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Como Hacer Rosquillas Glaseadas Glazed Donuts

From Youtube.com - Posted: Apr 09, 2011 - 73,564 views
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Como Hacer Rosquillas Glaseadas Glazed Donuts
Como Hacer Rosquillas Glaseadas Glazed Donuts
Duration: 08 minute 45 seconds 
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Cómo hacer las rosquillas glaseadas en uno video corto. Otros nombres y sabor a Donuts, Churros, Roscas, Borrachuelos, Roscon, y Bunelos. Esta receta no usa levadura sin embargo usted será sorprendido en el sabor y el volumen magníficos rendidos con pocos ingredientes y menos pasos. Mi meta deberá producir más en menos tiempo y fin tranquilo con ese sabor prueban todos buscamos en rosquillas de estilo de café. Acabo de tener un espresso con éstos. INGREDIENTES PARA ROSQUILLAS: 2 tazas harina multiusa - ½ taza azúcar - ½ taza de leche - ¼ Cda. sal - 2 Cda. levadura en polvo - 1 huevo - 1 Cda. mantequilla fundida - ½ cdta. extracto de vainilla. INGREDIENTES PARA EL GLAS: 1 taza azúcar en polvo - 3 Cda. de agua - 2 Cda. mantequilla - ¼ cdta. extracto de vainilla. METODO: Agrega sal y levadura en polvo para enharinar. Bate y apartó. En un tazón de la batidora agrega azúcar y huevo. La batidora del comienzo en la velocidad lenta entonces agrega la mantequilla fundida, el extracto de leche y vainilla. Pare la batidora y agregue la parte de la mezcla de harina. La harina se debe agregar en etapas hasta que todo se mezcle liso. Quite masa pelota del tazón de la batidora a una tabla enharinada de pastel y rollo fuera a un medio espesor de la pulgada. La masa es muy pegajosa y suave. Usted lo puede endurecer poniéndolo en el refrigerador por una hora antes de arrolla fuera. El corte con un cortador de la rosquilla o usa un estaño puede y embotella la tapa para formar las rosquillas. Deje caer en una 350grados F freidora o use una cacerola grande que fríe con ½ pulgada profundo de aceite de canola. Haga el glas agregando todos ingredientes en el tazón de la batidora y corre en la velocidad media por un minuto o hasta espesado. Remoje las rosquillas para revestir ambos toma el partido del glas. Retroceda y mírelos desaparecen.
(Source: youtube.com).
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Akí tienes una masa de textura esponjosa, suave y sabor deliciosa, puedes rellenarla y glazearla a tu gusto......La masa se puede congelar y usar después.... inclusive los panecillos yá hechos también. NOTA: La panadería es "un lLenguaje" habrá quienes fallen en sus primeros intentos, sé que tendrás "dudas" en la experiencia pero te voy a compartir mi secreto para que me salga todo bien: "ENSAYO Y ERROR", "ENSAYO Y ERROR" es "El Gran Maestro". Atravez de ésta fórmula encontrarás "todas" tus respuestas" Por qué ésto?, por qué el otro y aquello?... Hasta que te haga "click" el "entendimiento del "lenguaje del Pan"...Ahí te lo dejo: Primero: "Amor" en lo que haces, segundo: "muchas variantes en la cual cometemos errores: cantidades en la formula, amasado, tiempo y como reposa, temperatura real dentro del horno, altura donde se coloca el pan, OJO: básate siempre en efectos (resultados) NO en "tiempos", cada horno y estufa son diferentes, las manos son diferentes, el lugar y su materia prima es diferente...ves??REFERENTE A LA LEVADURA FRESCA (PRENSADA) Los cubitos de levadura fresca prensada tienen un peso de 42 gr. y sirven para 1 Kg. de harina como máximo. Como norma general se utiliza para 500 gramos de harina, entre 30 y 40 gramos de levadura fresca (mas o menos un 6 % del peso de la harina). El peso de los sobres de la levadura seca en polvo o deshidratada de panadería depende de la marca. Normalmente se indica en el sobre. Por ejemplo los sobres que tienen 5,5 g. equivalen a 14 gr. de la fresca. Dos sobres (8 gramos cada uno) de levadura en polvo, seca o deshidratada , equivalen a un cubito de levadura fresca o prensada (42 g.). Pero la cantidad de levadura no depende solo de la cantidad de harina, sino también de otros ingredientes que puedan hacer una masa pesada, como por ejemplo frutos secos (nueces, almendras...) y la grasa que contenga (mantequilla, margarina...) en estos casos se necesita más.FACE BOOK..... http:www.facebook.compagesCUALQUIERA-PUEDE-COCINAR-lorenalara144181598528539999((((( LOS MEJORES TIPS DE SUSCRIPTORES )))))Dice: Angelica Ramirez ,la levadura fresca es 3 veces mas que la seca en este caso de los rollos de canela seria 4 12 cucharadas !Pregunta: alivega75 hola hola..voy a poner en practica tu receta pero tengo dos dudas...que es la glicerina y 400 gr farenheit cuantos son grados centrigados?...soy de españa...mil gracias,besos Y Contesta: Judiht NinosConinos Son 204º, yo hice la receta a tan solo 200º.Y tampoco use la glicerina,y me quedaron igual de ricos! :D Aunque yo no sea la autora del video,espero haberte ayudado!
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Explicada paso a paso para hacerlas en casa...... Proceso de; Masa Madre ó Siembra y... Masa para las conchas ........... LEVADURA FRESCA O LEVADURA SECA : Los cubitos de levadura fresca prensada tienen un peso de 42 gr. y sirven para 1 Kg. de harina como máximo. Como norma general se utiliza para 500 gramos de harina, entre 30 y 40 gramos de levadura fresca (mas o menos un 6 % del peso de la harina).El peso de los sobres de la levadura seca en polvo o deshidratada de panadería depende de la marca. Normalmente se indica en el sobre. Por ejemplo los sobres que tienen 5,5 g. equivalen a 14 gr. de la fresca. Dos sobres (8 gramos cada uno) de levadura en polvo, seca o deshidratada , equivalen a un cubito de levadura fresca o prensada (42 g.).Pero la cantidad de levadura no depende solo de la cantidad de harina, sino también de otros ingredientes que puedan hacer una masa pesada, como por ejemplo frutos secos (nueces, almendras...) y la grasa que contenga (mantequilla, margarina...) en estos casos se necesita más.FACE BOOK..... http:www.facebook.comphoto.php?fbid=1938436631280&set=a.1414856062093.55255.1553320786&type=1#!pagesCUALQUIERA-PUEDE-COCINAR-lorenalara144181598528539999((((( LOS MEJORES TIPS DE SUSCRIPTORES )))))Dice: panaico2 mira: Yo soy panadero y te puedo decir que el equibalente es de por cada porción de levadura en polvo(seca) son tres de levadura fresca(prensada), osea que son  tres de fresca por cada una de seca.
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