders; spiders were called ἀράχνη (arachne) while Solifugae were named φαλάγγιον (phalangion). In Aelian's De natura animalium they are mistakenly mentioned, along with scorpions, as responsible for the abandoning of a country in Ethiopia. Anton August Heinrich Lichtenstein theorised in 1797 that the "mice" which plagued the Philistines in the Old Testament were Solifugae. During World War I, troops stationed in Abū Qīr, Egypt would stage fights between captive jerrymanders, as they referred to them, and placed bets on the outcome. Similarly, British troops stationed in Libya in World War II would stage fights between Solifugae and scorpions.:2--3Urban legendsSolifugae are the subject of many urban legends and exaggerations about their size, speed, behaviour, appetite, and lethality. They are not especially large, the biggest having a leg span of about 12 cm (4.7 in). They are fast on land compared to other invertebrates with their top speed estimated to be 16 kmh (10 mph), about one third as fast as the fastest human sprinter. Members of this order of Arachnida apparently have no venom, with the possible exception of one species in India (Rhagodes nigrocinctus) as suggested in one study, and do not spin webs.Due to their bizarre appearance, many people are startled by or even afraid of them. This fear was sufficient to drive a family from their home when one was discovered in a soldier's house in Colchester, England and caused the family to blame the solifugid for the death of their pet dog. They are non-venomous, although they are capable of inflicting a painful bite with their powerful jaws
7,568,452 views | Sep 18, 2013
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Caviar Mexicano

Cavia mexicano El caviar al estilo mexicano sí existe y se encuentra en Ajapuzco, estado de México. Aquí se encuentra lo que se considera una delicia típica, y aunque la labor por encontrar tal manjar es difícil, esta exquisitez vale la pena. Para encontrar este ingrediente, hay que extraer los escamoles o huevecillos de las hormigas, que se producen en sus hormigueros, entre las raíces de las matas de maguey. La búsqueda de tales nidos requiere de mucho conocimiento, ya que no se encuentran con facilidad, pero más complicado aún es la extracción del mismo. Ya que las hormigas no son muy amigables y estas en vez de picar, muerden! Este escamol se puede comer crudo, pero es más apetecido cuando es cocinado con especies, a la leña y envuelto en una hoja de maguey. Así cuando visite México, no olvide probar este platillo recomendado por nosotros!
25,567 views | Aug 05, 2010
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