Cooking | ATSARANG PAPAYA ESPESYAL Pinoy Hapagkainan | ATSAR

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ATSARANG PAPAYA ESPESYAL Pinoy Hapagkainan

From Youtube.com - Posted: Aug 08, 2012 - 53,958 views
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ATSARANG PAPAYA ESPESYAL Pinoy Hapagkainan
ATSARANG PAPAYA ESPESYAL Pinoy Hapagkainan
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Twitter @juangangelCarica papaya, es una especie de planta de la familia de las caricáceas. Su fruto se conoce comúnmente como papaya o papayón, papayón, mamón, melón papaya, lechosa, melón de árbol o fruta bomba. La planta posee un tronco sin ramas (por lo general, sólo ramifica si su tronco es herido), de una altura entre 1,8 y 2,5 m, coronado por follaje en forma circular, provisto de largos pecíolos. El mismo conserva aún en los especímenes maduros una textura suculenta y turgente, escasamente blandosa, y presenta numerosas cicatrices características, producto del crecimiento y caída consecutivas del follaje superior. La savia es de consistencia lechosa (de aquí su nombre de lechosa), y tóxica en estado natural para el ser humano, pudiendo producir irritaciones alérgicas con el contacto con la piel. Esta savia lechosa contiene una enzima muy útil, la papaína, empleada como ablandador de carnes: en las parrillas o barbacoas se emplea el jugo que fluye al cortar la corteza de la lechosa verde para rociarlo sobre la carne a la cual deja sumamente tierna y jugosa.Las hojas de tipo palmeadas poseen largos pedúnculos y lóbulos, midiendo las hojas hasta 24 cm de diámetro y los tallos alrededor de 61 cm. de largo.Alternas, aglomeradas en el ápice del tronco y ramas, de pecíolo largo; ampliamente patentes, de 25-75 cm de diámetro, lisas, más o menos profundamente palmeadas con venas medias robustas, irradiantes; la base es profundamente cordada con lóbulos sobrepuestos; hay de 7-11 lóbulos grandes, cada uno con la base ancha o un tanto constreñido y acuminado, ápice agudo, pinatinervado e irregularmente pinatilobado. El haz de la hoja es de color verde oscuro o verde amarillo, brillante, marcado en forma visible por las nervaduras hundidas de color blanco amarillento y las venas reticuladas; por debajo es de color verde amarillento pálido y opaco con nervaduras y venas prominentes y visibles; el pecíolo es redondeado de color verde amarillento, teñido con morado claro o violeta, fistular, frágil, de 25-100 cm de largo y 0,5-1.5 cm. de grueso. Flores del papayo.Los arbustos de papayo tienen tres clases de pies diferentes; unos con flores femeninas, otros con flores hermafroditas y otros con flores masculinas. Las flores femeninas tienen un cáliz formado por una corona o estrella de cinco puntas muy pronunciada y fácil de distinguir. Encima de éste se encuentra el ovario, cubierto por los sépalos; éstos son cinco, de color blanco amarillo, y cuando muy tiernos, ligeramente tocados de violeta en la punta; no están soldados. Los estigmas son cinco, de color amarillo, y tienen forma de abanico. Los frutos de este pie son grandes y globosos. Las flores hermafroditas tienen los dos sexos y el árbol que las posee tiene a su vez tres clases de flores diferentes. Una llamada pentandria, parecida a la flor femenina, pero al separar los pétalos se aprecian cinco estambres y el ovario es lobulado. Los frutos de esta flor son globosos y lobulados. Otro tipo de flor es la llamada elongata y tiene diez estambres, colocados en dos tandas; la flor es alargada y de forma cilíndrica, al igual que el ovario, dando frutos alargados. El último tipo de flor es la intermedia o irregular, no es una flor bien constituida, formando frutos deformes. Las flores masculinas crecen en largos pedúnculos de más de medio metro de longitud y en cuyos extremos se encuentran racimos constituidos por 15 - 20 florecillas. Las flores están formadas por un largo tubo constituido por los pétalos soldados, en cuyo interior se encuentran 10 estambres, colocados en dos tandas de a cinco cada una. La flor tiene un pequeño pistilo rudimentario y carece de estigmas. Estas flores no dan frutos, pero si lo hacen son alargados y de poca calidad.Los frutos y las [[fl123456798onga, y pueden ser de color verde, amarillo, naranja o rosa. Pudiendo pesar hasta 9 kg, en la mayoría de los casos no suelen pesar más de 500 o 600 g, especialmente en una variedad de cultivo de plantas enanas, muy productivas y destinadas generalmente a la exportación, por su mayor duración después de la cosecha y antes de su consumo. La talla de los frutos disminuye en función de la edad de la planta. Baya ovoide-oblonga, piriforme o casi cilíndrica, grande, carnosa, jugosa, ranurada longitudinalmente en su parte superior, de color verde amarillento, amarillo o anaranjado amarillo cuando madura, de una celda, de color anaranjado o rojizo por dentro con numerosas semillas parietales y de 10 - 25 cm o más de largo y 7-15 cm o más de diámetro. Las semillas son de color negro, redondeadas u ovoides y encerradas en un arilo transparente, subácido; los cotiledones son ovoide-oblongos, aplanados y de color blanco. No es planta exigente en cuanto a suelos, pudiendo desarrollarse en cualquier terreno abandonado o incluso en alguna maceta grande. http:es.wikipedia.orgwikiCarica_papaya
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Bibingkang Malagkit

bibingkang malagkit is a popular Filipino rice cake made from glutinous rice,it is really creamy delicious dessert because of the combination of coconut milk and brown sugar.
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Yema Cake

Hi guys today let me share to you my version of yema cake. I haven"t tasted the famous yema cake in quezon so please do not compare it to that. Hope this recipe inspires you to try and bake it.Please read the ingriedients well on the yema part. If you have question or something to clarify please send me a message. For the chiffon cake we nee2 12 cups cake flour 3 tsp baking powder 12 tsp salt 34 cup sugar Wet ingridients 12 vegetable oil 7 egg yolks 1 tsp vanilla 34 cup water for the meringue 7 egg whites 12 tsp cream of tartar 34 cup sugarFor the yema it takes 1 hour to cook the yema be patient and please do not stop stirring while cooking to avoid the yema to burn and egg yolk to curddle. 6 egg yolk 1 can of evaporated milk 12 cup goes to the cooking and 14cup more or less after yema is cooked to loosen up the yema and make it a spreadable consistency use your best .judgement on this.It is important to add the milk on the yema while the yema is still hot and not yet set, yema does set pretty quickly something to keep in mind. 1 lemon (just use the lemon rind) 2 cans of condensed milk 1 tbsp of cornstach or cornflour deluted in 3 tablespoon of water 3 tbsp of butter cheese for garnish
333,005 views | Jun 22, 2014
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Buko Pandan PinoyChow.com

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552,264 views | Apr 04, 2013
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Crema De Fruta

Hi guys today I will be sharing my take on crema de fruta I use a 8 x3 round cake pan. For the sponge cake 80 g cake flour 5 egg yolks 5 egg whites 25 ml melted butter 25 ml milk 1 tsp of vanilla 100 grams sugar For the Custard cream 12 cup water 20 g butter 1 tsp of vanilla 12 cup cream ( I used whipping cream) 1 cup milk 3 egg yolks 12 cup sugar 4 tbsp of flourFOr the fruits you can use whatever fruits you want on top I personally used 1 pc of pineapple ring 1 can of peaches some glazed cherried For the Jelly 2 packet of unflavored gelatin 12 cup of sugar 1 cup of water 1 cup of pineapple juice
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How to cook Filipino Escabeche Pickled Fried Fish

Escabeche or is a sweet and sour fish Pilipino style. Combination of vinegar and sugar and blend the test of ginger that make escabeche one of the favorite of Pilipinos.
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Pinoy Hapagkainan KALAMAY NA PINIPIG

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16,485 views | Feb 26, 2013
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Chef Boy Logro Kusina Master Atsara Sept 06, 2013

Atsara ( Sept 06, 2013 ) Andrea Torresingredients: Grated Green Papaya Carrot Bell Pepper Vinegar Peppercorns Rock salt SugarAbout Chef Boy Lagro - Pablo Logro, commonly known as Boy Logro or Chef Boy is a Filipino celebrity chef known for his cooking show, Chef Boy Logro: Kusina Master.Logro came from a fishing family and he is the second son of his eight siblings. Logro became a chef from several restaurants in Manila. He became a sous chef at Qaboos_Bin_Said_al_Said's Palace in which it took him international trips, which in turn exposed Logro to international cuisines. He was also able to complete culinary training in Italy, Switzerland, Spain and the United Kingdom.Start as Celebrity Logro was first known as being a presenter of the daytime cooking show Chef Boy Logro: Kusina Master. Logro owns the Chef Logro's Institute of Culinary and Kitchen Services.In 2013, Logro will star the film The Fighting Chefs wherein he will portray as an action star.Logro also hosts another cooking show Idol sa Kusina which airs on GMA News TVExtra Tags: Chef Boy Logro: Kusina Master (TV Program),Chef Lagro,kusina,Kitchen,Food, Chef (Occupation),Restaurant,Recipe,Cook,Recipes,Cooking,Cook (Profession), Dinner,Pagkain,Sarap,Yummy,Vegetarian,Chicken,Meat,Salad,Eating,Healthy, Foods,Beef,Christian Bautista (Musical Artist),Dennis Trillo (TV Personality), renz fernandez,Jan Manual,Emilio García Riera (Film Actor),carmi martin, Aljur Abrenica (Musical Artist),LJ Reyes (TV Actor),Kris Bernal (TV Actor), Joyce Ching,Ruru madrid,Michelle Madrigal (TV Actor) ,Melanie Marquez, Gwen Zamora, Barbie Forteza, Andrea Torres
6,192 views | Oct 03, 2013
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