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Frittata di patate

From Youtube.com - Posted: Sep 24, 2010 - 75,080 views
Cooking | Frittata di patate | Frittata di patate
Frittata di patate
Frittata di patate
Duration: 04 minute 00 seconds 
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Come preparare una semplice frittata di patate per una persona. Una video ricetta che ti insegnerà a cucinare per te stesso! Difficoltà: semplice Preparazione: 20 minuti
(Source: youtube.com).
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SCALOPPINE DI POLLO CON VINO BIANCO E LIMONE VERAMENTE BUONISSIME VI CONSIGLIO,POTETE TRANQUILLAMENTE UTILIZZARE IL FILETTO DI POLLO,VIENE MORBIDISSIMO E SUGOSO PER NIENTE SECCO .COTTURA DA UN LATO DA 2° MINUTI A 3° AVENDO CURA DI SALARE E PEPARE ENTRAMBI I LATI,CUOCERE A FUOCO BASSO,ALZARE LA FIAMMA SOLO PER FAR SFUMARE IL LIMONE E POI IL VINO.QUESTA RICETTA E' MIA PERSONALE NEL WEB CE NE SONO TANTE MA SE PROVATE QUESTA NON VE NE PENTIRETE .UN BACIO A TUTTI E SPERO CHE VOI APPREZZATE.!P.S SE VEDETE CHE LA CREMINA E' UN PO' LIQUIDA AGGIUNGETE UN PO' DI FARINA.
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http:www.facebook.comSoniaPeronaciLive Se siete alla ricerca di un'idea per il tradizionale pic-nic di Pasquetta, Sonia ci insegna a realizzare questa deliziosa frittata di spaghetti, un piatto unico ricco di gusto, veloce, e ideale anche per riutilizzare gli avanzi del sostanzioso pranzo di Pasqua. Se anche voi avete fatto una bella spaghettata con i vostri amici e vi è avanzata della pasta, ecco un'idea per poterla riciclare, una bellissima frittata di spaghetti! Ingredienti per 4 persone: Frittata di spaghetti (4 persone) 350 g di spaghetti già lessati 100 g di scamorza affumicata (provola) 50 g di pancetta affumicata a cubetti 5 uova medie 50 g di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di prezzemolo tritato pepe, sale e 3-4 cucchiai di olio evo Iniziamo la nostra preparazione tagliando la provola a cubetti - io ho utilizzato una provola affumicata, ma voi potete anche comprare una provola normale oppure utilizzare addirittura un altro tipo di formaggio, tipo Emmental, fontina, insomma quello che più vi piace - cubetti non troppo piccoli. E ora possiamo assemblare tutti gli ingredienti per la nostra frittata, quindi una ciotola... le uova... sbattiamo le uova quindi... e poi andiamo ad aggiungere tutti gli altri ingredienti: qui abbiamo il parmigiano grattugiato... il prezzemolo tritato... aggiungiamo quindi la pancetta - potrebbe essere pancetta dolce o affumicata, a seconda dei vostri gusti -- un po' di sale... pepe... e in ultimo aggiungiamo i cubetti di provola. Bene il composto è pronto e adesso noi ci dedichiamo alla pasta. Ho preso una padella del diametro di circa 26 cm e ho messo all'interno 3-4 cucchiai di olio evo; ora che l'olio è ben caldo aggiungiamo la pasta... la adagiamo bene sul fondo della padella... e la lasciamo diventare croccante per 3-4 minuti, senza toccarla. In questo caso io sto usando della semplice pasta aglio olio e peperoncino, ma voi potete utilizzare qualsiasi tipo di pasta condita appunto con il condimento che voi avete preparato, ovviamente magari abbinateci degli ingredienti diversi a seconda, per esempio se utilizzate una pasta al ragù o una pasta con il pesce. Possiamo quindi aggiungere il composto di uova, sparpagliandolo anche super bene su tutta la pasta... dopodiché copriremo la frittata con un coperchio, abbasseremo il fuoco che deve essere dolce e la lasceremo cuocere per almeno 10 minuti. E' il momento di girare la frittata, come vedete si è quasi cotta, il formaggio è abbastanza sciolto, quindi muniamoci di guantone per evitare scottature, e con un coperchio che come vedete è piatto giriamo la frittata in questo modo. Adesso non serve più mettere il coperchio, ma lasceremo cuocere sempre a fuoco dolce la frittata altri 5 minuti. Mi raccomando, quando capovolgerete la frittata tenete il coperchio ben pressato sulla padella, per evitare che fuoriesca dell'olio; adesso la frittata è pronta e per assicurarvi che sia staccata dal fondo, scuotete la padella avanti e indietro, così. Ora estraiamo la frittata dalla pentola... e la frittata come vedete è pronta per essere gustata! Avete visto? Questa frittata, oltre ad essere un'ottima alternativa per il riciclo della pasta avanzata, è una magnifica idea anche per un picnic fuoriporta, che ne pensate?
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