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Baccalà al forno con patate light

From Youtube.com - Posted: Nov 01, 2010 - 42,710 views
Cooking | Baccalà al forno con patate light | Baccala al forno con patate light
Baccalà al forno con patate light
Baccala al forno con patate light
Duration: 02 minute 37 seconds 
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http:ricette-calorie.comricettebaccala-nbsp-al-forno-con-patate-light.php Questa ricetta è veramente molto semplice da preparare. Il baccalà così cucinato è veramente ottimo, così come ottimo è l'impatto visivo di questa preparazione molto colorata. Il piatto ha poche calorie e pochi grassi.
(Source: youtube.com).
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Peperoni ripieni con prosciutto e mozzarella

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Zucchine al forno velocissime

Ingredienti: 4 zucchine medie, due mozzarelle, due fette sottili di hemmenthal, del grana grattuggiato, due dadi maggy vegetali o del dado in polvere vegetale, sale fino, pepe, prezzemolo, aglio, acqua, una bustina di wrustel di pollo, pane grattuggiato e un filo di olio extravergine di oliva per ungere il fondo della teglia.
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Baccala alla Livornese ,Salt Cod Livorno

***** LEGGIMI IMPORTANTE !!!!!!! ***** Cercami su FACEBOOK : https:www.facebook.compagesUccia3000-Fun-page628046750595229 https:www.facebook.comgroups499752853456692 Il mio Blog : http:wwwilmondodiantonella.blogspot.comBuongiorno , oggi preparero' un classico di gusto della cucina regionale italiana il baccalà alla livornese è un piatto tipico della bella Toscana, è tradizione fare il baccala' per il cenone della Vigilia di Natale,io lo preparo spessissimo perche' piace a tutti , e poi e' facile e veloce .A voi piace ?
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Rombo al forno con patate

La ricetta del rombo al forno con patate. Fotoricetta con ingredienti, procedimento e curiosità su http:www.cucinaconoi.itricettesecondi-piattirombo-al-forno-con-patateBenvenuto sul canale YouTube di Cucinaconoi.it il popolare sito italiano di ricette di cucina gourmet; "enogastronomia e stile" è il nostro motto e l''idea è di trasmettere i nostri saperi sull'enogastronomia italiana con stile e professionalità: enologia, cocktail, servizio di sala, materie prime di qualità, storia e curiosità sulla vasta e variegata cultura enogastronomica italiana. Se stai cercando una ricetta per stupire i tuoi ospiti, un consiglio per scegliere il vino giusto o i trucchi per preparare deliziosi cocktails, allora non scordare di iscriverti per non perderti le nuove ricette http:www.youtube.comuserCucinacoNoi?sub_confirmation=1 Buon divertimento!Seguici su facebook https:www.facebook.compagesCucinacoNoi123120887704666?fref=ts Canale in inglese http:www.youtube.comchannelUC6FISFLSQHaJOYxVMOxYfLQ Il nostro sito http:www.cucinaconoi.it
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Baccalà mantecato alla veneziana

http:www.facebook.comSoniaPeronaciLive Baccalà mantecato alla veneziana Ingredienti per 4 persone:800 g di baccalà già ammollato 1 ciuffo di prezzemolo tritato 200 ml di latte 200 ml di olio evo 1 spicchio di aglio sale e pepe qbQuesta ricetta necessita di una piccola precisazione: stiamo parlando ovviamente di merluzzo, che è l'ingrediente principale, però possiamo trovare lo stoccafisso, che è appunto un merluzzo pescato, pulito e lasciato essiccare all'aria fredda, oppure possiamo trovare il baccalà che è sempre merluzzo pescato, pulito e messo sotto sale: sono 2 metodi di conservazione diversa. In commercio potete trovare anche il baccalà già ammollato: il baccalà già ammollato è un baccalà adatto alla cottura immediata, mentre invece con lo stoccafisso e con il baccalà dovrete ammollarli, cioè far perdere il sale in eccesso o reidratare. Noi in questa ricetta utilizzeremo lo stoccafisso, e allora mi chiederete perché si chiama baccalà alla veneziana? Perché nel Triveneto è l'unico luogo d'Italia dove i nomi delle 2 preparazioni vengono invertiti e quindi lo stoccafisso si chiamerà baccalà e viceversa. Ma adesso è ora di cucinare, andiamo! Lo stoccafisso è tagliato in grossi pezzi, a questo punto li mettiamo all'interno di una pentola con dell'acqua fredda... e dovranno essere interamente ricoperti dall'acqua, quindi aggiungiamone un po'... poi aggiungeremo anche 150 ml di latte... e saleremo, perché lo stoccafisso come sapete non è salato. A questo punto alla ripresa del bollore attenderemo dai 20 ai 30 minuti finché la carne diverrà tenera; è importante sapere per comodità che lo stoccafisso una volta che verrà ammollato peserà esattamente il doppio del peso iniziale. Il baccalà si è intenerito, quindi io l'ho scolato e ho tolto la pelle e tutte le lische; adesso è il momento di mantecare, potete farlo molto energicamente con un mestolo di legno oppure avvalendovi di una planetaria con il gancio. Versiamo quindi all'interno il baccalà, durante la cottura è possibile che si formi della schiuma in superficie, quindi con una schiumarola la dovreste eliminare... azioniamo il mixer e uniamo l'olio a filo; il risultato dovrà essere una crema che però contenga ancora qualche pezzo. Vedete com'è bello lucido il baccalà? Nel caso risultasse un po' troppo asciutto potete aggiungere un goccio di latte; e adesso invece aggiungiamo un pizzico di sale, del pepe... a piacere ovviamente... prezzemolo e aglio schiacciato. E a questo punto diamo un'ultima mantecatura. E il baccalà mantecato alla veneziana è pronto per essere gustato, magari insieme a dei crostoni di polenta gialla oppure alla più tipica polenta bianca... alla prossima video ricetta! ISCRIVITI AL CANALE http:www.youtube.comsubscription_center?add_user=GialloZafferanoTVGIALLO ZAFFERANO - ANTIPASTI http:www.youtube.complaylist?list=PL298AE8E3E6D6BBA9GIALLO ZAFFERANO - PRIMI PIATTI http:www.youtube.complaylist?list=PL0CF9A4E7A6643696GIALLO ZAFFERANO - SECONDI PIATTI http:www.youtube.complaylist?list=PL4EB1FA740E97619BGIALLO ZAFFERANO - VERDURE E CONTORNI http:www.youtube.complaylist?list=PLE2BEE7C3A4D45AC7GIALLO ZAFFERANO - DOLCI E DESSERT http:www.youtube.complaylist?list=PLA6F71734879280C5
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Pesce Tartare di baccalà marinato uChef TV

Scopri tutti i nostri video: http:www.youtube.comuseruChefpuntoitvideos?view=0Lo chef Cristian Capellaro dell'Antica Locanda del Birichin di Busca (Cn) ci prepara questo delizioso antipasto. Ingredienti: una baffa di baccalà messa due giorni a mollo in acqua fredda 100 gr. Di baccalà persona olive taggiasche tritate, pomodori, basilico, capperi, limone, olio, pepe, sale.(altro)
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Una ricetta per preparare dei buonissimi biscotti ma allo stesso tempo stando attenti alla linea.. Per la ricetta scritta clicca qui: http:www.ciakcucina.com20101111biscotti-dietetici-senza-burro-2 Vieni a trovarci su facebook: http:www.facebook.com#!pagesCiakCucina208699072495721?sk=wall
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Rombo al forno con le patate

Rombo al forno con le patate Ottimo. Fatto oggi. Carne straordinaria. Ricetta semplicissima. Da provare.Ingredienti per 4 persone 1 rombo da 1 Kg circa 800 g di patate prezzemolo 3 spicchi d'aglio 8 olive nere di Gaeta o taggiasche sale e pepe quanto basta olio extravergine di oliva la scorzetta di mezzo limone un cucchiaio di capperi dissalatiPreparazione Preriscaldate il forno a 180° C. Lavate le patate, sbucciarle e tagliarle a rondelle di 2-3 millimetri di spessore. Lavate il prezzemolo tritatelo con la mezzaluna insieme a tre spicchi d'aglio, i capperi e le olive denocciolate. Tagliate una scorzetta di limone e tritatela grossolanamente.su un tagliere. Lavate il rombo, pulitelo e rimuovete le viscere, togliete la pelle dalla parte superiore. In una capace teglia da forno mettete della carta forno e salate, pepate a aggiungete pochissimo olio. Appoggiare al centro il rombo, salatelo in superficie, aggiungete un po' di trito (prezzemolo, aglio, capperi e olive) e un filino d'olio EVO. Ricoprite con uno strato di patate. Salate, pepate, aggiungete i solito trito (prezzemolo, aglio, capperi e olive), quindi le scorzette di limone ed un filo d'olio. Infornate e cuocete, sopra sotto, per 30 minuti. Estraete i rombo e ricopritelo con carta argentata (in questo modo parte dell'umidità rimarrà insieme ai propri umori). Cuocete per altri 15 minuti. Estraete il rombo e porzionatelo servendolo su un letto di patate. Tutti@tavola e buon appetito.Nota Un bianco imperioso: un Pecorino d'Abruzzo.
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Zuppa di ceci e baccalà in video ricetta!

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Vigilia di Natale proposte per la cena

Ecco cosa abbiamo mangiato alla vigilia di Natale del 2009. La proposta può essere utile per molti.Antipasti: Filettini di baccalà fritti, polipo all'insalata Primo: Spaghetti con le vongole e pomodorini del "piennolo" Secondo: Seppie, patate e cipolle Contorni: Broccoli e cavoli all'insalata, Radicchio al forno con olive e capperi, insalata di rinforzo Dolce: Struffoli Vini: Frassitelli d'Ischia, Pere 'e Palummo, AglianicoPer tirare la mezzanotte: frutta secca, caffè, limoncello
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