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Fusillatrice FU2 Macchine per pasta Cocozza Bari

From Youtube.com - Posted: Mar 08, 2012 - 2,530 views
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Fusillatrice FU2 Macchine per pasta Cocozza Bari
Fusillatrice FU2 Macchine per pasta Cocozza Bari
Duration: 13 minute 33 seconds 
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Macchina particolarmente adatta alla produzione di paste tipiche regionali. E' adatta a piccoli e medi negozi di pasta fresca, pastifici di pasta secca e laboratori. Garantisce una perfetta produzione rispettando non solo le caratteristiche estetiche del prodotto, ma soprattutto i canoni di gusto ed organolettico. Con semplici e veloci sostituzioni di sistemi formatori, la macchina garantisce una perfetta produzione di Fusillo Calabro, Strigolo, Fusillo Avellinese, Cavatello, Strascinata, Strozzaprete, Fusillo Salernitano e maccheronico leccese. Dotata di variatore di grandezza permette di adeguare la dimensione del prodotto a quelli desiderati, inoltre, gli attrezzi formatori sono dotati di regolatori di spessore risolvendo così ogni problema di cottura. Macchina costruita completamente in acciaio inox ed altri materiali idonei al contatto con gli alimenti. Struttura carrellata. Le tecnologie costruttive e i dispositivi di sicurezza ampiamente collaudati rendono l'uso della macchina estremamente pratico e sicuro.
(Source: youtube.com).
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Macchine per pasta COCOZZA mini combinato

Modello combinato automatico, date le sue molteplici funzionalità e ridotte dimensioni d'ingombro e buona produttività, trova particolare impiego nel settore di negozi di pasta fresca, alberghi, ristoranti, mense, supermercati, ecc... Dotato di Vasca impastatrice (con albero smontabile) per la produzione di impasti sfarinati. Il gruppo di laminazione con Sfogliatrice automatica consente la produzione di rotoli di sfoglia in continuo. Il gruppo completo di Raviolatrice doppia sfoglia consente la produzione di ravioli nelle varie forme grazie alla sostituzione semplice e veloce di stampi intercambiabili con quadrati, tondi, mezza luna, fiore, cuore, ecc... Particolarmente indicata per la lavorazione di ripieni morbidi e di magro, ricotta, verdura, formaggi, carne, ecc... Il sistema di dosaggio della quantità del ripieno è regolabile durante la lavorazione grazie all'alimentazione del ripieno con sistema a torchietto. Completa di due coppie di rulli montati su cuscinetti, consente la regolazione della sfoglia. Completa di gruppo Taglia sfoglia automatica con stampi intercambiabili, consente con semplici e veloci sostituzioni la produzione automatica di sfoglia per lasagne, tagliatelle, pappardelle, fettuccine, linguine, ecc... con lo spessore e la lunghezza desiderata.
5,235 views | Nov 01, 2012
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Combinato Semiautomatico Mod85.super Macchine per pasta COCOZZA

Ecco una breve dimostrazione della nosta macchina, un COMBINATO SEMIAUTOMATICO MOD85.SUPER. Ideale per laboratori di pasta, grandi ristoranti e agriturismi che vogliano servire sui loro piatti un ottimo prodotto fresco che soddisfi i desideri dei clienti.La macchina è composta da: -una VASCA IMPASTATRICE; -dei RULLI CALIBRATORI per la produzione di sfoglia, ideale per lasagne e per alimentare la macchina stessa; -una TAGLIERINA per la produzione di tagliatelle, spaghetti, troccoli, e qualsiasi altro tipo di pasta lunga a Vostra scelta; -una RAVIOLATRICE, che grazie alla sostituzione di semplici stampi formatori si possono produrre tutti i tipi di paste ripiene che vanno dal semplice raviolo quadrato, a forme più elaborate e ricercate come i cuori o stelle.Se volete maggiori informazioni potete contatarci attraverso il nostro sito: www.cocozzabari.com oppure tramite la nostra email: info@cocozzabari.com
8,509 views | Feb 01, 2013
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Macchine per pasta COCOZZA Sfogliatrice da banco taglierina da banco

Illustrazione della funzionalità della macchina. Essa è in grado di soddisfare tutti i bisogni da quelli di un pastificio artigianale a quelli di ristoranti agriturismi e masserie con la perfetta produzione di lasagne, fettuccine pappardelle e tutti i formati di pasta lunga
4,099 views | Aug 26, 2013
cooking

La Monferrina Tortellini Ravioli Machine by pro BAKE Professional Bake...

For more information about La Monferrina Pasta Machines and other industrial bakery equipment visit http:www.proBAKE.com or call 1.800.837.4427.
3,629 views | Jun 25, 2012
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Macchine per pasta COCOZZA Linea di produzione

Vi mostriamo una delle NOSTRE realizzazioni, una linea di produzione da 200 Kgh adattabile a qualsiasi formato di pasta trafilato che, grazie alla sostituzione della trafila e del gruppo di taglio, si possono produrre dalle paste semplici come maccheroni o spaghetti, fino a paste piu complesse come fusilli o conchiglie.La linea è composta da una PRESSA, un NASTRO ELEVATORE, UN TRABATTO e un ARMADIO ASCIUGATOIO Per visualizzare tutti i nostri formati di pasta potete andare al seguente link https:www.facebook.commacchinecocozzaphotos_streamE per maggiorni informazioni, non esitare a contattarci alla seguente email: info@cocozzabari.com
2,756 views | Apr 01, 2013
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Macchine per pasta COCOZZA Linea di produzione tipica regionale

La ditta COCOZZA, da oltre trent'anni nel settore della progettazione e costruzione di macchinari per la produzione della pasta, è lieta di presentarvi una linea di produzione tipica di vari formati, tra i quali orecchiette cicatelli, strascinate, fusilli e altri fotmati tipici di pasta regionale. La linea composta da un'impastatrice, un gruppo per la formatura, un pastorizzatore, un nastro elevatore e un trabbatto si adattano al meglio ad ogni esigenza con una produzione di circa 80 kgora
4,337 views | Oct 19, 2012
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Cilindro Automatico mod. DV300 Macchine per pasta Cocozza

Modello che trova impiego nel settore della produzione di pasta alimentare. E' utilizzata in particolare come macchina per negozi o laboratori per la produzione di impasti e rotoli di sfoglia con spessore di 56 mm, permettendo di alimentare macchine formatrici. Il gruppo laminatore della sfoglia è costituito da tre coppie di rulli con profili speciali montati su quattro spalle. Le spalle laterali esterne in acciaio sono sede di cuscinetti, mentre le due spalle interne in polietilene servono per il contenimento della pasta e sono distanti 20 mm dalle spalle in acciaio, questo accorgimento elimina la possibilità di infiltrazione di umidità nei coscinetti. Con una semplice manovra le spalle di contenimento in polietilene si possono distanziare dai cilindri permettendo un'accurata pulizia di tutte le parti a contatto con la pasta. Le operazioni di pulizia sono facilitate grazie alla possibilità di asportare il nastro trasportatore e l'albero con pale di entrambe le vasche impastatrici. Nel modello a doppia vasca il ribaltamento dell'impasto dalla seconda alla prima pasta è motorizzato. Le tecnologie costruttive e i dispositivi di sicurezza ampiamente collaudati rendono l'uso della macchina estremamente pratico e sicuro.
1,432 views | Mar 23, 2012
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Combinato Automatico Komby 160 Macchine per pasta Cocozza

Modello combinato automatico, date le sue molteplici funzionalità e ridotte dimensioni d'ingombro e buona produttività, trova particolare impiego nel settore di negozi di pasta fresca, alberghi, ristoranti, mense, supermercati, ecc... Dotato di Vasca impastatrice (con albero smontabile) per la produzione di impasti sfarinati. Il gruppo di laminazione con Sfogliatrice automatica 160 mm consente la produzione di rotoli di sfoglia in continuo. Costituito da due coppie di rulli montati su cuscinetti e spalle laterali speciali, con particolari accorgimenti, elimina la possibilità di infiltrazione nei cuscinetti stessi. Il gruppo completo di Raviolatrice doppia sfoglia RS 160 mm consente la produzione di ravioli staccati nelle varie forme grazie alla sostituzione semplice e veloce di stampi intercambiabili con quadrati, tondi, mezza luna, fiore, cuore, ecc... Particolarmente indicata per la lavorazione di ripieni morbidi e di magro, ricotta, verdura, formaggi, carne, ecc... Il sistema di dosaggio della quantità del ripieno è regolabile durante la lavorazione grazie all'alimentazione del ripieno con sistema a torchietto. Completa di due coppie di rulli dal diametro di 55 mm montati su cuscinetti, consente la regolazione della sfoglia. Completa di gruppo Taglia sfoglia automatica 160 mm a stampi intercambiabili, consente con semplici e veloci sostituzioni la produzione automatica di sfoglia per lasagne, tagliatelle, pappardelle, fettuccine, linguine, ecc... con lo spessore e la lunghezza desiderata.Tutte le parti in movimento sono montate su cuscinetti, boccole e supporti autolubrificanti per cui la macchina non necessita di nessun tipo di manutenzione programmata. Le tecnologie e i dispositivi di sicurezza ampiamente collaudate rendono l'uso della macchina estremamente pratico e sicuro.
2,392 views | Mar 29, 2012
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Macchine per pasta COCOZZA Raviolatrice

1,166 views | Feb 08, 2013
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Macchina per pasta Cocozza Pressa EP55 con la produzione di vari forma...

Per le sue caratteristiche di produzione è il modello che si trova impiego nei svariati settori di produzione di pasta alimentare. E' utilizzata come macchina per negozi di pasta fresca dato che oltre alla produzione di vari tipi di pasta all'uovo o senza come: fusilli, tagliatelle, conchiglie, sedanini, spaghetti alla chitarra, ecc. Può produrre sfoglia a spessore regolabile oltre che a spessore fisso per la produzione di rotoli di sfoglia o essere abbinata al ciclo produttivo delle macchine formatrici, tortellinatrici, cappellatrici. E' indicata anche per piccoli laboratori di pasta secca. Dotata di doppia vasca di cui una ribaltabile manualmente consente di produrre impasti e lavorazione in continuo. Gli alberi sfarinatori smontabili ed estraibili permettono una facile e veloce pulizia. Questo modello è dotato di ventilatore che permette l'asciugarsi parziale del prodotto appena estruso non permettendo di modificarsi nella forma. Completo di coltello elettronico consente di variare la lunghezza del prodotto desiderato. Realizzata completamente in acciaio inox. Tutte le parti in movimento sono montate su supporti e boccole autolubrificanti.Le tecnologie costruttive, i dispositivi di sicurezza ampiamente collaudati rendono l'uso della macchina estremamente pratico e sicuro.
7,510 views | Mar 06, 2012
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Gnoccatrice Mod. GN2 Macchine per pasta Cocozza Bari

Modello indicato per negozi e laboratori di pasta fresca, adatto per la produzione di gnocchi di patate e con preparato, completo di dispositivo per la regolazione della grandezza e della rigatura dello gnocco.Il prodotto viene sfarinato automaticamente. Le parti a contatto con l'impasto sono realizzate con materiale per alimenti, che offrono una completa garanzia contro la corresione e sono completamente smontabili per facilitarne un'accurata e veloce pulizia. La sostituzione del gruppo formatore consente di cambiare il formato dello gnocco in pochi secondi e di produrre gnocchi con diametri e lunghezze diverse.Tutte le parti in movimento sono montati su supporti e boccole autolubrificanti. Le tecnologie costruttive e i dispositivi di sicurezza ampiamenti collaudati, rendono l'uso della macchina estremamente pratico e sicuro.
1,835 views | Mar 10, 2012
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Linee e macchine PAMA ROMA per spaghetti e tagliatelle pastorizzate.

Su http:www.pamaroma.it soluzioni, macchine, impianti e linee per pasta fresca formato spaghetti e tagliatelle pastorizzate.
2,292 views | Oct 31, 2012
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Pressa EP55 con la produzione di un rotolo di sfoglia Macchine per pas...

Per le sue caratteristiche di produzione è il modello che si trova impiego nei svariati settori di produzione di pasta alimentare. E' utilizzata come macchina per negozi di pasta fresca dato che oltre alla produzione di vari tipi di pasta all'uovo o senza come: fusilli, tagliatelle, conchiglie, sedanini, spaghetti alla chitarra, ecc. Può produrre sfoglia a spessore regolabile oltre che a spessore fisso per la produzione di rotoli di sfoglia o essere abbinata al ciclo produttivo delle macchine formatrici, tortellinatrici, cappellatrici. E' indicata anche per piccoli laboratori di pasta secca. Dotata di doppia vasca di cui una ribaltabile manualmente consente di produrre impasti e lavorazione in continuo. Gli alberi sfarinatori smontabili ed estraibili permettono una facile e veloce pulizia. Questo modello è dotato di ventilatore che permette l'asciugarsi parziale del prodotto appena estruso non permettendo di modificarsi nella forma. Completo di coltello elettronico consente di variare la lunghezza del prodotto desiderato. Realizzata completamente in acciaio inox. Tutte le parti in movimento sono montate su supporti e boccole autolubrificanti.Le tecnologie costruttive, i dispositivi di sicurezza ampiamente collaudati rendono l'uso della macchina estremamente pratico e sicuro.
671 views | Mar 08, 2012
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Macchina professionale per produrre pasta ad estrusione VERTICALE.

Progettata per lavorazioni giornaliere di 24h con produzioni in continuo e costruita in acciaio verniciato con parti a contatto con il prodotto in acciaio inox. Gli impasti possono essere ottenuti miscelando qualsiasi tipo di farina bianca o integrale e semola di grano duro con l'aggiunta di uova, acqua e polveri aromatizzate mediante gli appositi dosatori. Con le apposite trafile si possono produrre differenti tipi di pasta.
4,514 views | Oct 16, 2009
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La pasta migliore del mondo secondo Arcangelo Fornaro

Arcangelo Fornaro è un ragazzzo che ama alla follia la pasta artigianale. Lavora col pastificio artigianale Le Gemme del Vesuvio (www.legemmedelvesuvio.com), e sa ogni segreto dietro alla migliore trafilatura ed essiccazione. ItaliaSquisita non si è lasciata scappare l'occasione per chiedergli come deve essere la migliore pasta artigianale, visto che ormai si trovano dappertutto formati ed etichette che possono trarre in errore. E poi ogni giorno nasce una nuova teoria, una nuova tendenza (come è per esempio la trafilatura in oro!) che potrebbe trarci in inganno. Sentiamo allora l'intervista interessantissima di Arcangelo Fornaro sulla pasta artigianale e la vendita pasta artigianale. Buona visione!
2,439 views | Nov 10, 2010
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