Cooking | Crespelle al pesce spada | Crespelle al pesce spad

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Crespelle al pesce spada

From Youtube.com - Posted: Jun 17, 2009 - 17,337 views
Cooking | Crespelle al pesce spada | Crespelle al pesce spada
Crespelle al pesce spada
Crespelle al pesce spada
Duration: 03 minute 59 seconds 
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http:www.deabyday.itcucina-e-ricettevideo138Ricette-per-l-estate--crespelle-di-pesce-spada.html Pesce spada, pomodori, salsa greca e cipollotti. Un secondo dall'aroma orientale per una cena fresca e leggera.
(Source: youtube.com).
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Crespelle ripiene di Branzino e Pomodoro Gluten free

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Pesce spada all ischitana

Se il pesce spada è fresco vale la pena fare questo piatto semplice semplice, buono buono.Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pesce spada (150 grammi ognuna), 2 spicchi di aglio, 1 punta di peperoncino, 2 filetti d'acciughe, 12 limone (solo la buccia grattugiata), 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 manciatina di origano, 4 cucchiai di olio d'oliva extravergine, Sale quanto basta.Esecuzione Preparate la marinata mescolando in una terrina un bicchiere di vino bianco secco, un cucchiaio di prezzemolo tritato, una manciatina di origano e il sale necessario. Lavate le fette di pesce spada sotto l'acqua corrente, asciugatele tamponandole con un canovaccio e cospargetele con sale e pepe, quindi immergetele nella marinata al vino bianco e lasciatele insaporire per almeno due ore. Trascorso questo tempo, scolate le fette di pesce spada e incidetene la superficie servendovi di un coltellino. Fatele cuocere sulla piastra ben calda facendo in modo che la piastra lasci dei solchi bruni sulle bistecche. Girate le fette di pesce spada e spennellatele con la marinata. Nel frattempo mescolate in una casseruolina due filetti di acciughe tritate finemente, una punta di peperoncino, 12 spicchio d'aglio, 4 cucchiai d'olio d'oliva, la scorza grattugiata di 12 limone e un cucchiao di prezzemolo tritato fresco. Fate scaldare questa salsetta per qualche minuto a calore moderato, quindi mettetela sul pesce grigliato.Nota Sono ad Ischia per cui un Bianco D'Ischia di casa D'Ambra o un Frassitelli in purezza.
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Conchiglie alla polpa di granchio

Una ventata di mare sulla vostra tavola. Per la ricetta scritta clicca qui: http:www.ciakcucina.com20091227conchiglie-alla-polpa-di-granchio Vieni a trovarci su facebook: http:www.facebook.com#!pagesCiakCucina208699072495721?sk=wall
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ricetta fusilli con pesce spada e pomodorini www.wikicook.net

ricetta dei fusilli con pesce spada e pomodorini tratta da www.wikicook.net
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Involtini di Pesce Spada parte II

Ricetta degli involtini di pesce spada da L'Italia del Gambero Rosso. http:www.fesisur.com.ar
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Cotolette di salmone

Consigli in cucina e ricette: http:www.deabyday.tvcucina-e-ricette.html Stanco del solito affumicato? Con questa ricetta facile e gustosa porterai in casa il gusto del salmone fresco, esaltato da una leggera impanatura e da erbe aromatiche.
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Video Ricetta Fagottini di crespelle con ripieno di ricotta e nasello ...

Guarda tutte le altre video ricette sul sito http:www.hotelmarconicattolica.comRicetta gustosa e sfiziosa presentata e realizzata dallo chef Mario dell'Hotel Marconi di Cattolica, provincia di Rimini. Per vedere tutte le video ricette proposte dallo chef Mario visitate il sito www.ricettedimario.itIngredienti per 4 persone: 4 crespelle e 1 litro di besciamellaPer il ripieno: 500 gr. di nasello 250 gr. di ricotta 1 uovo 3 cucchiai di parmigiano 100 gr. di salsa di pomodoroPer il ripieno, procedere come segue:Dopo aver eviscerato e lavato i pesci (lultimo risciacquo farlo sempre in acqua con 2 pugni di sale fino sciolto) cuocere a vapore i naselli, spellarli, togliere accuratamente le lische e tritare finemente la polpa con coltello. Unire il pesce alla ricotta, aggiungere 1 uovo intero, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato, sale, scorza di limone grattugiata, noce moscata (a piacere); amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.Stendere su ogni crepe 2 cucchiai circa dellimpasto lavorato e richiudere a mò di fagottino, legando la sommità con un filo di erba cipollina o una strisciolina di foglia di porro, precedentemente sbollentata.In una pirofila stendere uno strato abbondante di besciamella ( preparata in precedenza) sistemare i fagottini, versarvi sopra la besciamella rimasta, per coprire fino alla metà i fagottini stessi. Versare sopra ad ogni crepe gocce di salsa di pomodoro un po liquida, qualche fiocchetto di burro e cospargerle abbondantemente di parmigiano.Passare in forno caldo a 200° per 10-15 minuti, poi gratinarli in superficie.
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